Rubroboletus satanas C'est un champignon Basidiomycota de la famille des Boletaceae qui a un chapeau de marge épais pouvant dépasser 30 cm de diamètre. La tige est charnue, épaisse et d'une couleur rouge très intense avec des réticules rouges. Les pores, en revanche, sont initialement jaunâtres et acquièrent plus tard une teinte orange.
Cette espèce était localisée jusqu'à il y a quelques années dans le genre Bolet. Cependant, des études récentes ont montré que ce genre était polyphylétique, c'est pourquoi de nouveaux genres ont été créés, tels que Rubroboletus, ou ressuscité certains en désuétude pour relocaliser environ les deux tiers des espèces qu'il contenait.
Rubroboletus satanas Il est originaire d'Europe et probablement d'Amérique du Nord, il habite préférentiellement les sols riches en calcium, dans les forêts de feuillus des régions tempérées, où il établit des relations mycorhiziennes avec les chênes et les châtaigniers..
C'est une espèce toxique si elle est consommée crue, provoquant des maux gastro-intestinaux, cependant les effets toxiques n'apparaissent pas après la cuisson. Malgré cela, il n'est pas comestible en raison de son goût désagréable..
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C'est une espèce de grande taille, pouvant atteindre 30 cm ou plus de diamètre de chapeau. Celui-ci est initialement hémisphérique, devenant convexe avec le temps, les marges changent également avec le temps, étant d'abord roulées puis légèrement ondulées.
La cuticule est veloutée et de couleur grisâtre chez les jeunes organismes et s'assombrit chez les organismes plus âgés; ne se détache pas facilement. Si le temps est humide, la surface du chapeau prend un aspect visqueux.
Les tubes de l'hyménium sont libres ou légèrement unis, de couleur jaune pâle ou jaune verdâtre, qui vire au bleu une fois coupés. Les pores sont arrondis, jaunes ou oranges chez les jeunes organismes, devenant rouges avec le temps.
Le pied est bulbeux, d'une taille allant de 5 à 15 cm de long et de 4 à 12 cm de diamètre, bien qu'il puisse être plus épais que long. Sa couleur initiale est dorée à orange à l'apex, puis vire au rouge, avec un réticule rouge..
La viande est épaisse, moelleuse et de couleur jaune clair, devenant bleu-vert lorsqu'elle est coupée. Son odeur est désagréable. Les spores sont de couleur vert olive à brun, sont fusiformes et varient en taille de 10 à 16 μm de long sur 4,5 à 7,5 μm de large..
Rubroboletus satanas C'est une espèce qui nécessite de préférence des sols calcaires pour son développement. Il préfère les zones ensoleillées et sèches telles que les clairières forestières, où il établit des relations ectomycorhiziennes principalement avec les espèces à feuilles caduques. Il peut être associé aux chênes, châtaigniers et chênes-lièges, entre autres.
La fructification de cette espèce apparaît en été et au début de l'automne. Bien qu'il soit largement distribué dans les zones tempérées de l'hémisphère nord, sa densité globale est très faible. En Europe, il est pratiquement absent dans les pays les plus septentrionaux, tandis que dans les pays du sud, il est plus fréquent.
Il a été trouvé en Iran, en Turquie, en Israël, entre autres. Il y a des enregistrements de Rubroboletus satanas aux États-Unis, mais il convient de noter qu'il s'agit probablement d'une identification erronée de Rubroboletus eastwoodiae, une espèce étroitement apparentée.
Rubroboletus satanas est un Basidiomycota appartenant à la classe des Agaricomycètes, de l'ordre des Boletales et à la famille des Boletaceae. Cette famille contient des champignons qui n'ont pas de lamelles dans l'hyménium et qui ont à la place des tubes qui communiquent avec l'extérieur par les pores..
L'espèce a été décrite par le mycologue Harald Othmar Lenz en 1831. Traditionnellement, elle était contenue dans la section Satanas du genre Bolet, Cependant, les études phylogénétiques du genre ont permis de montrer qu'il était polyphylétique, c'est pourquoi il a été redéfini et environ les deux tiers de l'espèce ont dû être relocalisés..
Le genre Rubroboletus a été circonscrit par des chercheurs chinois en 2014, sur la base Rubroboletus sinicus comme espèce type. À cette époque, ils comprenaient sept espèces de Bolet, en plus de Rubroboletus latisporus qui était nouveau pour la science.
Par la suite, les mycologues ont ajouté de nouvelles espèces et actuellement ce genre contient au moins 14 espèces, dont Rubroboletus satanas.
Les espèces du genre se caractérisent par la présentation d'une coiffe à surface rougeâtre, de tubes jaunes dans l'hyménium, de pores rouge-orange ou rouge sang, d'un stipe rouge réticulé, et leur chair change de couleur lorsqu'elle est coupée.
Le basidiome, ou organe de fructification, est le corps responsable de la production de spores chez les champignons Basidiomycota. Le baside est une structure reproductrice microscopique qui produit généralement quatre spores haploïdes, ou basidiospores, par méiose..
