La liste de fruits pour diabétiques que je vous donnerai ensuite vous permettra d'avoir une alimentation saine, avec laquelle vous pourrez contrôler ce trouble métabolique et mener une bonne qualité de vie.
Lorsqu'ils parlent de diabète, ils vous conseillent généralement de prendre soin de votre taux de glucose car votre pancréas peut ne plus produire d'insuline, dans le diabète de type 1, ou il peut en produire mais pas dans les quantités dont votre corps a besoin, dans le diabète de type 2..
Si vous vivez avec le diabète, ils vous ont peut-être suggéré de suivre un régime dans lequel vous contrôlez la quantité de glucides que vous consommez pour éviter d'avoir des taux de glucose supérieurs à la normale. Ce contrôle est très important car il empêche totalement les dommages à vos cellules causés par une glycémie élevée..
Il est bénéfique pour toute personne, diabétique ou non, de prendre soin de la quantité de glucides qu'elle consomme, car le niveau de qualité de vie et de santé que vous avez actuellement et à l'avenir en dépendra. Vous avez peut-être également remarqué que vous vous sentez fatigué, somnolent ou même hyperactif après avoir consommé de grandes quantités de sucre..
Apprendre à choisir les quantités de glucides qui vous conviennent le mieux en fonction de votre activité physique, de votre poids, de votre teint, de votre âge, de votre sexe, de votre état de santé et de vos préférences gustatives est le meilleur moyen de prévenir d'autres complications si vous vivez avec le diabète..
Comme tout processus au début, il vous faudra apprendre de nouvelles choses et les expérimenter par vous-même. Après cela, vous bénéficierez d'une bonne santé et vous choisirez spontanément et naturellement ce qui convient le mieux à votre corps.
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Il y a deux mesures par lesquelles la quantité de sucres dans les fruits est mesurée, et dans tout aliment qui est converti en glucose dans le sang.
Vous souhaitez choisir des fruits qui vous nourrissent mais qui se transforment en glucose dans vos veines aussi lentement et équilibré que possible.
L'index glycémique et la charge glycémique sont les deux mesures avec lesquelles nous savons combien de glucose dans votre sang vous aurez après avoir mangé une portion de fruit.
L'index glycémique mesure la quantité de glucose dans le sang après avoir mangé 50 g d'un aliment riche en glucides, dans ce cas un fruit.
Comparez les aliments sur une échelle de 1 à 100. La valeur de 100 correspond au cas où vous prenez un verre de 50 g de glucose pur.
La classification ressemble à ceci:
En fonction de ces valeurs, il est recommandé de choisir des fruits à indice glycémique moyen et bas pour votre alimentation. Les fruits à indice glycémique élevé produiront plus de glucose dans votre sang et plus rapidement. Cela peut être difficile à contrôler à des niveaux normaux si vous vivez avec le diabète..
La charge glycémique est une mesure qui compare à quel point un aliment augmente la glycémie et tient également compte de la quantité de cet aliment. Ceci n'est pas considéré comme l'index glycémique.
La charge glycémique classe les aliments, y compris les fruits, comme suit:
Dans ce cas, il vaut mieux que vous mangiez des fruits de charge glycémique moyenne et faible.
Car en ne considérant pas la portion, l'index glycémique considère que de grosses portions de certains fruits auront un index glycémique élevé. Cependant, ces fruits lorsqu'ils sont consommés en quantités appropriées peuvent être bénéfiques pour vous.
Cela signifie que les fruits à indice glycémique élevé peuvent être consommés mais en moins grande quantité que ceux à faible indice glycémique. C'est ainsi que vous pouvez aider votre corps à réguler correctement votre glycémie.
Les deux mesures sont fiables, cependant, la charge glycémique lorsque l'on considère la quantité de nourriture vous donne une idée plus claire de la quantité de fruits qu'il convient de consommer..
Voici les meilleurs fruits à choisir pour leur quantité de nutriments, leur indice glycémique et leur charge. Ces valeurs se réfèrent aux fruits non transformés et lorsque vous les consommez crus.
IG se réfère à l'index glycémique, CG se réfère à la charge glycémique et TP se réfère à la quantité de nourriture qui a cette charge glycémique.
L'index glycémique de certains fruits n'est pas rapporté dans les références officielles, donc dans le tableau ci-dessous il apparaît comme non déterminé (na), cependant vous pouvez être guidé par la charge glycémique.
Ce qui suit sont des fruits d'arbres qui, parce qu'ils ont un goût salé et ont une quantité beaucoup plus faible de sucres, sont nutritionnellement considérés comme des légumes.
Comme ils sont considérés comme des légumes, leur indice glycémique est beaucoup plus bas, tout comme leur charge glycémique. Les valeurs indiquées se réfèrent aux légumes crus et non transformés.
La tomate, la citrouille, le poivron et la courgette peuvent être consommés en plus grande quantité que les fruits susmentionnés en raison de leur faible teneur en sucre et de leur haute teneur en fibres..
Le dernier sur la liste est l'avocat, qui présente de nombreux avantages dans sa consommation mais doit être consommé avec modération en raison de sa forte teneur en matières grasses..
La plupart des fruits mentionnés dans la liste ci-dessus peuvent être consommés en quantités d'environ une tasse sans provoquer une augmentation drastique de votre taux de glucose..
