le néflier (Eriobotrya japonica) est un arbre fruitier à feuilles persistantes appartenant à la famille des rosacées. Connu sous le nom de cardápano, míspero, mispolera, néflier japonais, néflier japonais, néflier, néflier ou néflier, c'est une espèce originaire du sud-est de la Chine.
C'est un arbre de 5 à 8 m de haut, ramifié et à couronne dense, avec un grand nombre de fleurs blanches groupées en position terminale. Après pollinisation, se forment des fruits oranges de 6 cm de diamètre, très juteux et au goût légèrement acide..
Il s'adapte aux régions à climat tempéré ou froid-tempéré, avec des niveaux élevés d'humidité relative, une exposition plein soleil et à l'abri du vent. Il pousse sur tout type de sol dans une gamme altitudinale de 600 à 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des terres abandonnées, des terrasses, des buissons ou des jachères..
Le fruit est très apprécié pour sa pulpe aromatique à la saveur caractéristique, il est consommé cru ou préparé sous forme de confiture, de jus ou de dessert. C'est un aliment hypocalorique, cependant, il contient des minéraux, des vitamines, des glucides, des carotènes, des tanins, des flavonoïdes, des saponines et des acides organiques.
D'autre part, le néflier possède divers principes bioactifs qui lui confèrent des propriétés digestives, diurétiques et nettoyantes. De plus, il régule le taux de cholestérol dans le sang et la pression artérielle, aide à contrôler le diabète et atténue les troubles des voies respiratoires..
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Arbre à feuilles persistantes monoïque avec une couronne dense et arrondie qui se ramifie largement à partir de la base. Il mesure de 6 à 10 m de hauteur. Fût court avec écorce légèrement fissurée et teinte grisâtre, branches épaisses gris-brun et texture tomenteuse.
Les feuilles simples, lancéolées, rigides et coriaces, aux marges dentelées, mesurent 10 à 30 cm de long et 5 à 10 cm de large. Ils sont situés en position alternée le long des branches, parfois ils sont disposés en faisceaux terminaux sur les branches.
Les feuilles adultes ont une face supérieure vert foncé brillant et la face inférieure pubescente avec un feutre brun jaunâtre. L'apex est légèrement acuminé, ils ont un pétiole court parfois assis et les veines sont marquées et parallèles..
Les petites fleurs aromatiques et pubescentes blanc crème mesurent 1 à 2 cm de diamètre et sont disposées en inflorescences ou panicules multiflorales. Ils ont cinq pétales de couleur crème, le pédoncule et le calice sont tomenteux; fleurit entre l'automne et l'hiver. C'est une plante mellifère.
Le fruit est un pommeau charnu suspendu à une courte tige. Il est de forme globuleuse et de couleur jaune et mesure 3-6 cm de diamètre. Sa peau est lisse, lustrée et facile à enlever, la pulpe jaune, à l'odeur agréable, juteuse, sucrée avec une touche d'acide, contient 2 à 5 graines brunes. Mûrit entre mai et juin.
- Royaume: Plantae
- Division: Magnoliophyta
- Classe: Magnoliopsida
- Sous-classe: Rosidae
- Ordre: Rosales
- Famille: Rosacées
- Sous-famille: Amygdaloideae
- Tribu: Maleae
- Genre: Eriobotrya
- Espèce: Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl., 1821.
- Crataegus bibas
- Mespilus japonica
- Photinia japonica.
- Eriobotrya: le nom de genre vient des termes grecs "εριο" qui signifie "laine" et "βοτρυών" qui signifie bouquet. C'est-à-dire "grappe laineuse", se référant à ses inflorescences tomenteuses. .
- japonica: l'adjectif spécifique fait référence au nom latin du pays "Japon" qui, au moment de l'identification de l'espèce, constituait le locus typicus.
- Néflier: le nom commun vient du latin "nespĭrum", dérivé de "mespĭlum", et ce du grec "μέσπιλον", en relation avec le néflier européen Mespilus germanica.
À l'heure actuelle, deux groupes de producteurs de néfliers sont considérés commercialement, les japonais et les chinois. Ces cultivars sont le résultat d'améliorations génétiques liées à la taille et à la qualité du fruit, ainsi qu'à son adaptation à des conditions environnementales spécifiques..
