Prendre aliments anticancéreux comme les algues, les champignons, les noix ou les agrumes peuvent aider à prévenir le cancer, une maladie largement imputée au mode de vie. Au-delà d'une prédisposition génétique au développement de tumeurs malignes, aujourd'hui la science nous a ouvert les yeux sur l'impact de notre mode de vie.
Tout comme le tabac, responsable d'un tiers des tumeurs malignes, une mauvaise alimentation a également des répercussions importantes sur le risque de les développer. Pensez que 75% des cas de cancer du côlon ont des causes alimentaires.
En Amérique du Nord, par exemple, 1 femme sur 9 souffre d'un cancer du sein, et seulement 0,3% de ces cas ont des causes génétiques. Les autres sont liés au mode de vie.
En revanche, les femmes asiatiques ont le plus faible pourcentage de cancer du sein au monde. Ce pourcentage augmente quatre fois chez ceux qui émigrent vers l'Ouest.
Eh bien, ce qui se passe, c'est que les aliments asiatiques et occidentaux sont très différents et cela semble être la base de ces statistiques très différentes. Par exemple, il devient de plus en plus clair que la consommation régulière de soja et d'algues est liée à une faible incidence de cancer du sein..
Comme je vous l'ai déjà dit, plusieurs études ont montré qu'en Asie, l'incidence des tumeurs féminines (sein, endomètre, ovaires) est plus faible. Ces types de cancers sont liés à l'action néfaste des hormones sexuelles sur ces types de tissus.
Le régime alimentaire des femmes asiatiques rend les taux de ces hormones dans le sang inférieurs à ceux des femmes occidentales. Parmi les aliments les plus associés à ce type de mécanisme figurent les algues.
Des expériences sur des cobayes ont montré que lorsqu'ils étaient nourris aux algues, ils avaient un cycle menstruel plus long et une concentration plus faible d'hormones sexuelles..
Les algues contiennent également deux substances étroitement liées à la prévention du cancer: flucoïdane (un type de sucre) et fucoxanthine (un pigment jaune). Les deux interfèrent avec le processus de croissance des cellules tumorales .
Les algues sont maintenant vendues dans de nombreux supermarchés sous la forme.
Les plus connus sont le NORI (celui utilisé pour préparer le sashimi), le wakame (celui du restaurant japonais soupe miso) et le kombu.
Leur saveur se marie parfaitement avec les poissons et ils peuvent être ajoutés sans problème aux salades et soupes de légumes..
Comme les algues, de nombreux champignons appartiennent à la cuisine traditionnelle asiatique (shiitake, maitake, enokitake), d'autres à la nôtre (portobello, champignon commun, champignons et chardon).
Tous contiennent le bêta-glucanes (incluant le lentinane), des substances qui stimulent l'activité des cellules immunitaires et, par conséquent, renforcent notre système de défense.
Au Japon, ces champignons sont des aliments de base, au point qu'aujourd'hui ils sont également présents dans les hôpitaux, où ils sont fournis aux patients lors d'un traitement de chimiothérapie..
Ils peuvent être achetés frais ou séchés, et les deux conservent leurs propriétés anticancéreuses actives..
Les noix naturelles (non frites), telles que les amandes, les noix et les graines (lin, tournesol, citrouille, sésame) sont riches en les acides gras omega-3.
Ces acides gras appartiennent à des graisses polyinsaturées, que notre corps n'est pas capable de produire seul et qu'il doit assumer par l'alimentation..
Les graisses polyinsaturées sont divisées en acides gras oméga 3 et oméga 6: les premiers ont un effet anti-inflammatoire, les seconds pro-inflammatoires.
Dans une alimentation équilibrée, le rapport entre les acides gras oméga 3 et oméga 6 doit être de 50% chacun..
Ce qui se passe, c'est que le régime industriel, qui caractérise notre société, provoque la rupture de cet équilibre et qu'une personne mange généralement des aliments qui contiennent 25 fois plus d'oméga 6 que d'oméga 3..
