le propriétés des graines de lin Pour la santé, ils sont: réduit le taux de cholestérol, prévient les maladies coronariennes, prévient l'hypertension et le cancer, est anti-inflammatoire et laxatif, réduit le taux de graisse, améliore le système immunitaire et d'autres que je vais expliquer ci-dessous..
La graine de lin est la graine de lin (linum usitatissimum), dont le germe est non seulement adapté à la consommation humaine, mais est également devenu essentiel dans de nombreux régimes en raison de ses nombreuses propriétés nutritionnelles et bénéfiques pour la santé..
La plante de lin, appartenant à la famille des lináceas, est l'une des plus anciennes cultures pour lesquelles il existe des preuves claires. C'est l'une des premières plantes cultivées, et a son origine dans les vallées des fleuves Tigre et Euphrate en Mésopotamie. Selon le livre Lin, le genre Linum, En 500 avant JC, Hippocrate a écrit sur la valeur du lin pour soulager les maux de ventre. Vous ne vous êtes pas trompé, car plusieurs études ont montré la haute teneur en fibres des graines de lin et sa relation avec une bonne digestion.
Entre autres composants, se distingue sa haute teneur en acide alpha-linolénique, un acide gras de la série oméga 3. Cet ingrédient est fortement recommandé, entre autres, pour le traitement du cholestérol..
Ce sont les propriétés nutritionnelles et saines qui ont fait du lin un ingrédient fondamental pour les régimes, les sirops ou les produits cosmétiques..
Selon une expérience réalisée avec des lapins de laboratoire, la graine de lin réduit les niveaux de radicaux libres d'oxygène. Ces particules sont responsables de l'accumulation de lipoprotéines de basse densité ou cholestérol LDL, appelé «mauvais» cholestérol dans le sang..
À son tour, le maintien d'un bon taux de cholestérol dans le sang empêche des maladies telles que l'artériosclérose, qui se produit en raison de l'accumulation de plaque dans les artères..
De plus, les graines de lin sont riches en oméga 3, un acide gras qui ralentit la coagulation sanguine..
Parmi les artères qui peuvent être affectées par l'accumulation de cholestérol dans le sang, figurent les artères coronaires. Ce sont ceux qui transportent le sang directement vers le cœur.
La graine de lin aide ces artères à rester débloquées, évitant ainsi le risque de crise cardiaque ou d'angine de poitrine.
L'hypertension survient lorsque le sang exerce une pression trop élevée contre les artères. La consommation de graines de lin est bénéfique pour les personnes hypertendues, car elle réduit considérablement la pression artérielle. Ceci est démontré par un test clinique publié par l'American Heart Association en 2014.
Des hommes et des femmes présentant des lésions artérielles périphériques ont participé à ce test, 75% d'entre eux étant hypertendus. L'un des groupes de participants consommait 50 grammes de graines de lin moulues par jour pendant 6 mois. Les résultats ont montré que la consommation de cette graine réduit considérablement la pression artérielle diastolique et systolique..
Les graines de lin sont incluses dans la liste des aliments qui préviennent certains types de cancer.
Son contenu est riche en phytoestrogènes, composés chimiques présents dans les plantes qui agissent de la même manière que les œstrogènes humains. Ces composés sont divisés en groupes de particules, y compris les lignanes. Ces molécules sont des antioxydants, elles aident à la régénération des cellules de notre corps, mais elles sont aussi anti-cancéreuses.
Une étude canadienne de 2013 établit un lien entre la consommation de graines de lin et une réduction du risque de contracter un cancer du sein. Pour démontrer cette relation, ils ont utilisé un questionnaire pour contrôler la consommation de cette graine par un groupe de femmes, dans lequel il y avait à la fois des femmes en bonne santé et des femmes atteintes d'un cancer du sein..
D'autres recherches associent la consommation d'un supplément de graines de lin à la prévention du cancer de la prostate.
La graine de lin a un effet bénéfique sur les processus inflammatoires, ce qui en fait un aliment utile pour toutes les maladies associées aux processus inflammatoires, telles que la polyarthrite rhumatoïde..
Cela est dû, selon une étude, à la forte présence d'acide alpha-linolénique, un acide gras de la série des oméga 3.
La difficulté à aller aux toilettes est un problème de santé très courant. Cependant, l'inconfort qu'il provoque chez ceux qui en souffrent est indéniable.
Les graines de lin peuvent vous aider à mettre fin à ce problème, car elles sont riches en fibres. Sa consommation modérée favorise le processus de digestion, nous aidant à expulser les déchets de notre corps.
Une expérience sur des souris en 2011 a déjà démontré qu'un régime pauvre en graisses avec un supplément de graines de lin augmentait notablement le transit intestinal de ces animaux..
Cette étude montre que la graine de lin est un laxatif naturel, très utile pour faciliter le processus de défécation chez les personnes normales et celles souffrant de constipation..
Les graines de lin aident à éliminer les graisses inutiles pour notre corps, à la fois à l'intérieur et à l'extérieur. En plus d'abaisser les taux de triglycérides et de cholestérol dans le sang, son effet laxatif nous aide à éliminer plus facilement les substances dont notre corps n'a pas besoin..
De plus, les graines de lin accélèrent notre métabolisme. C'est parce qu'il améliore notre résistance, augmentant l'énergie de notre corps.
La consommation de graines de lin, favorise la récupération de nos muscles après un effort. En ayant plus d'énergie et en mettant plus de temps à se fatiguer, nous pouvons brûler plus de calories en faisant du sport.
Ces avantages, en plus de nous aider à rester sur la bonne voie, nous préviennent d'autres maladies associées aux muscles et au squelette, comme l'arthrite..
