le applications de la biologie à l'élevage permettre une connaissance approfondie des différentes espèces animales existantes, afin de profiter de la production de viande et d'autres produits qui en dérivent.
L'élevage consiste à élever des animaux, spécifiquement pour la consommation humaine. De plus, c'est une activité vue dans le but de produire de la viande et des produits dérivés à usage économique (viande, lait, œufs, laine, cornes, etc.).
Pour ceux qui pratiquent l'élevage, il est nécessaire d'avoir des connaissances approfondies sur les cycles de vie des animaux, les maladies possibles qui peuvent les affecter et tout ce qui concerne la reproduction et la génétique de ces êtres vivants..
La demande humaine de protéines animales doublerait d'ici 2050, de sorte que les agriculteurs se sont concentrés sur une production alimentaire plus efficace. De plus, le changement climatique peut affecter les systèmes reproducteurs.
De nombreux animaux ont été génétiquement modifiés afin d'améliorer leurs conditions biologiques et de favoriser la pratique de l'élevage. Cette modification des gènes de l'animal est appelée «animaux transgéniques».
Les animaux transgéniques sont obtenus en injectant d'autres gènes dans des œufs après avoir été fécondés. Ces animaux sont utilisés pour réaliser des études sur les organes, ainsi que pour leur développement général.
C'est une procédure indispensable pour enquêter sur d'éventuelles maladies et pour tester de nouveaux médicaments chez les animaux. C'est un processus qui demande beaucoup de soin, mais qui peut considérablement améliorer la productivité du bétail.
Les modifications génétiques chez les bovins, par exemple, conduisent à une augmentation considérable de la production de descendants et de la résistance à certaines maladies. En général, il crée des animaux génétiquement plus forts qui synthétisent mieux les protéines.
Cependant, ces types de procédures biologiques peuvent être nocifs pour la santé humaine; l'utilisation de produits chimiques peut entraîner des effets secondaires chez les personnes.
L'insémination artificielle consiste en un dépôt de sperme chez la femelle de manière artificielle. C'est une procédure qui cherche une gestation quasi immédiate dans le ventre de l'animal. Avec cette technique, la participation du mâle à la copulation est limitée.
En élevage, il est courant de réaliser cette procédure en raison des avantages qu'elle offre en production: l'utilisation de la semence d'un animal exceptionnel ou d'une bonne race offre de meilleures opportunités pour l'amélioration génétique de la future progéniture..
De plus, le potentiel reproducteur peut être considérablement augmenté. Un taureau est capable de monter (naturellement) entre 40 et 50 vaches par an; Grâce à l'insémination artificielle et à l'utilisation de sperme congelé (dans le cadre de la procédure), le sperme peut être déposé à 1000 vaches chaque année.
Cette application est nécessaire pour augmenter la production des activités d'élevage. Un autre avantage qu'il apporte est la réduction du risque de maladies; l'utilisation d'animaux malades pour extraire le flux reproducteur est évitée.
Le transfert d'embryons est une technique qui consiste à sélectionner des vaches avec des niveaux de production élevés ou des conditions génétiques idéales pour le processus d'insémination artificielle. Ensuite, l'animal est soumis à un traitement hormonal afin qu'il produise de plus grandes quantités d'hormones femelles.
Après cette étape, les vaches sont soumises à une insémination artificielle. Lorsque l'embryon a sept jours, il est transféré dans le ventre d'un autre animal (après une procédure pour qu'il reconnaisse les embryons comme les siens).
La génomique est une discipline qui implique diverses techniques issues de la biologie, de la chimie et de la génétique spécialisées dans l'étude du fonctionnement des génomes (compris comme un ensemble complet d'ADN au sein d'une cellule).
Cette discipline permet de connaître en profondeur le fonctionnement de l'ADN. Aide à déterminer si une vache est capable de produire une bonne quantité de lait ou si le veau aura un bon poids au sevrage.
Cette technique permet également de déterminer à quel point un animal est susceptible de souffrir de maladies au cours de sa vie..
Cependant, ces informations ne donnent que des prévisions et des probabilités en tant que résultats; la nourriture, l'environnement et les soins peuvent affecter l'animal et améliorer ses chances de vie.
En général, les agriculteurs ont bénéficié de l'application de cette technique. Ils l'utilisent pour prendre soin des animaux nés avec des problèmes génétiques.
Il permet également de connaître en détail l'origine de l'animal et de ses parents; déterminer si un animal est de race pure.
Dans les années 1950, les taureaux à nez court sont devenus populaires pour la reproduction; Cependant, après quelques années de recherche génomique, il a été découvert que l'animal avait des tendances au nanisme, ce qui a eu un impact négatif sur l'industrie de l'élevage..
L'aspiration folliculaire et la fécondation in vitro sont des processus fondamentaux pour le bétail en ce qui concerne la reproduction de masse. Avec l'application de ces procédures, une vache est capable d'obtenir plus de 60 veaux par an, soit environ.
La technique consiste en l'aspiration d'une cellule femelle afin de la mûrir, la féconder et la cultiver pour qu'elle soit transférée dans le ventre d'une vache (mais elle doit être préalablement soumise à un traitement hormonal).
En revanche, le sperme du taureau doit passer par un processus de sélection des spermatozoïdes, afin de garantir à presque 100% la naissance des mâles ou des femelles (selon les besoins de l'activité d'élevage).
Le clonage est la technique de reproduction pour multiplier les animaux afin de les rendre génétiquement supérieurs, afin d'augmenter la production de jeunes. Avec le clonage, une progéniture génétiquement identique est née, étant un événement naturel tel que la naissance de jumeaux.
Actuellement, la pratique du clonage se fait principalement au profit du bétail et de certains chevaux de compétition.
Le clonage est un processus coûteux, il s'est donc concentré uniquement sur la production d'animaux rentables pour leur production laitière élevée ou pour donner naissance à des animaux génétiquement appropriés. De plus, c'est une technique utile pour obtenir des animaux avec des niveaux de reproduction élevés..
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