Quelle est la conséquence? Que nous allons développer un environnement pro-inflammatoire dans notre corps.
Apprendre à utiliser quotidiennement les graines (en particulier les graines de lin) et les noix en quantité correcte est une bonne stratégie pour éviter que cela ne se produise..
Ces légumes sont appelés crucifères. Parmi eux, vous pouvez trouver: chou, chou-fleur, brocoli, choux de Bruxelles, chou vert.
Ses propriétés anticancéreuses sont liées à la présence de glucosinolates, substances qui inhibent le potentiel cancérigène de facteurs qui ont le pouvoir d'altérer la cellule et de la faire muter.
Ils améliorent également les défenses de l'organisme et ont un effet protecteur contre les hormones sexuelles..
Ces légumes doivent être consommés au moins 3 fois par semaine et la meilleure façon de les cuire est de les cuire à la vapeur, car ils ne perdent pas ainsi leur propriété anticancéreuse..
Les aliments probiotiques sont des aliments contenant des micro-organismes vivants ajoutés qui restent actifs dans l'intestin et exercent des effets physiologiques importants..
Ingérés en quantité suffisante, ils peuvent avoir des effets bénéfiques, comme contribuer à l'équilibre de la flore bactérienne intestinale et renforcer le système immunitaire. Parmi eux, le plus connu est le yogourt, mais le kéfir devient également très à la mode ces derniers temps..
Il est important de faire attention à une chose: tous les yaourts ne sont pas identiques. Il est toujours préférable de choisir les aliments naturels sans sucre et sans édulcorants, car l'un des principaux aliments des cellules tumorales est le sucre lui-même..
Un autre excellent probiotique est le miso. C'est un aliment d'origine japonaise qui dérive de la fermentation du soja, auquel une céréale telle que l'orge ou le riz peut être ajoutée lors de la fabrication..
Il a l'apparence d'une pâte végétale parfaite à ajouter aux bouillons de légumes, sachant que le miso ne doit jamais être bouilli si l'on veut que ses propriétés bénéfiques ne soient pas perdues..
Le miso a des effets surprenants sur la santé: il alcalinise le sang, nourrit le système nerveux, régénère la flore intestinale, détoxifie et le plus surprenant est sa capacité à éliminer les déchets toxiques, dont la radioactivité..
En fait, il a été utilisé dans de nombreux hôpitaux japonais après les bombes atomiques, pour soigner les personnes touchées par les radiations..
Le thé vert est un allié incroyable contre le cancer grâce à sa forte teneur en catéchines et spécifiquement dans gallate d'épigallocatéchine-3 (EGCG).
Il est bien connu pour son activité antioxydante; la capacité de protéger les cellules contre les dommages causés par des molécules instables appelées radicaux libres, impliquées dans le développement du cancer.
Il a une activité antiangiogénique, c'est-à-dire qu'il empêche le développement de nouveaux vaisseaux et avec lui la progression de la tumeur et l'apparition de métastases. De nombreuses études ont montré qu'elle renforce l'effet de la radiothérapie sur les cellules cancéreuses.
C'est également un excellent diurétique, aidant le rein à éliminer les toxines et participe à la baisse du taux de cholestérol sanguin.
Comme vous le savez déjà, le thé, tout comme le café, est un aliment stimulant en raison de sa teneur en théine. Cependant, il y en a certains, comme le thé ban-cha, qui contiennent très peu de cette substance et qui peuvent être pris sans aucun type de contre-indication..
Prendre trois tasses de thé vert par jour est une bonne habitude pour prévenir le cancer.
Les fruits rouges sont d'excellents alliés dans la lutte contre le cancer. Parmi ces fruits on trouve des fraises, des cerises, des myrtilles, des framboises et des mûres.