Les basidiospores germent et produisent un mycélium cloisonné, avec un seul noyau entre les septa. Ce mycélium peut éventuellement trouver un autre mycélium compatible et ils fusionneront en produisant un mycélium dicarionte, c'est-à-dire avec deux noyaux haploïdes par compartiment..
Ce mycélium se développera par divisions cellulaires mitotiques qui permettent aux deux noyaux de chaque compartiment de se diviser simultanément. Lorsque les conditions sont réunies, le basidiome ou fructification émerge..
Dans la partie ventrale du chapeau se trouve l'hyménium, qui chez cette espèce est constitué de tubes qui s'ouvrent vers l'extérieur à travers des pores. Dans cette zone se trouvent également les basides. Dans chaque baside, les deux noyaux haploïdes subissent une caryogamie et un zygote diploïde se forme qui subit ensuite une méiose et produit quatre basidiospores haploïdes.
Cela se produit dans la partie distale de courtes projections des basides appelées stérigmates. Lorsque les spores mûrissent, elles sortent dans le milieu par les pores et le corps fructifère se désintègre, mais le mycélium du dicarion persiste.
Rubroboletus satanas C'est une espèce hétérotrophe, c'est-à-dire qu'elle a besoin de se nourrir de matière organique déjà fabriquée et non en décomposition. Afin de mieux accéder aux nutriments dont elle a besoin pour ses processus vitaux, cette espèce établit des relations mutualistes avec différentes espèces végétales.
Ces relations sont appelées ectomycorhizes. L'espèce avec laquelle Rubroboletus satanas Vous pouvez établir ce type de relation principalement avec des chênes et des châtaigniers. Le champignon développe une sorte de manteau hyphal qui entoure la racine de son hôte.
Ce manteau empêchera la colonisation de la racine par d'autres champignons et se connectera à un réseau hyphal qui se développe à l'intérieur de la racine, se développant entre (et non à l'intérieur) des cellules épidermiques et corticales de celle-ci. Ce réseau, appelé réseau Hartig, entourera chaque cellule.
La fonction du réseau Hartig est de permettre l'échange d'eau, de nutriments et d'autres substances de manière bidirectionnelle entre le champignon et la plante. De cette manière, le champignon fournit à la plante de l'eau et des minéraux pour son alimentation et reçoit en retour des nutriments organiques déjà préparés, principalement des glucides..
Rubroboletus satanas a été appelée l'espèce de Bolet sensu lato qui présente une plus grande toxicité, et son nom ou son épithète spécifique fait référence à cette «malignité» du champignon. Cependant, les effets de l'ingestion de cette espèce sont rarement mortels et sa toxicité est perdue si le champignon est consommé après une cuisson soigneuse..
L'empoisonnement par ingestion de cette espèce de champignon n'est pas fréquent, principalement en raison de ses faibles densités et parce que l'espèce peut être confondue avec d'autres champignons tels que Rubroboletus rhodoxanthus ou alors R. pulchrotinctus qui sont également toxiques, mais pas avec les espèces comestibles.
Chez les animaux domestiques, la survenue d'une intoxication par ingestion de Rubroboletus satanas, mais les effets de l'empoisonnement chez ceux-ci sont similaires à ceux présentés chez l'homme et ne sont pas non plus mortels.
Les propriétaires de petits animaux peuvent confondre ce type d'empoisonnement avec des infections d'origine virale ou bactérienne et même avec des problèmes causés par des changements de régime..
La toxicité de Rubroboletus satanas elle est due à une glycoprotéine appelée bolesatine. Les scientifiques ont isolé cette substance dans les organes de fructification de l'espèce. Le fait qu'il s'agisse d'une protéine explique pourquoi l'effet toxique du champignon diminue ou disparaît après la cuisson, puisque la température provoque la dénaturation de ces molécules.
Les chercheurs ont montré dans des tests de laboratoire que la bolesatine in vitro inhibe la synthèse des protéines dans la cellule. Il possède également des propriétés mitogènes, c'est-à-dire qu'il agit pendant le cycle cellulaire en stimulant la division cellulaire..
La bolesatine provoque un syndrome gastro-intestinal fongique, qui provoque une inflammation du tube digestif qui provoque une douleur intense, de la diarrhée, des vomissements et des convulsions. À certaines occasions, des maux de tête, des troubles circulatoires et des crampes peuvent également survenir..
Les premiers symptômes d'intoxication apparaissent dans les 20 minutes suivant l'ingestion et ne durent généralement pas plus de quatre heures. La cuisson provoque la dénaturation de la bolesanthine, c'est pourquoi le champignon perd sa toxicité.
Il n'y a pas de traitement spécifique pour les intoxications alimentaires par Rubroboletus satanas, appliquer uniquement des traitements de soutien. Les médecins n'ont pas besoin d'administrer des émétiques car la bolesatine a les mêmes effets, c'est pourquoi ils devraient parfois plutôt administrer des antiémétiques..
Le plus important est de prévenir la déshydratation du patient, ainsi que de corriger d'éventuelles altérations des électrolytes. Certains médecins suggèrent l'administration orale de charbon actif car ce composé peut adsorber la plupart des toxines.
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