Les bienfaits des pois Ils sont étroitement liés à son apport nutritionnel et énergétique et grâce à eux, une alimentation saine et équilibrée peut être obtenue. Le pois (Pisum sativum) est une plante herbacée appartenant à la famille des légumineuses. Il est typique du bassin méditerranéen, mais est actuellement répandu et récolté dans le monde entier.
Cet aliment, en plus d'être riche en minéraux, vitamines et protéines, est également un bon antioxydant, protège la santé cardiaque, aide à contrôler le poids et prévient le cancer de l'estomac..
Cette plante se reproduit dans l'hémisphère nord de la planète, tant en Amérique qu'en Europe. Et pendant les mois d'hiver, mais il s'adapte également aux zones sèches et à d'autres périodes de l'année.
De plus, ledit aliment végétal peut être consommé cru ou cuit accompagné de salades, de soupes ou consommé en plat principal, préparé avec des huiles, des sauces ou d'autres vinaigrettes..
Comme d'autres légumineuses qui ont des bienfaits pour la santé, comme les pois chiches et les haricots, le pois chiche possède également de multiples propriétés que je vous invite à lire ci-dessous.
L'un des composants présents dans le pois est la niacine, ou également connue sous le nom de vitamine B, qui est soluble dans l'eau.
Eh bien, cet élément aide à réduire la production de triglycérides et de LDL (mauvais cholestérol) et renforce à la place l'apparence du bon cholestérol..
Les pois contiennent de grandes quantités d'un polyphénol chimique protecteur de la santé appelé cumestrol.
À cet égard, une étude menée au Mexique a déterminé qu'une personne en bonne santé n'a besoin que de 2 milligrammes par jour de ce nutriment pour prévenir le cancer de l'estomac. Une tasse de pois contient au moins 10 milligrammes, il ne fait donc aucun doute que cet aliment est un puissant adversaire de cette maladie.
Si une personne a un métabolisme lent et, par conséquent, va aux toilettes plusieurs fois dans la journée, ou ne le fait pas pendant plusieurs jours, étant incapable d'évacuer correctement en raison de la constipation, les pois peuvent l'enterrer s'ils sont consommés régulièrement..
Cela a été démontré, car ils ont une grande quantité de fibres, ce qui contribue à notre estomac en régulant la digestion, contribuant à la mobilité des intestins (mouvement péristaltique), ce qui les fait travailler plus rapidement..
Pour ceux qui souffrent de douleurs osseuses ou qui ont des faiblesses en raison de l'usure due à l'âge, du manque de calcium ou des fractures, les pois peuvent les aider compte tenu de leurs composants.
Une seule tasse de cet aliment contient 44% de vitamine K qui aide à ancrer le calcium dans les os. D'autre part, ils sont riches en vitamines du complexe B, ce qui aide également à prévenir l'ostéoporose.
Le cœur bénéficie également dans la mesure où l'utilisation de pois dans les repas peut se référer.
Les composés antioxydants et anti-inflammatoires, présents dans cet aliment, protègent les vaisseaux sanguins sains de l'organisme.
La formation de plaque dans les vaisseaux sanguins commence par un stress chronique, un excès d'oxydant et une inflammation. Compte tenu de cela, les quantités abondantes de vitamine B1 et d'acide folique, B2, B3, B6 dans les pois, réduisent les niveaux d'homocystéine (un acide aminé influent dans les maladies cardiovasculaires) qui affectent la prévention des maladies cardiaques.
S'il y a un intérêt à perdre du poids, la consommation de pois est un moyen efficace d'atteindre cet objectif.
Les pois ont des graisses faibles en calories. Par conséquent, il est pratique de l'inclure dans les régimes végétariens, ainsi que pour les non-végétaliens, car il contribue au contrôle du poids corporel.
Ces légumes verts sont relativement faibles en calories par rapport aux pois chiches, aux haricots ou aux pois chiches, qui contiennent plus de calories et de matières grasses..
Le système immunitaire du corps profite également de la consommation de pois.
Les niveaux élevés d'antioxydants dans cet aliment empêchent diverses réactions dans le corps, qui pourraient causer des maladies graves telles que le cancer..
Eh bien, les pois sont une riche source de nombreux minéraux, tels que le fer, le calcium, le zinc, le cuivre, le manganèse, etc., ce qui améliore les défenses de l'organisme contre les bactéries et les virus qui le menacent au quotidien..
