La pyramide alimentaire ou nutritionnelle C'est celui que nous avons tous vu à un moment donné au cours de nos années à l'école, mais que nous n'avons jamais suivi de manière correcte, ou du moins, la grande majorité des gens.
La pyramide nutritionnelle est conçue pour rendre l'alimentation plus correcte. Cela simplifie les concepts pour que nous puissions tous le suivre sans crainte d'erreurs.
Fondamentalement, pour obtenir la bonne quantité de nutriments tels que les protéines, les graisses, les glucides, les vitamines et les minéraux dont le corps a besoin pour nous maintenir en pleine forme physique.
Les aliments qui contiennent les mêmes types de nutriments sont regroupés au même niveau de la pyramide alimentaire.
Ce catalogage vous permet de différencier les aliments concernés selon l'heure de la journée, ou selon les besoins de chaque personne. Par conséquent, il vous permettra également de réguler le nombre de calories à consommer, et ainsi d'atteindre l'équilibre nutritionnel nécessaire à votre vie de tous les jours..
De nombreuses études confirment que nous absorbons trop de calories provenant d'aliments et de boissons riches en graisses, en sucre et en sel.
Ceux-ci se trouvent sur l'étagère supérieure de la pyramide alimentaire, car ils offrent très peu de vitamines et de minéraux essentiels. Limiter les graisses, les sucres et le sel est essentiel pour une alimentation saine.
La pyramide se compose comme suit:
Dans les années 60, il existait déjà des théories ou des recommandations très proches de la pyramide nutritionnelle actuelle. Aujourd'hui, les concepts de la pyramide se sont répandus dans tous les pays du monde, les Occidentaux étant les plus proches de la suivre correctement.
La quantité ou le nombre de portions de chaque aliment qu'une personne devrait consommer dépend de quatre facteurs: poids, âge, sexe et activité physique.
Suivant les recommandations de la pyramide, nous obtiendrions entre 1 660 et 2 800 calories par jour. Ce que propose la pyramide, c'est la sélection des nutriments en fonction de la régularité avec laquelle ils doivent être pris.
Portions minimum / maximum de chaque catégorie d'aliments selon la pyramide nutritionnelle:
Il est important de faire la différence entre les graisses saines telles que celles des noix ou de l'huile d'olive et les graisses des frites ou des bonbons..
La consommation prudente d'huile d'olive est recommandée compte tenu de sa relation avec la prévention des maladies chroniques.
Ce sont des aliments riches en sucre: bonbons, bonbons, fruits au sirop, boissons gazeuses et jus de fruits emballés, gâteaux, sucre, miel et confitures.
Ce format pyramidal nous dit que la plupart des aliments de base doivent être riches en glucides complexes, et à mesure que vous montez dans la pyramide, les aliments sont de plus en plus occasionnels..
La chose fondamentale est d'éduquer les gens à consommer des aliments variés au sein de chaque groupe ou catégorie, et de sélectionner ceux qui contiennent des quantités élevées de nutriments et qui ne contiennent pas beaucoup de calories vides comme le sucre..
A cette distribution de nourriture, il faut ajouter la consommation de 2 litres d'eau par jour et la pratique d'une activité physique régulière.
Dans le cas d'une alimentation variée et équilibrée, il n'y a aucune raison de prendre des suppléments tels que des vitamines ou des minéraux, sauf sur avis médical en raison de problèmes tels que la chute des cheveux ou des causes similaires..
Maintenant, dans le cas de ces femmes qui souhaitent devenir enceintes, l'acide folique est recommandé..
Les femmes qui prennent la dose quotidienne recommandée d'acide folique, en commençant au moins un mois avant la conception, et pendant le premier trimestre de la grossesse, réduisent de 50 à 70% le risque que leur bébé ait des anomalies du tube neural.
Certaines études suggèrent que l'acide folique peut également aider à réduire le risque pour le bébé d'autres malformations telles qu'une fente labiale, une fente palatine et certains types de malformations cardiaques..
Ces quatre éléments forment la plus grande partie de la pyramide car ce sont les aliments les plus importants de notre alimentation. Ils représentent environ 70% de ce que nous mangeons.
