La jambe de vache (Bauhinia forficata) est une espèce de la famille des Fabacées qui est communément connue sous le nom de pied de vache, pied de taureau, faux acajou, bœuf, acajou de campagne, sabot de vache, orchidée et Bauhinia. C'est un arbre à feuilles persistantes qui peut atteindre 10 m de haut et qui est très frappant pour ses grandes fleurs blanches.
Bauhinia forficata Elle appartient à la deuxième plus grande famille de plantes à fleurs connue à ce jour, 600 genres et près de 12 mille espèces en émergent. Pour sa part, B. forficata Il se trouve dans la sous-famille Caesalpinioidea avec 133 autres genres.
Cette plante a des feuilles simples, alternes mais très frappantes qui ressemblent à l'empreinte laissée par la patte du bétail, d'où son nom. Il a des feuilles pétiolées, en forme de cœur à leur base, avec une marge entière et bilobées. Il est caractéristique que les branches présentent une certaine pubescence. Son écorce est fissurée et de couleur brunâtre à grise et ses fleurs sont grandes blanches et ressemblent à des fleurs d'orchidées..
La patte de vache est utilisée à des fins médicinales pour lesquelles des infusions sont faites à partir de ses feuilles et de son écorce. L'écorce est utilisée pour se gargariser et nettoyer les plaies. À son tour, ses feuilles sont faites d'infusions pour traiter le diabète, l'hypoglycémie ou pour la purification.
Le bois de la jambe de vache est utilisé localement pour la menuiserie. C'est une plante très ornementale en raison du contraste du blanc de ses fleurs avec le vert de son feuillage, une caractéristique qui la rend idéale pour décorer les rues étroites..
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C'est un petit arbre qui mesure entre 8 et 10 m de hauteur. Il développe des branches qui s'étendent le long de lui et sont pubescentes à glabres, flexibles et à dards coniques..
La couronne de l'arbre est de forme irrégulière conduisant à une globuleuse. De son côté, l'écorce présente des fissures et est de couleur grisâtre.
Les feuilles de ces fabacées sont alternes, simples, avec des pétioles rainurés de 1 à 3 cm de long. En particulier, les limbes des feuilles sont bilobés et mesurent entre 5-15 cm de long et 4-14 cm de large..
Sur la face supérieure, ils n'ont pas de pubescence, ils ont une texture sous-coriace, un sommet obtus, un bord entier, tandis que la base des feuilles est cordée à arrondie. C'est de là que vient son nom de «patte de vache», car la morphologie des feuilles ressemble à la patte d'une vache.
En ce qui concerne leur floraison, ces plantes produisent des inflorescences en grappes avec peu de grandes fleurs extraxillaires. Les fleurs sont bisexuées (hermaphrodites) et ont un calice de 5-8 cm et des pétales elliptiques qui sont blancs et mesurent entre 5-10 cm de long et 1-4 cm de large..
Quant à l'androcée, elle possède dix étamines jaunes toutes fertiles et courbées à l'apex. Les filaments sont attachés à la base; tandis que le style est long avec un stigmate bilobé.
La floraison se situe entre décembre et février, et la pollinisation se fait grâce aux insectes.
Comme la plupart des autres fabacées, le fruit de cette plante est une légumineuse à texture coriace à boisée, pendante, de couleur marron châtain, et pouvant mesurer entre 10 et 20 cm de long..
Il est déhiscent, ce qui signifie qu'il s'ouvre spontanément pour disperser son contenu. La saison de fructification se situe entre février et mai. Les gousses continuent de pendre des branches même si elles ne contiennent plus de graines.
En ce qui concerne les caractéristiques du bois de cette essence, il est relativement dur, avec un poids moyen. La bûche est jaune, parfois avec des reflets cendrés ou roses. Sa texture est fine et sa saveur est irrégulière, inodore et indistincte.
Pour autant que l'on sache, le bois n'était utilisé que pour le bois de chauffage, alors qu'il est maintenant utilisé pour la menuiserie ou la construction de meubles dans les localités où se trouve cet arbre..
En ce qui concerne les caractéristiques macroscopiques du bois, l'écorce est détachable du bois vert, l'écorce est libérée en longs rubans, dont les caractéristiques de résistance pourraient être utilisées dans l'industrie de la corde.
En revanche, les anneaux de croissance sont plus ou moins délimités par des bandes de bois plus étroites et plus foncées, que l'on observe parfois par la présence de parenchyme terminal ou initial.
