Les bienfaits de la bière pour la santé sont multiples: améliore la santé cardiovasculaire, prévient le diabète, réduit le risque de développer des calculs rénaux, prévient les accidents vasculaires cérébraux, renforce les os, améliore la qualité du sommeil, prévient le rhume et d'autres que j'expliquerai ci-dessous.
Bien que ces propriétés soient nombreuses, elles sont relativement peu connues en raison de la peur présente dans la communauté médicale d'une éventuelle consommation excessive. D'autre part, il est important de garder à l'esprit que ces avantages sont accordés avec une consommation modérée.
La bière est toute boisson alcoolisée fabriquée en fermentant des céréales, tout comme le vin est toute boisson alcoolisée préparée en fermentant des fruits. Dans la grande majorité des bières dans le monde, la base céréalière est l'orge.
La production de bière est appelée fermentation, ce qui implique la fermentation de sucres, principalement dérivés d'amidons de céréales, le plus souvent d'orge maltée, bien que le blé, le maïs et le riz soient largement utilisés..
La plupart des bières sont aromatisées au houblon, ce qui ajoute de l'amertume et agit comme un conservateur naturel, bien que d'autres arômes tels que des herbes ou des fruits puissent parfois être inclus..
La bière est l'une des boissons les plus anciennes au monde, remontant peut-être au début du néolithique ou 9500 avant JC, lorsque les céréales ont commencé à être cultivées. Il a été enregistré dans l'histoire écrite de l'Irak antique et de l'Égypte ancienne.
Les archéologues pensent que la bière était un instrument important dans la formation des civilisations. Il y a environ 5000 ans, les travailleurs de la ville d'Uruk (Irak) étaient payés par leurs employeurs avec de la bière.
Lors de la construction des grandes pyramides de Gizeh, en Égypte, chaque ouvrier a reçu une ration quotidienne de quatre à cinq litres de bière, qui servait à la fois de nourriture et de rafraîchissement..
Une équipe de recherche de l'Université de Scranton en Pennsylvanie a découvert que la bière brune et les bières brunes en général peuvent réduire l'incidence des crises cardiaques..
Il existe également des études de cas qui ont montré une relation entre une consommation modérée d'alcool (en particulier de bière ou de vin) avec une diminution des événements cardiovasculaires et de la mortalité..
Cependant, ces études mettent en évidence l'excès d'alcool comme clairement nocif pour le système cardiovasculaire, de sorte que plus de trois bières par jour ne sont plus bénéfiques..
Il semble que les hommes d'âge moyen qui boivent deux bières par jour peuvent réduire leur risque de diabète de type 2, selon la Harvard School of Public Health..
L'étude publiée en 2011 par le magazine American Diabetes Association, a examiné les données de 38000 hommes américains d'âge moyen sur une période de 20 ans (entre 1986 et 2006), qui ont été interrogés tous les quatre ans tout au long du processus..
Bien que deux bières aident, l'étude a également examiné comment les changements dans la consommation d'alcool (en la diminuant ou en l'augmentant) affectent également le risque de diabète de type 2..
Ils ont indiqué que son but n'est pas d'encourager la pratique de sa consommation sans surveillance médicale, mais de publier des études qui peuvent nous donner à tous une idée sur les bienfaits d'une consommation modérée d'alcool..
Une étude suggère que le risque de développer des calculs rénaux diminue avec l'augmentation de la consommation de bière.
Des chercheurs finlandais, dirigés par le Dr Tero Hirvonen de l'Institut national de santé publique d'Helsinki, ont étudié 27 000 hommes d'âge moyen et ont conclu qu'une bouteille de bière par jour réduit le risque de 40%..
Les auteurs de l'étude ont observé que l'eau et l'alcool présents dans la bière augmentent le flux d'urine et le diluent, réduisant ainsi le risque de formation de calculs..
En outre, ils ont assuré que l'alcool peut également augmenter l'excrétion du calcium, qui est la principale cause des calculs rénaux..
Selon la Harvard School of Public Health, il existe un lien entre une consommation modérée d'alcool et un risque plus faible de maladies cardiovasculaires, tant chez les hommes que chez les femmes..
Il semble que les personnes qui boivent des quantités modérées de bière peuvent réduire leur risque d'accident vasculaire cérébral jusqu'à 50% par rapport aux non-buveurs..
Les accidents vasculaires cérébraux ischémiques sont le type d'accident vasculaire cérébral le plus courant et surviennent lorsqu'un caillot sanguin bloque la circulation du sang et de l'oxygène vers le cerveau..
Cependant, lorsque vous buvez de la bière, vos artères deviennent plus flexibles et la circulation sanguine s'améliore considérablement. En conséquence, il n'y a pas de formation de caillots sanguins et le risque d'accident vasculaire cérébral est moindre..
Comme dans d'autres cas, ils ont également constaté qu'un effet totalement indésirable se produit lorsque l'alcool est abusé.