Les Japonais sont de maturation précoce, de larges feuilles, des fruits ovales de couleur plus claire, à la fois à croûte et à pulpe, avec un plus petit nombre de graines. La pulpe est très juteuse et acide, avec un goût insipide. Le maintien de la qualité du fruit est régulier.
Les Chinois ont une maturation tardive, des feuilles minces, des fruits arrondis, une peau orange épaisse et une pulpe orange foncé. Ils sont moins juteux, moins acides en goût et agréables en goût. Les fruits conservent une excellente maintenabilité.
La plupart des variétés de néflier cultivées dans le monde proviennent d'Amérique du Nord, d'Afrique du Nord, du Liban et d'Inde. Voici les variétés les plus cultivées:
- Advance: appartient au groupe japonais. Fruits en forme de poire, de taille moyenne, pulpe épaisse, très juteux, pas très acide et avec une excellente saveur. Maturation tardive.
- Ahdar: d'origine libanaise planté en Inde. Fruits ovales de taille moyenne, peau jaune verdâtre et pulpe blanche. Maturation tardive.
- Ahmar: d'origine libanaise planté en Inde. Gros fruits en forme de poire, peau rouge-orange, pulpe jaune et juteuse. Très tôt.
- Akko 1 ou Acco 1: d'origine japonaise. Fruits ovales, peau d'orange, pulpe jaune et juteuse avec une saveur agréable. Précoce et très productif.
- Akko 13 ou Acco 13: d'origine japonaise. Fruits en forme de poire, peau orange foncé, pulpe jaune, saveur juteuse et acide. Bonne qualité et résistant à la manipulation.
- Asfar: d'origine libanaise planté en Inde. Fruits ovales, de plus petite taille, peau et pulpe jaunes, juteux et excellente saveur. Très périssable.
- Blush (Red Blush): fruits plus gros, plante rustique résistante aux attaques de ravageurs.
- Champagne: d'origine japonaise. Fruit allongé en forme de poire, de taille moyenne, épaisse peau dorée pâle, pulpe blanc jaunâtre, douce juteuse et astringente. Maturation moyenne ou tardive.
- Early Red: d'origine japonaise. Fruit en forme de poire, peau plus grosse, épaisse et rougeâtre tachetée de pulpe blanche et orange, saveur très juteuse et agréable. Maturation précoce.
- Eulalia: forme obovale ou piriforme, peau orange ondulée, chair rose, douce, très juteuse et peu acide. Maturation précoce.
- Fire Ball: cultivé en Inde. Petit fruit ovale, peau jaune épaisse, pulpe blanc crème, saveur douce et légèrement acide. Maturation moyenne.
- Glenorie Superb - Cultivé en Australie occidentale. Fruit rond, peau orange foncé, pulpe jaune, juteuse et sucrée.
- Golden Red: cultivé en Californie: pulpe orange pâle et peu épaisse, pulpe de texture douce et moyennement acide. Maturation moyenne.
- Golden Yellow: cultivé en Inde. Fruit elliptique de taille moyenne, peau douce et jaunâtre, pulpe orange pâle avec une saveur agréable et sous-acide.
- Golden Ziad: cultivé en Egypte. Fruit jaune foncé de taille moyenne. Maturation précoce.
- Herd's Mammoth - Cultivé en Australie occidentale. Fruits allongés ou coniques, écorces d'orange, pulpe crémeuse.
- Jaune doré amélioré: cultivé en Inde. Fruit sucré, peau d'orange, pulpe épaisse jaune orangé, croquante et avec une saveur sous-acide à sucrée. Maturation précoce.
- Large Round: cultivé en Inde. Fruits ronds, taille moyenne, peau jaune, pulpe crémeuse épaisse et saveur légèrement aigre à sucrée. Maturation moyenne.
- Maamora Golden Yellow: cultivé en Egypte, fruit jaune foncé ou orange clair, taille moyenne. Maturation tardive.
- Mammouth: cultivé en Australie. Fruit avec une pulpe d'orange épaisse et une agréable saveur faiblement acide. Maturation moyenne.
- Mizuho: cultivé au Japon. Fruits ronds, très gros, pulpe juteuse, arôme agréable et goût légèrement aigre ou sucré.