Quant au parenchyme, il est visible mais non distinct, étant pratiquement vasicentrique paratrachéal; bien que le parenchyme apotrachéal terminal ou initial soit également présent dans les ridules.
En revanche, les pores sont parfaitement visibles mais ils ne sont pas nombreux, ils apparaissent solitaires ou simples. Ces pores sont inégalement répartis en rangées tangentielles et obliques.
En ce qui concerne son contenu, certains verres contiennent du caoutchouc. Les tyloses sont rarement observées. Alors que les rayons multisériés prédominent.
Le genre de cette espèce porte le nom des frères botaniques suisses Johan Bauhin et Gaspar Bauhin. Alors que son nom commun est dû à la ressemblance de ses feuilles avec les sabots du bétail.
L'espèce Bauhinia forficata Link, est également connu sous d'autres noms tels que Bauhinia candicans Benth et Bauhinia forficata subsp. pruineux (Vogel) Fortunato et Wunderlin.
En ce qui concerne sa classification taxonomique, les éléments suivants sont connus:
Royaume: Plantae
Embranchement: Tracheophyta.
Classe: Magnoliopsida.
Sous-classe: Magnoliidae.
Super-ordre: Rosanae.
Commande: Fabales.
Famille: Fabacées.
Sous-famille: Caesalpinioidea.
Genre: Bauhinia.
Espèce: Bauhinia forficata Lien (1821).
Ce sont des arbres originaires d'Amérique du Sud, en particulier du Brésil, de l'est du Paraguay, du nord-est de l'Uruguay et du centre-nord de l'Argentine. Il est également disponible en Bolivie et au Pérou. Cependant, il y a ceux qui relèvent de Bahuinia forficata comme originaire d'Asie.
L'arbre de B. forficata Il pousse dans les jardins, sur les trottoirs publics et dans tous les endroits où sa graine réussit. Son habitat est terrestre.
Cet arbre pousse dans des endroits où la sécheresse survient parfois, il est également très résistant à l'attaque des phytopathogènes et a besoin d'un climat tempéré et d'une exposition directe au soleil. Il a besoin de sols bien drainés car il ne supporte pas l'engorgement.
Dans son habitat naturel, cet arbre est réalisé en poussant dans des sols riches en matière organique. Il est également possible de les voir dans d'autres parties du monde où ils ont peut-être été introduits, par exemple dans les rues et les parcs de Barcelone et de Madrid..
La plante du pied de bovin est utilisée en médecine comme espèce aux propriétés diurétiques, hypoglycémiques, cicatrisantes, antiseptiques et astringentes. Les parties utilisées de cette plante sont les feuilles et l'écorce. Dans les pays d'Amérique du Sud, il est utilisé pour traiter le diabète.
Dans la communauté scientifique, les plantes de Bauhinia Ils suscitent un grand intérêt car les études phytochimiques permettent d'identifier des marqueurs chimiques tels que la kaempféritrine, qui est présente dans les feuilles et permet d'expliquer les propriétés hypoglycémiques de l'espèce. B. forficata.
Prendre des infusions sur les feuilles de B. forficata Il est notamment utilisé au Brésil comme tonique diurétique, hypoglycémiant, astringent, purifiant, contre l'éléphantiasis et dans la réduction du glucose dans le sang.
Il est recommandé de prendre la plante du pied de vache en infusion. Cette infusion est recommandée pour la préparer à l'aide d'une ou deux feuilles de la plante, et la façon dont elle est prise est en ingérant deux tasses par jour en permanence tout en traitant tout problème..
Il est déconseillé de prendre plus de trois tasses par jour, ni de consommer cette infusion pendant une longue période. Parfois, des infusions sont également préparées à partir de l'écorce, utilisées pour se gargariser ou laver les plaies.
En général, pour les plantes du genre Bauhinia une série de métabolites ont été isolés de ses feuilles, en particulier des stérols tels que le stigmastérol et le ẞ-sitostérol, la bausplendine, les flavones, les flavanones et les flavonoïdes avec diverses structures.
Les études biologiques sur le ẞ-sitostérol existent depuis longtemps et sont basées sur son importance dans le traitement de l'hyperlipoprotéinémie, de l'athérosclérose et des adénomes prostatiques, en raison du fait qu'il inhibe l'absorption du cholestérol.