Nous ne pouvons pas empêcher le vieillissement, mais nous pouvons faire quelque chose pour atteindre la vieillesse avec une bonne qualité de vie. Ceci est réalisé, entre autres facteurs, avec une bonne alimentation..
Les pois, en ce sens, aident à lutter contre le vieillissement cutané. Les antioxydants qu'il contient tels que les flavonoïdes, la catéchine, l'épicatéchine, les caroténoïdes, l'alpha carotène, etc..
Ils sont également utiles pour prévenir et retarder ce processus, qui tend à donner un éclat naturel à la peau, s'il est consommé régulièrement, au moins trois fois par semaine..
Contenant de la vitamine K, les pois jouent un rôle important dans la prévention de maladies graves telles que la maladie d'Alzheimer.
Les patients ayant des problèmes de mémoire et qui présentent des symptômes de cette maladie, en consommant régulièrement ce légume, limitent les dommages neuronaux que la pathologie mentale provoque dans le cerveau, ce qui améliore les performances cognitives de ces personnes..
Les pois contiennent également une quantité adéquate de flavonoïdes antioxydants tels que la lutéine, les carotènes, la zéa-xanthine ainsi que la vitamine A.
Plus précisément, la vitamine A est l'un des nutriments essentiels nécessaires au maintien de la santé des muqueuses, de la peau et de la santé de nos yeux, c'est pourquoi elle améliore notre vue et offre une meilleure vision, au même titre que la carotte..
Pour les experts, peu d'aliments fournissent des quantités substantielles de protéines ou de fibres (environ 8 à 10 grammes par tasse), comme les pois verts, ces protéines aident également nos muscles.
Ces nutriments régulent directement la vitesse de digestion des aliments. Cela se produit parce qu'ils aident à réguler la dégradation des amidons en sucres et le passage général des glucides dans le tube digestif..
La recherche suggère que les pois verts et autres légumineuses peuvent aider à réduire la glycémie à jeun, ainsi que les niveaux d'insuline.
Notre contrôle à long terme de la glycémie (mesuré par des tests de laboratoire pour l'hémoblobine glucosylée et la fructosamine) est également amélioré par la consommation de pois verts..
En outre, lorsqu'ils sont combinés avec un régime riche en fibres, ces avantages sont augmentés. Les résultats optimaux sont également augmentés lorsque les pois verts sont consommés dans le cadre d'un régime à faible indice glycémique..
Si un aliment protège l'environnement, par extension, il prend également soin de notre santé. Dans ce cadre, les pois travaillent avec les bactéries du sol pour «fixer» l'azote de l'air et le déposer dans le sol. Cela réduit le besoin d'engrais artificiels, car l'un de ses principaux ingrédients est l'azote..
De plus, après avoir été récoltée, la plante restante est facilement décomposée pour créer plus d'engrais organique pour le sol..
Ce légume est également capable de pousser dans une humidité minimale, ce qui en fait une culture parfaite dans de nombreuses régions sèches, car il n'a pas besoin d'irrigation ou de réserves d'eau importantes..
Un autre avantage des pois est qu'ils sont un anti-inflammatoire naturel, compte tenu de la structure nutritionnelle qu'ils contiennent..
Ils contiennent des nutriments tels que la vitamine B6, la vitamine C et l'acide folique, des composants qui peuvent lutter efficacement contre l'inflammation et les dommages des radicaux libres.
Avec l'âge, les cheveux tombent ou deviennent gris. Eh bien, en raison des vitamines présentes dans cet aliment, il peut prévenir la chute des cheveux et les conserver pendant plus d'années.
La vitamine C est impliquée dans la formation du collagène, une molécule protéique nécessaire aux follicules pileux pour une croissance optimale. Même de petites carences en cette vitamine peuvent conduire à des cheveux secs, cassants et facilement cassants..
Par conséquent, la consommation de pois aide à renforcer et à empêcher les cheveux de disparaître.
Manger des pois est un moyen efficace de traiter les engelures, qui sont un gonflement rougeâtre et une inflammation des doigts et des orteils, dus aux basses températures en hiver ou à un état d'hypothermie..
Pour cela, il est suggéré de faire bouillir les pois verts dans l'eau. Filtrer les pois, mélanger avec de l'huile de sésame et de l'eau, puis placer vos doigts dans cette combinaison pendant un certain temps. Plus tard, laver à l'eau. Cela réduira considérablement l'enflure, l'inflammation et l'inconfort..
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