- Mogi: cultivé au Japon. Petits fruits elliptiques jaune clair. Très sensible au froid. Ils mûrissent au début du printemps.
- Obusa: hybride cultivé au Japon. Gros fruits jaune foncé, saveur moyenne, résistant aux attaques de ravageurs et de maladies, tolère la manipulation.
- Jaune pâle: cultivé en Inde. Fruits ronds et gros, couleur jaune clair, pulpe crémeuse, lisse et avec une saveur sucrée à sous-acide. Maturation précoce.
- Precoce de Itaquera: cultivé au Brésil. Fruits piriformes, très petite, pulpe ferme et saveur sucrée à acide. Très productif.
- Safeda: cultivé en Inde. Pulpe crémeuse, épaisse et douce avec une agréable saveur sous-acide. Maturation moyenne.
- Tanaka: appartient au groupe chinois. Gros fruits ovales ou ronds, peau jaune-orange, pulpe brun-orange, juteuse, ferme et avec une douce saveur sous-acide. Maturation tardive. Très tolérant au froid.
- Thales: appartient au groupe chinois. Fruits ronds, peau orange-jaunâtre avec de légères marbrures, pulpe épaisse, ferme et juteuse avec une saveur semblable à l'abricot. Maturation tardive.
- Thames Pride - Cultivé en Inde. Fruits moyens ou gros de forme elliptique, peau d'orange, pulpe jaune, épaisse et juteuse et saveur acide. Maturation précoce.
- Tsrifin: cultivé en Israël. Fruits en forme de poire, peau jaune-orange, pulpe avec une saveur sucrée à sous-acide. Maturation précoce. Prend en charge la manutention, le transport et le stockage.
- Victor: gros fruits oblongs, peau jaune intense moyennement épaisse, pulpe blanchâtre, douce, très juteuse et avec une saveur sucrée ou insipide. Maturation tardive.
- Victory: cultivé en Australie occidentale. Fruit gros et ovale, peau orange ou jaune, pulpe crémeuse, juteuse et sucrée. Maturation précoce.
L'espèce Eriobotrya japonica Il est originaire du sud-est de la Chine, introduit au Japon où il a été naturalisé il y a plus de mille ans. De même, il a été naturalisé en Inde, au Pakistan, en Australie, en Argentine, dans le bassin méditerranéen et aux îles Canaries ou à Hawaï.
Il pousse à l'état sauvage dans des environnements subtropicaux du sud-est de la Chine entre 900 et 2000 mètres d'altitude. Il nécessite un climat tempéré avec des pluies fréquentes, bien réparties tout au long de l'année, avec une température fraîche, de préférence près de la mer..
C'est une espèce adaptée aux climats tempérés ou tempérés froids, avec des exigences d'humidité environnementale moyenne. Il s'adapte à différents types de sols, préfère une bonne exposition au soleil et ne tolère pas les vents forts.
Dans certaines régions, il est considéré comme une espèce envahissante formant des haies le long des routes ou autour des champs de culture. Il est situé sur des buissons, des champs abandonnés, des terrasses ou des jachères, à la fois dans les écosystèmes monteverde ou sous les forêts de pins humides.
À l'heure actuelle, il est considéré comme une espèce envahissante en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Micronésie, à Hawaï ou en Afrique du Sud, également dans les îles Canaries. Il a été naturalisé à Gran Canaria, La Palma, La Gomera, Lanzarote et Tenerife, mais il est considéré comme envahissant dans les environnements sensibles des parcs nationaux à végétation indigène..
Le néflier est un aliment à haute teneur en pectine, une fibre soluble qui régule le fonctionnement du côlon et agit comme un laxatif naturel. De même, il est indiqué pour les patients à métabolisme lent, car il protège la muqueuse du côlon des éléments toxiques..
La pectine abaisse le taux de cholestérol dans le sang, empêche sa réabsorption par l'organisme et les expulse par les excréments. En revanche, c'est une source de vitamine A et d'antioxydants, qui prévient l'apparition du cancer et renforce les muqueuses du corps et de la peau.
La présence de vitamines du complexe B, telles que l'acide folique et la pyridoxine, associée à la vitamine C, intervient dans divers processus physiologiques de l'organisme. De plus, il contient des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le fer et le cuivre, ce dernier nécessaire au métabolisme lors de la production de globules rouges..
