Paracentrotus lividus, Populairement connu sous le nom de hérisson commun ou hérisson violet, c'est une espèce de hérisson très abondante en mer Méditerranée et dans la partie orientale de l'océan Atlantique, où elle se trouve généralement dans des crevasses, des ouvertures ou des trous dans les roches et les coraux près de la côte..
Cette espèce a une grande valeur gastronomique, car elle est considérée comme un mets délicat en France et au Japon, où ses gonades font partie de plats très appréciés par de nombreux convives. Cet intérêt gastronomique implique, à son tour, qu'il s'agit d'une espèce de grand intérêt pour l'industrie de la pêche.
À la fin des années 1970, les populations de ces oursins ont subi un déclin drastique, dû principalement à la pêche non réglementée au large des côtes françaises. Cependant, à la fin des années 90, les techniques et pratiques de culture de cette espèce en captivité ont été standardisées, contribuant à satisfaire les demandes du marché..
Paracentrotus lividus Elle est considérée par les écologistes comme une espèce clé pour le maintien des écosystèmes où elle habite, car c'est un herbivore vorace et participe à la régulation de la croissance et de la propagation des algues dans les eaux proches de la côte..
Actuellement, dans des pays comme l'Espagne, la France et l'Irlande, il existe des lois et réglementations spéciales pour sa pêche, afin d'éviter que les populations de l'espèce ne soient affectées négativement par la pêche intensive..
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Paracentrotus lividus C'est une espèce d'invertébrés marins qui appartient au groupe des échinodermes. Les étoiles de mer, les concombres de mer, les ophiurides et autres oursins appartiennent également à ce groupe; tous caractérisés par un développement embryonnaire où l'anus se forme d'abord, puis la bouche.
- Ils ont un corps en forme de sphère ou de globe.
- Ils ont une symétrie pentaradiale
- Son corps est couvert de longues épines pointues, sauf dans la partie inférieure, où se trouve la cavité buccale..
- Ils sont considérés comme de «gros» hérissons, car ils mesurent entre 7 et 8 cm de diamètre..
- Bien qu'il soit connu comme un hérisson violet, il peut être vu avec une coloration jaune, noire, vert olive, rouge ou avec une combinaison de certaines de ces couleurs..
- Ils vivent généralement dans de nombreux groupes au même endroit, car ils ont un élevage commun des larves jusqu'à ce qu'ils soient passés au stade final où ils acquièrent la forme caractéristique d'un hérisson..
- On pense qu'ils vivent en moyenne de 13 à 15 ans, mais certains individus de plus de deux décennies «âgés» ont été observés..
Le cycle de vie du hérisson violet peut être divisé en au moins 3 étapes:
L'union des gamètes produits par deux individus (fécondation) produit une larve planctonique typique d'échinodermes appelée «échinopluteus». C'est la vie libre, peut nager et se nourrir de plancton.
Au cours de cette étape, la larve subit des métamorphoses successives (changements de forme) jusqu'à ce qu'elle se dépose au fond de la mer, où elle adhère à un substrat. Dans cet endroit commence une dernière métamorphose, qui se termine par la forme typique d'un hérisson.
Après la dernière métamorphose, les hérissons d'un diamètre de 1 cm sont déjà sexuellement matures (ils peuvent se reproduire), mais ils peuvent continuer à grandir jusqu'à atteindre leur diamètre maximum (plus ou moins 8 cm).
Le hérisson violetParacentrotus lividus) habite généralement les eaux peu profondes; On le trouve sur les plages et les côtes, et même à une profondeur de 30 m dans la mer. Colonise généralement les substrats durs tels que les roches, les coraux, les tuyaux, les navires et les structures submergées où il obtient des trous sombres.
Parfois, il peut être vu dans les flaques d'eau, camouflé parmi les algues, les coquillages ou les coquilles inoccupées (vides). Les hérissons ont la particularité d'être toujours disposés horizontalement, c'est-à-dire avec leur bouche vers le sol, afin qu'ils puissent ingérer des algues et des petits invertébrés sur le site.
Le hérisson violet se trouve dans toute la mer Méditerranée et dans le nord-est de l'océan Atlantique, à partir de l'Écosse et de l'Irlande, jusqu'au sud du Maroc et aux îles Canaries. Il est très courant de le trouver dans les régions où, en hiver, la température de l'eau oscille entre 10 et 15 ° C..
En été, il se déplace généralement vers les côtes de la Méditerranée occidentale, devant les côtes du Portugal et du golfe de Gascogne. Dans la Manche, un taux de mortalité élevé d'oursins a été observé lorsque les températures sont inférieures à 4 ° C ou supérieures à 29 ° C..
La plupart des échinodermes sont nocturnes, ce qui signifie qu'ils se nourrissent la nuit.. Paracentrotus lividus il parcourt plusieurs mètres en mangeant de «l'herbe de mer», des larves d'éponge, des protozoaires et des diatomées, on dit donc d'eux que ce sont des animaux omnivores (qui mangent de tout).
Ces hérissons peuvent consommer, en une seule nuit, près de 30% de leur poids corporel. Lorsqu'ils sont confrontés à des conditions de faible alimentation, ces animaux sont capables de ralentir leur métabolisme (le ralentir) pour diminuer leurs besoins énergétiques..
Selon la profondeur où ils vivent, leur régime alimentaire peut varier en fonction des espèces qu'ils trouvent et de la quantité de nourriture qu'ils consomment. Lorsque la nourriture est rare, ces hérissons développent leur système digestif au maximum, afin qu'ils puissent assimiler le plus de nourriture possible lorsqu'ils mangent..
Cette espèce de hérisson a des «sexes séparés» (gonochorique) bien qu'elle ne soit pas caractérisée par un dimorphisme sexuel externe (différents mâles et femelles). Dans certains cas, des individus hermaphrodites ont été trouvés.
La fécondation des cellules sexuelles (gamètes) est externe, c'est-à-dire que les deux parents expulsent leurs gamètes vers la mer, où ils se rencontrent et sont fécondés.
La maturité sexuelle des individus varie principalement en fonction des conditions environnementales. La température de l'eau et la disponibilité de la nourriture sont deux des facteurs les plus influents dans le développement des gonades: à basse température et en manque de nourriture, le développement sexuel est plus lent.
De plus, il a été récemment observé que la photopériode (la durée du jour) affecte également le développement des gonades; la photopériode varie largement selon les saisons de chaque localité, par exemple:
- Dans certaines localités d'Irlande, la période de reproduction du hérisson violet se situe entre les mois de mai et juin, tandis que dans d'autres régions, cela se produit de mars à juillet..
- En France, le pic de reproduction a lieu entre décembre et mars, tandis que dans l'ouest de la France, il se concentre uniquement au mois de mars.
- Dans la région de Catalogne, en Espagne, la période de reproduction s'étend de juin à octobre dans certains endroits, mais dans d'autres, il y a deux périodes, l'une de février à mars et l'autre en août..
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