Les acides gras appartenant à la série oméga 3 ont des effets bénéfiques sur l'absorption de l'insuline par les patients diabétiques.
Compte tenu de cela, nous pouvons dire que la graine de lin est recommandée pour la consommation des personnes diabétiques, car elle est une riche source de l'un des acides oméga 3, l'acide alpha-linolénique, que nous avons déjà mentionné ci-dessus..
En outre, les personnes atteintes de diabète doivent faire particulièrement attention aux taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, car un excès de ces substances dans le corps augmente la probabilité de subir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral..
Par conséquent, il est bénéfique pour les personnes diabétiques de consommer des graines de lin, car en plus d'augmenter la sensibilité à l'insuline, essentielle pour le traitement de cette maladie, elle contribue à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang..
La graine de lin est riche en lignanes, auxquelles on attribue des propriétés antioxydantes.
Ces substances aident à expulser les radicaux libres de notre corps, des particules très instables qui endommagent le système immunitaire..
Ces radicaux libres participent à des maladies d'une importance aussi grave que la maladie de Parkinson ou d'Alzheimer.
En maintenant le système immunitaire fort, la consommation de lin nous aide à prévenir ces maladies et bien d'autres infections.
Une étude de 1996 menée auprès d'enfants entre 6 et 12 ans, a montré qu'une faible consommation de bons acides gras, ou de la série oméga 3, affecte les mauvais résultats scolaires.
Les problèmes de comportement et d'inattention peuvent être améliorés avec une bonne alimentation riche en oméga 3.
Sans aucun doute, la graine de lin, en raison de sa teneur élevée en acide alpha-linolénique, devient un joker pour fournir aux plus petits cet approvisionnement en oméga 3 dont ils ont besoin..
La graine de lin a également des effets bénéfiques dans le traitement de la néphrite lupique, une maladie qui affecte les reins..
Un essai clinique réalisé sur une quarantaine de patients par le London Health Science Centre, a montré que les patients atteints de néphrite lupique qui consomment des graines de lin protègent leurs reins..
La graine de lin a non seulement des propriétés anti-inflammatoires, mais il a également été démontré qu'elle a un pouvoir analgésique. Une étude réalisée avec de l'huile de lin a montré que l'activité analgésique de cette substance est comparable à celle de l'aspirine.
Sa capacité à lutter contre la fièvre a également été démontrée, avec à nouveau des effets similaires à ceux de l'aspirine.
L'huile de lin contient une grande quantité d'acide linolénique, qui pourrait être l'ingrédient actif de cet aliment pour lutter contre la douleur et la fièvre.
Bien qu'il existe des études qui envisagent la possibilité que le lin aide à prévenir la perte de densité de masse osseuse chez les femmes ménopausées, les résultats ne sont pas concluants..
Cependant, il existe des tests cliniques qui montrent les effets bénéfiques de cette graine pour atténuer les symptômes associés à ce processus hormonal; comment sont les bouffées de chaleur, la fatigue, etc..
En outre, il existe d'autres troubles liés à la santé, qui, chez de nombreuses femmes, apparaissent généralement avec le début de la ménopause. Par exemple, le cholestérol, dont nous avons déjà parlé.
Par conséquent, il vaut la peine d'incorporer certaines graines de lin dans l'alimentation pour éviter ces problèmes de santé..
Les acides de la série oméga 3, présents dans les graines de lin et dans l'huile de lin, sont bénéfiques pour nos yeux.
Selon une analyse sur les bienfaits de la graine de lin, l'huile de cette graine améliore notre vue et nous fait percevoir les couleurs plus clairement..
Cette même analyse explique à quel point les graines de lin sont bénéfiques pour la peau. L'huile de lin accélère le processus de guérison des ecchymoses ou des bosses. Il sert également de complément dans le traitement des affections dermatologiques telles que le psoriasis. À son tour, il renforce nos ongles, les empêchant de se casser facilement.
Bien qu'à première vue, il puisse sembler que les graines de lin contiennent trop de graisses, celles-ci ne sont pas nocives pour la santé si elles sont consommées avec modération.
Les graines de lin sont pauvres en graisses saturées, modérées en graisses monoinsaturées et riches en graisses polyinsaturées. Nous entendons par là que les graines de lin sont riches en graisses saines (mono et polyinsaturées) qui aident à réduire le cholestérol LDL ou «mauvais» cholestérol et sont nécessaires à la croissance de nos cellules et au bon fonctionnement de notre cerveau. Au lieu de cela, les graines de lin sont pauvres en graisses saturées ou malsaines, qui sont celles qui augmentent le mauvais cholestérol.-
Les autres contributions nutritionnelles des graines de lin sont la vitamine B, le magnésium et le manganèse.
Nous pouvons ajouter une dose quotidienne de graines de lin à notre alimentation de différentes manières:
Si vous n'aimez pas le goût, vous pouvez le mélanger avec du jus de fruits ou préparer des infusions de lin avec du miel ou de la cassonade..
-Selon les statistiques de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), le Canada est le plus grand producteur de lin, suivi de la Russie et de la Chine. En 2014, le Canada a produit 872 500 tonnes de graines de lin, suivi de la Russie avec 393 002 tonnes..
- Les graines de lin sont utilisées pour fabriquer du gofio, un aliment à base de farine grillée. Il est consommé dans des pays comme l'Argentine et le Chili et est un aliment essentiel de la gastronomie des îles Canaries.
- C'est un aliment largement utilisé dans les régimes végétaliens. Les acides gras ne se trouvent pas dans notre corps et doivent être acquis à partir d'aliments externes. Les graines de lin fournissent des acides gras essentiels à notre alimentation, ce qui en fait une alternative idéale pour les végétariens et les végétaliens.
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