Les aliments végétaux contiennent une grande variété de nutriments tels que des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Ils sont également la principale source de glucides et de fibres dans notre alimentation.
Les enfants de plus de 8 ans, les adolescents et les adultes devraient essayer de consommer au moins deux portions de fruits et 5 portions de légumes ou de légumineuses chaque jour.
Les herbes et les épices offrent une merveilleuse variété de saveurs et d'arômes aux aliments.
De nombreuses herbes et épices ont des propriétés bénéfiques pour la santé, mais dans notre société, elles ont tendance à être utilisées en petites quantités car leur objectif principal est d'ajouter de la saveur et de la couleur à nos repas..
Cuisiner avec des herbes et des épices est un moyen facile de remplacer les sels ou les huiles qui peuvent être nocifs s'ils sont consommés régulièrement..
L'eau est la meilleure boisson pour rester hydraté et la meilleure arme pour continuer les fonctions essentielles du corps. Buvez de l'eau comme boisson principale et évitez les options sucrées comme les sodas, les boissons pour sportifs et les boissons énergisantes.
La pyramide alimentaire nous rappelle de limiter la consommation de sel et de sucres ajoutés si présents dans les produits transformés.
Cela signifie contrôler leur utilisation lorsque nous cuisinons ou mangeons, et éviter les aliments et les boissons contenant du sel ou du sucre ajouté dans les produits emballés..
Remplacez-les par des préparations naturelles. Actuellement, nous avons des possibilités infinies pour fabriquer nos produits maison, qu'il s'agisse d'outils ou de la nourriture elle-même.
Préparez des jus de légumes, des smoothies aux fruits et placez-les dans un récipient que vous avez sous la main dans votre maison. De cette façon, vous économiserez de l'argent en ne les achetant pas en magasin, et vous prendrez soin de votre santé en même temps..
Bien que nous suivions l'une des meilleures habitudes alimentaires au monde, dans les pays méditerranéens, nous consommons trop de sel et de sucres ajoutés. Ceci est très dangereux en raison de son lien avec un risque accru de maladie cardiovasculaire, de diabète de type 2 et de certains types de cancer..
Pouvoir cuisiner nos propres repas à la maison et choisir des aliments peu transformés aidera également à limiter la quantité de sel et de sucre que nous consommons..
Le sodium se trouve dans le sel et il est naturellement présent dans certains aliments. Bien que nous ayons besoin de petites quantités de sodium pour être en bonne santé, l'excès de sel est lié à un risque accru d'hypertension artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et rénales..
À titre de recommandation, évitez d'ajouter du sel aux aliments lorsque vous cuisinez et mangez, et lisez les étiquettes pour choisir des aliments contenant moins de 120 mg de sodium pour 100 grammes..
Consommer une grande quantité de sucres ajoutés - en particulier des aliments comme le chocolat, les gâteaux, les biscuits, les desserts et les sodas - peut vous faire gagner plusieurs kilos que vous ne voulez pas..
Cela peut augmenter le risque de développer un diabète de type 2, des maladies cardiovasculaires et certains types de cancer. Trop de sucre peut également provoquer des caries dentaires.
La plupart des fruits, légumes, légumineuses et produits laitiers non sucrés contiennent de petites quantités de sucres qui ne sont pas nocifs s'ils sont d'origine naturelle.
Optez pour des produits frais ou peu transformés et vérifiez les ingrédients de tous les aliments et boissons emballés pour voir si du sucre a été ajouté.
Un yaourt ou un verre de lait, du pain grillé avec de l'huile d'olive et un fruit. Avec ce petit-déjeuner, nous aurons mis une bonne quantité de produits laitiers, de céréales, de graisses saines et de vitamines.
Quelques morceaux de fruits.
Oui le matin, il a bu du yaourt, maintenant un verre de lait (sinon l'inverse) avec des biscuits, des noix et un fruit.
Collation riche en produits laitiers, céréales et fruits.
Salade, ragoût, purée ou crème végétale (toute forme), un œuf, de la viande ou du poisson (selon la protéine consommée à midi).
Boire de l'eau ou un jus naturel.
Dîner riche en vitamines, antioxydants, fibres et protéines.
Personne n'a encore commenté ce post.