Ils sont tous riches en L'acide ellagique (en particulier les fraises et les framboises), ainsi que les baies ont une action anti-angiogénique, empêchant la tumeur de se développer et de métastaser.
Ils éliminent également les toxines, empêchant les cancérogènes de l'environnement de devenir des substances toxiques pour les cellules..
La cerise contient également une autre substance, la acide glucarique, qui a un effet détoxifiant.
Les mûres contiennent anthocyanidines Oui proanthocyanidines, tous deux ayant une activité importante pour induire la mort des cellules tumorales. Ils sont également riches en vitamine C, qui est un antioxydant important..
Les oranges, les mandarines, le citron et le pamplemousse contiennent flavonoïdes, substances anti-inflammatoires. De plus, ils stimulent la détoxification des substances cancérigènes par le foie.
Flavonoïdes de la peau de mandarine (tangeritina Oui nobiletina) pénètrent les cellules cancéreuses, facilitent leur mort par apoptose et réduisent leur capacité à envahir les tissus voisins.
Boire un bon jus d'orange frais le matin est un moyen facile et simple de se protéger de l'apparition de nombreux types de tumeurs..
C'est une plante herbacée de la famille des Zingibéracées (le gingembre en fait également partie). Sa racine est largement utilisée dans la gastronomie indienne, où elle est utilisée comme ingrédient dans le curry auquel elle confère une couleur jaune intense caractéristique..
De toutes les épices, c'est celle qui possède le plus grand pouvoir anti-inflammatoire en raison de la présence de curcumine, capable d'inhiber la croissance de nombreux types de cellules tumorales (ovaire, sein, côlon, foie, poumon, pancréas, estomac, vessie).
La curcumine est mieux assimilée par l'organisme lorsqu'elle est associée à la pipérine (présente dans le poivre noir). Pour cette raison, il est conseillé de combiner le curcuma avec du poivre lors de sa prise..
Parmi ses avantages, nous rappelons que:
L'ail est l'une des plantes médicinales les plus anciennes et les plus utilisées au monde.
Quand on l'écrase, une substance appelée alliin, qui est transformée par un processus chimique en une autre substance appelée hallucine, responsable à son tour de la formation de nombreuses substances à pouvoir anticancéreux.
En fait, ceux-ci aident à éliminer les substances cancérigènes toxiques de notre corps, il est également capable d'arrêter la croissance des cellules cancéreuses..
Il aide également à réguler la glycémie en diminuant la sécrétion d'insuline et d'IGF, inhibant ainsi la croissance des cellules cancéreuses..
Pour profiter pleinement des propriétés positives de l'ail, il est préférable de l'écraser et de le laisser reposer une dizaine de minutes, le temps nécessaire pour que toutes les substances entrent en contact les unes avec les autres et s'activent..
L'inflammation est un processus naturel de notre corps en réponse à un agent pathogène (un virus, des bactéries, des substances nocives, etc.).
En particulier, les globules blancs appelés macrophages entrent en action (vous souvenez-vous des petites images de «il était une fois le corps humain»? Les macrophages étaient les policiers blancs) qui libèrent des substances hautement réactives pour éliminer les intrus. Cela provoque une irritation de la zone touchée.
L'inflammation vise à réparer les tissus affectés et le fait en produisant de nombreux facteurs de croissance afin que des cellules saines soient produites et qu'un nouveau réseau de vaisseaux sanguins soit créé pour les nourrir..
Lorsque l'inflammation devient chronique (persiste dans le temps en raison de facteurs déterminants comme le tabac, l'obésité, une alimentation déséquilibrée ...), les cellules cancéreuses profitent de cette situation pour grandir et se reproduire.
Il existe des aliments qui favorisent l'inflammation (aliments pro-inflammatoires) et d'autres qui la réduisent (anti-inflammatoires). Si j'introduis des aliments anti-inflammatoires dans mon alimentation, je créerai un environnement préventif contre le cancer.
Personne n'a encore commenté ce post.