Des chercheurs du Centre de recherche en nutrition humaine Jean Mayer sur le vieillissement (HNRCA) à Tufts ont trouvé une association positive entre la bière (et le vin) et une densité osseuse accrue. Les résultats suggèrent qu'une consommation régulière et modérée de bière ou de vin peut avoir des effets protecteurs sur les os..
Dans cet article, vous pouvez en apprendre davantage sur les bienfaits du vin rouge pour la santé.
Des recherches antérieures suggèrent qu'une consommation modérée d'alcool chez les hommes et les femmes ménopausées peut protéger contre la perte de densité minérale osseuse, qui est un facteur de risque majeur d'ostéoporose, selon Katherine Tucker du HNRCA.
Cependant, les auteurs ont observé l'effet inverse chez les hommes qui consommaient plus de deux portions d'alcool par jour, car ils présentaient une densité minérale osseuse plus faible dans la hanche et la colonne vertébrale..
Selon une recherche menée à l'École de médecine de l'Université de l'Indiana, boire une minuscule portion de bière de 15 millilitres (l'équivalent d'une cuillère à soupe) stimule le cerveau à produire de la dopamine, un composé chimique utilisé pour traiter l'insomnie..
Cependant, les chercheurs ont des interprétations différentes de la fonction du neurotransmetteur. L'étude a également révélé que pendant plusieurs décennies, la dopamine était liée à l'utilisation de diverses drogues abusives..
Il s'avère que la bière avec modération peut réduire le risque de cataracte jusqu'à 50 pour cent selon une étude présentée au Congrès international des sociétés chimiques du bord du Pacifique..
Les bières, particulièrement fortes, contiennent des niveaux élevés de produits chimiques antioxydants et ceux-ci protègent les mitochondries contre les cataractes.
Les chercheurs pensent que cela pourrait être l'un des facteurs qui contribuent à réduire le risque de cette maladie chez les personnes qui boivent une bière par jour.
L'équipe de la Loyola University School of Medicine de Chicago a analysé les données de plus de 365000 personnes ayant participé à 143 études menées depuis 1977..
Ils ont conclu que les buveurs modérés (une à deux bières par jour) étaient 23% moins susceptibles de développer la démence, la maladie d'Alzheimer et d'autres formes de déclin cognitif..
Les chercheurs ont déclaré qu'il n'est pas clair pourquoi une consommation modérée peut réduire le risque de démence et de déclin cognitif, mais une prémisse suggère que l'alcool peut améliorer la circulation sanguine dans le cerveau et donc son métabolisme..
Une autre théorie suggère que de petites quantités d'alcool peuvent rendre les cellules du cerveau plus en forme et augmenter leur capacité à faire face à des niveaux élevés de stress pouvant conduire à la démence au fil du temps..
D'autre part, les chercheurs ont averti qu'ils pourraient corroborer qu'une consommation élevée (plus de trois boissons alcoolisées par jour) était associée à un risque accru de démence et de troubles cognitifs..
Une étude menée sur plus de 11000 hommes souffrant d'hypertension a conclu qu'une consommation modérée d'alcool (deux bières par jour) réduit le risque de souffrir de cette maladie..
Au contraire, les hommes qui en ont pris plus que recommandé ont augmenté leur risque.
Le département de psychologie de l'Université Carnegie Mellon a constaté que si la vulnérabilité à la grippe commune était augmentée par le tabagisme, une consommation modérée d'alcool entraînait une diminution des cas de rhume chez les non-fumeurs. Cette étude a été réalisée en 1993 auprès de 391 adultes.
La bière contient des fibres, qui agissent comme un laxatif naturel. Il ralentit également la vitesse à laquelle les aliments quittent l'estomac, ce qui signifie qu'ils suppriment l'appétit..
Dans cet article, vous pouvez en apprendre davantage sur les aliments riches en fibres.
Selon une étude de l'Université de Washington, prendre une bière a également des avantages sociaux car cela peut nous donner un peu de valeur pour un premier rendez-vous, ou «se détendre» lors d'une réunion de famille ou d'un événement social.
Cependant, certaines personnes continuent de boire parce qu'elles pensent que si on est bon, beaucoup le seront encore mieux, mais nous savons tous comment ces histoires peuvent se terminer..
La bière augmente la puissance et les effets de la vitamine E, qui est un antioxydant important dans le corps, de sorte qu'elle peut ralentir le processus de vieillissement.
Au contraire, l'abus d'alcool nous fera vieillir plus vite.
La bière possède un certain nombre de propriétés digestives, notamment la stimulation de la gastrine, de l'acide gastrique, de la cholécystokinine et des enzymes pancréatiques. Cela ne prend qu'un jour.
Boire une bière aide comme diurétique et augmente considérablement la miction. Cela facilite l'élimination accrue des toxines et des déchets du corps..
Si nous nous limitions tous à un seul verre ou une tasse par jour, nous n'aurions probablement pas besoin d'autant de cardiologues, de spécialistes du foie, de professionnels de la santé mentale et de traitements de la toxicomanie..
La préoccupation de ces scientifiques sera toujours que tous ceux qui aiment boire de l'alcool ne s'arrêtent pas en un seul verre..
Quels autres avantages de la bière connaissez-vous?
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