Alimentation et nutrition

La alimentation c'est l'action des organismes vivants d'ingérer tout type de nourriture, solide ou liquide, pour satisfaire leurs besoins biologiques.

La nutrition C'est l'obtention et l'utilisation de ces composants ou nutriments présents dans les aliments et qui sont vitaux pour la croissance et / ou la vie de l'organisme.

La différence entre l'alimentation et la nutrition est que la première action fait référence à la les actions liées à l'obtention et au choix des aliments, et le second implique le transformation et digestion des aliments à l'intérieur du corps.

La nourriture génère un processus de nutrition, et la nutrition dépend de la nourriture à réaliser.

Différences	Alimentation	Nutrition
Définition	C'est l'obtention et la sélection des aliments qui vont être ingérés.	C'est le processus de digestion des aliments consommés pour obtenir ses nutriments.
Caractéristiques	Cela dépend de l'environnement géographique. Varie selon les coutumes et la culture. Les facteurs socio-économiques influencent. Influencer les conditions de santé. Dépend des préférences personnelles. C'est un acte volontaire. La nourriture active le processus de nutrition.	C'est un processus biologique. La quantité et la qualité des aliments peuvent influencer le processus. Il comprend la digestion des aliments, leur métabolisation et l'excrétion des déchets. C'est un acte involontaire. La nutrition nécessite de la nourriture pour être effectuée.
Les types	Équilibré Végétarien méditerranéen	Nutrition autotrophique Nutrition hétérotrophique

Quelle est l'alimentation?

La nourriture est la obtenir, sélectionner et préparer les aliments afin de les ingérer. Dans le cas des humains, les aliments peuvent être naturels ou artificiels, solides ou liquides, ils peuvent ou non nécessiter un traitement préalable (nettoyage, ébullition, cuisson, etc.).

L'alimentation est un acte qui dépend de nombreux facteurs:

• l'apprentissage,
• l'environnement géographique,
• le groupe social,
• les habitudes,
• facteurs socio-économiques,
• préférences personnelles,
• problèmes de santé, etc..

Par conséquent, bien qu'il s'agisse d'un acte universel, il n'est pas exécuté de la même manière dans le monde entier, pas même au sein du même groupe social..

D'autre part, l'alimentation est un acte individuel et volontaire, puisque chacun peut décider comment et quand se nourrir..

Il est important de noter que les termes régime et alimentation ils se réfèrent à l'acte de choisir les aliments à consommer. Lorsque la sélection des aliments doit être spécifique (soit en raison d'une maladie, dans le cadre d'un programme de perte de poids, d'allergies alimentaires, etc.), alors c'est un plan d'alimentation.

Types d'alimentation

Comme l'obtention et la sélection des aliments dépendent de plusieurs facteurs, les types de régime peuvent être très variés. Cependant, il existe des classifications générales qui nous permettent d'identifier les types de régime les plus populaires.

Régime équilibré

Il comprend une sélection d'aliments de tous les groupes alimentaires (lait, viandes, légumes, légumes, fruits, céréales et graisses) en quantité modérée, qui doivent être présents dans tous les repas préparés.

La nourriture végétarienne

C'est un type de régime basé sur la consommation de légumes, légumineuses, céréales, fruits et graisses d'origine non animale. Dans le végétarisme, il existe quelques sous-classifications, telles que:

• Ovolactovégétarisme: comprend les œufs et les produits laitiers.
• Lactovégétarisme: comprend les produits laitiers
• Veganisme: exclut tout aliment d'origine animale. Plus qu'un type de régime, c'est une pratique dans laquelle la consommation et l'utilisation de produits à base d'animaux sont évitées.

un plat méditerranéen

Aussi appelé «régime méditerranéen», il s'agit d'une sélection d'aliments basée sur les habitudes alimentaires des habitants de la région méditerranéenne (Espagne, Portugal, Italie, France, Grèce, Maroc, Chypre et Croatie).

Ce type de régime comprend de grandes quantités de légumes, de céréales, de fruits, de légumineuses et de graisses monoinsaturées (comme celles que l'on trouve dans les poissons gras et les noix), tandis que la consommation de viande rouge est réduite.

Quelle est la nutrition?

La nutrition est le processus par lequel les organismes vivants transforment les aliments en énergie et en matière, pour pouvoir remplir ses fonctions vitales. Ce processus a lieu après avoir digéré les aliments pour obtenir les nutriments dont ils ont besoin.

La nutrition comprend l'absorption des aliments, leur digestion, leur métabolisation et l'excrétion de déchets ou d'éléments qui ne sont pas nutritionnels ou qui ont déjà été utilisés par l'organisme.

Pour qu'un organisme puisse se nourrir, dans le sens où il peut obtenir l'énergie dont il a besoin, il est nécessaire que la sélection des aliments soit appropriée à ses besoins, par conséquent, le type de régime influe directement sur la qualité de la nutrition.,

Cependant, la nutrition est un processus biologique, physiologique et involontaire, par conséquent, il aura lieu une fois que l'aliment est ingéré et quel que soit son type, sa qualité ou sa quantité.

Types de nutrition

Selon leur type de nutrition, les êtres vivants peuvent être autotrophes ou hétérotrophes, selon leur principale source de nourriture..

Nutrition autotrophique

C'est l'absorption des nutriments des substances inorganiques. Les autotrophes produisent leur propre nourriture à partir de dioxyde de carbone, qu'ils obtiennent dans l'un de ces processus:

• Photosynthèse: est l'obtention de matière organique à partir de l'énergie lumineuse. La plupart des plantes sont des autotrophes photosynthétiques.
• Chimiosynthèse: dans ce cas, les nutriments sont obtenus après un processus de réduction des oxydes de composants inorganiques. Les bactéries, par exemple, sont des autotrophes chimiosynthétiques.

Nutrition hétérotrophique

C'est le processus de synthèse des nutriments à partir de substances organiques. Les hétérotrophes ne peuvent pas produire leur propre nourriture, ils dépendent donc d'autres organismes pour se nourrir, qu'ils soient autotrophes ou hétérotrophes..

Les humains, les animaux, les champignons et certains micro-organismes sont des hétérotrophes, et à leur tour, ils sont sous-classés en trois types.

• Herbivores: fait référence aux êtres vivants qui ne mangent que des plantes. Dans ce cas, votre système digestif ne peut pas traiter d'autres types de matière organique. Ils dépendent directement des autotrophes, qui leur fournissent de la nourriture en convertissant la matière inorganique en matière organique. Le lapin, le cheval et l'éléphant sont des exemples d'animaux herbivores.
• Carnivores: ce sont les organismes qui ne mangent que de la viande. Pour ce faire, ils ont évolué pour développer des dents, ce qui leur permet d'obtenir et de moudre de la nourriture. le coyote, le dauphin et le crocodile sont des animaux carnivores.
• Omnivores: dans ce cas, la source de nourriture est herbivore et carnivore. Ils ne sont pas adaptés pour se nourrir exclusivement de plantes ou de viande, ils combinent donc les deux sources. Les mammifères (y compris les humains), les oiseaux et certaines espèces de poissons et de reptiles sont des omnivores.

Voir aussi Organismes autotrophes et hétérotrophes.