De même, il existe des caractéristiques anti-inflammatoires et antipyrétiques déjà connues, tandis que d'autres avec des extraits hydroalcooliques ont montré que certaines espèces présentent des propriétés analgésiques remarquables..
Quant aux métabolites secondaires, ils possèdent des activités biologiques importantes; beaucoup ont une grande valeur commerciale comme dans les domaines pharmaceutique, agronomique, alimentaire et cosmétique.
En ce sens, d'un point de vue pharmaceutique, il y a un plus grand intérêt pour la grande quantité de substances trouvées dans cette espèce. Ces substances peuvent être des flavonoïdes, des tanins, des depsidones, des sucres réducteurs et des anthraquinones..
La présence de flavonoïdes et d'autres dérivés phénoliques a une activité antioxydante, grâce à la capture et à la neutralisation d'espèces oxydantes telles que l'anion superoxyde, les radicaux peroxydes, et parce qu'elle agit en synergie avec les vitamines telles que C et E.
De plus, certains flavonoïdes sont capables d'adhérer aux ions métalliques, ce qui les empêche d'agir comme catalyseurs dans la production de radicaux libres..
Par conséquent, l'effet des flavonoïdes peut être résumé comme la chélation du fer, les activités de séquestration de l'oxydase, la stimulation d'enzymes avec des activités antioxydantes telles que la catalase ou la superoxyde dismutase; de plus, ils peuvent interférer avec la formation de radicaux libres.
En ce qui concerne la présence de tanins et de phénols, ceux-ci contribuent à donner la saveur, l'odeur et la coloration du légume. Beaucoup d'entre eux sont économiquement importants car ils sont utilisés comme arôme et colorant d'aliments ou de boissons..
Les tanins sont également considérés comme des substances solubles dans l'eau, alors qu'ils sont considérés comme insolubles dans l'eau avec des alcaloïdes, de la gélatine et d'autres protéines..
De leur côté, les anthraquinones se distinguent par leur activité laxative. Excel dans les produits pharmaceutiques contenant des composés anthraquinoniques aux propriétés laxatives.
La patte de vache a également été étudiée pour sa possible toxicité contre les microcrustacés marins Artemia salina, ainsi que pour certains effets produits chez l'homme et pour le contrôle des microorganismes.
En raison de la présence d'anthraquinones, une consommation excessive de cette plante pourrait provoquer des diarrhées. En revanche, en raison de son effet toxique sur certains animaux comme les crustacés, il est recommandé de veiller à sa commercialisation afin d'éviter d'être rejeté dans la nature, notamment dans les sources d'eau qui se jettent dans la mer.
De même, l'effet que ces plantes peuvent avoir sur l'état de reproduction des êtres humains n'a pas encore été étudié..
Bien que sa consommation soit indiquée dans le traitement du diabète, elle n'indique pas que le traitement recommandé par les médecins pour traiter cette maladie soit remplacé par l'utilisation de cette plante.
En revanche, en raison du fait que cette plante a des propriétés diurétiques, son utilisation en association avec des médicaments à cet effet n'est pas recommandée, car elle peut générer des altérations des résultats attendus..
Il est également déconseillé d'utiliser les infusions de la patte de vache pour nettoyer ou traiter les plaies profondes, il ne doit être utilisé que pour guérir ou traiter les plaies superficielles.
Bien qu'il soit un arbre originaire d'Amérique du Sud, avec les bonnes conditions, il peut être cultivé n'importe où dans le monde..
La jambe de vache se propage par graines (au printemps), qui doivent être traitées avant le semis pour ramollir son testa.
À son tour, cette plante peut également se multiplier par couches et boutures (à la fin de l'été). Dans ce cas, les boutures sont enracinées puis transférées dans des conditions de pépinière jusqu'à ce qu'elles atteignent un stade de développement qui leur permet de survivre dans le champ et sont transplantées..
Cette plante est cultivée isolément comme plante ornementale dans les jardins ou dans les rues étroites. L'emplacement de ces plantes doit être en plein soleil, et ne supporte pas les températures extrêmement basses, mais doit être conservé dans un climat tempéré.
Le sol nécessaire à la croissance de la patte de la vache doit être bien drainé, léger et fertile, bien qu'une fertilisation normale du jardin soit suffisante. L'irrigation doit être modérée, car cette plante ne nécessite pas beaucoup d'eau. Après la floraison, il est généralement taillé pour obtenir des arbres plus épais.
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