Le fruit du nèfle est un aliment de haute valeur nutritionnelle, il apporte également divers avantages pour la santé de l'organisme. C'est un fruit hypocalorique et chaque 100 grammes fournit seulement 50 calories.
D'autre part, 100 g de nèfles sont constitués de 85% d'eau, 12% de glucides, 1,70% de fibres, 0,50% de protéines végétales et 0,20% de matières grasses. Il contient également des vitamines B1, Bdeux, B6, B9, C, E, carotènes, ainsi que les éléments minéraux calcium, phosphore, fer, magnésium, potassium, sélénium, sodium, iode et zinc.
- Énergie: 50 kcal
- Glucides: 12-14 g
- Fibres alimentaires: 1,5-2 g
- Lipides: 0,20 g
- Protéines: 0,5 g
- Eau: 85 g
- Rétinol (vitamine A): 76 μg
- Thiamine (vitamine B1): 0,02 mg
- Riboflavine (vitamine Bdeux): 0,024 mg
- Niacine (vitamine B3): 0,180 mg
- Vitamine B6: 0,100 mg
- Vitamine C: 1 mg
- Calcium: 16 mg
- Phosphore: 27 mg
- Fer: 0,28 mg
- Magnésium: 12 mg
- Potassium: 266 mg
- Sodium: 1 mg
- Zinc: 0,05 mg
Les plantes à des fins ornementales ou pour l'obtention de porte-greffes sont obtenues par graines. Les graines ne nécessitent pas de traitement prégerminatif et conservent leur viabilité jusqu'à six mois stockées dans un récipient fermé à basse température..
Pour le semis, les graines sont sélectionnées directement à partir des fruits mûrs, elles sont semées en lits ou en pots dans un substrat fertile et humide. Les plants sont prêts pour la transplantation ou le greffage lorsqu'ils atteignent une hauteur de 15-20 cm et une épaisseur à la base de 1,25-1,5 cm,
Les variétés cultivées commercialement sont reproduites par greffage sur un stock résistant comme la pomme, le coing ou la poire. Des bourgeons de trois mois sont utilisés pour la greffe, la technique de greffe en fente, en T ou en patch est couramment appliquée.
Les techniques de reproduction végétative, telles que les boutures ou la stratification, ne sont pas très viables en raison de la difficulté d'enracinement. Cependant, des résultats acceptables ont été obtenus en appliquant un certain type d'hormone d'enracinement comme l'acide 2-naphtoxyacétique (3% NAA).
Les plantes multipliées par voie végétative commencent à porter leurs fruits à 4-5 ans, les plantes obtenues à partir de graines commencent la production commerciale à 8-10 ans. Les vieux arbres à faible production peuvent être récupérés en taille et en greffant drastiquement un cultivar productif adapté à la région..
- Le néflier nécessite une humidité constante, surtout pendant l'été et au début de la floraison, où le sol doit être maintenu humide..
- Les plantations commerciales de l'espèce nécessitent un climat tempéré, avec une température annuelle moyenne supérieure à 15 ° C..
- Il s'adapte à tout type de sol, à la fois argileux et sableux, de préférence avec une texture meuble, bien drainé et un pH de 6 à 8.
- Culture peu tolérante au froid, il est donc recommandé de la placer en plein soleil ou à mi-ombre.
- Préfère les climats côtiers où les températures élevées sont atténuées par la brise fraîche de la mer.
- Il est recommandé d'appliquer des engrais organiques ou des engrais chimiques à haute teneur en azote, phosphore et potassium, lors du changement de saison.
- Il tolère les travaux de taille, étant recommandé pour effectuer des tailles de formation, de régénération et d'étêtage.
La mouche des fruits (Ceratitis capitata) est le principal ravageur. Les adultes déposent leurs œufs à l'intérieur du fruit et les larves détruisent la pulpe.
De plus, les oiseaux détruisent généralement les fruits, à la fois verts et mûrs, car ils sont leur source de nourriture..
En ce qui concerne les maladies, la tache marbrée ou la gale (Fusicladium eryobotryaea) endommage la peau et la pulpe des fruits. De même, la tache violette, une maladie physiologique qui tache la peau du fruit en violet en raison de carences en éléments calcium et zinc..
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