Ainsi, vous pouvez les combiner et créer de délicieuses salades nutritives et saines de différentes saveurs, elles peuvent être acides, sucrées, salées, voire amères ou vous pouvez faire des combinaisons de ces saveurs.
Personnellement, j'aime combiner des saveurs sucrées et salées ou faire des combinaisons aigres-douces et ajouter une touche finale au plat avec du citron pour rehausser les saveurs..
Un petit-déjeuner que j'aime pour sa saveur riche et sa fraîcheur est la papaye combinée avec de la poitrine de poulet ou du thon en dés. L'avantage d'inclure des fruits dans les plats est qu'au final, ils ont une apparence très voyante en raison de la variété de couleurs..
Ils sont agréables à regarder, à goûter et bénéfiques pour votre corps en raison de la quantité de différents nutriments que vous leur donnez..
Nous savons que les fruits sont nutritifs car ils contiennent des fibres, des antioxydants, des vitamines et des minéraux, mais vous vous demandez peut-être si c'est une bonne idée de les inclure dans l'alimentation, car ces dernières années, on dit qu'ils ont une teneur élevée en sucre..
La réponse réside dans la quantité et la qualité des sucres que vous consommez et les fruits sont certainement une bonne source de qualité et de quantité de divers nutriments en plus des glucides..
Le fruit ne contient pas de quantités excessives de sucres si vous apprenez à le consommer en quantité adéquate. Cela vous procurera également plusieurs avantages que d'autres aliments ne peuvent pas vous offrir. Ils sont faciles à transporter, emballés naturellement et la plupart ont un goût très agréable..
Le conseil le plus important est de choisir les fruits qui contiennent le plus de nutriments mais qui en même temps ne contiennent pas autant de sucres simples.
Plus un aliment contient de sucres simples et de fibres, plus vite ils atteindront votre sang et la probabilité que votre corps puisse réguler le taux de glucose diminue..
La meilleure façon de consommer des fruits sera toujours fraîche. Il est préférable d'éviter les fruits en conserve, déshydratés et en jus si vous souhaitez contrôler votre taux de glucose.
Vous pouvez également combiner vos fruits avec des protéines telles que le poisson ou la viande et des graisses saines telles que l'huile d'olive ou les amandes pour encourager davantage le moment où votre glycémie augmente..
Une autre recommandation est de ne pas sauter vos repas pour éviter de baisser beaucoup votre glycémie afin de pouvoir manger sainement tout au long de la journée..
Si vous sautez un repas et que vous ne vous sentez pas bien physiquement, vous pouvez choisir un soda ou un jus, qui contient moins de nutriments et de fibres qu'un fruit naturel..
C'est pourquoi en suivant un horaire dans votre alimentation, vous pouvez éviter de vous sentir étourdi, épuisé, agité ou même anxieux parce que vous n'avez pas mangé auparavant..
Si vous vivez avec le diabète ou si vous souhaitez avoir une alimentation plus équilibrée, la meilleure façon de vous nourrir grâce aux fruits est de les manger frais et non transformés..
Cela peut être fait grâce à des salades de fruits hachés qui peuvent être servies à l'apéritif au petit-déjeuner ou au déjeuner ou comme desserts en fin de journée..
Ils peuvent également être utilisés comme collations entre les repas qui, en plus de vous aider à contrôler votre énergie et votre taux de glucose, peuvent vous rafraîchir les jours très chauds..
Les jus de fruits, bien qu'ils aient plusieurs propriétés bénéfiques, ont des quantités plus élevées de fructose et de glucose que ceux des fruits entiers.
En effet, dans le jus, il ne contient normalement pas la fibre du fruit complet, en plus d'obtenir un verre de jus, vous aurez besoin de plus d'un fruit, vous finirez donc par consommer le double ou le triple des sucres..
Normalement, les fruits que vous pouvez trouver séchés ont subi un processus dans lequel ils ont éliminé l'eau, ce qui rend leur teneur en sucre concentrée.
De plus, dans certains procédés de déshydratation, ils protègent les fruits avant de les sécher en ajoutant des sirops de sucre, ce qui améliore leur apparence et leur goût en fin de déshydratation..
Dans le même temps ces sirops, même s'ils ne servent que de protection et sont en dehors du fruit, augmentent considérablement leur teneur en sucre.
Pour ces raisons, il est préférable que les fruits déshydratés soient consommés très rarement. Il vaut toujours mieux préférer les fruits entiers et frais.
Dans une étude clinique menée en Angleterre en 2008, il a été observé que les personnes qui consomment plus de fruits ont une masse corporelle plus faible, un tour de taille plus petit et consomment moins de calories et de graisse..
La façon dont une consommation de fruits et une forte concentration de vitamine C peuvent faire tout cela est due au fait que les fruits, car ils contiennent des fibres et de l'eau, produisent une plus grande satiété et vous donnent plus de nutriments par rapport aux autres aliments qui ont plus d'énergie. en moins de quantité.
Cela signifie que lorsque vous mangez des fruits en petite quantité et en calories, vous vous sentez satisfait et avez plus de nutriments que vous n'auriez pas mangé d'autres produits transformés..
Dans une étude publiée dans le Journal of Invetigative Medicine en 2004, des scientifiques de Caroline du Nord ont observé que la prise d'antioxydants si vous souffrez de diabète aide à prévenir les dommages oxydatifs à vos cellules et contribue donc à niveler votre taux de glucose..
Le diabète se caractérise par le fait qu'il s'agit d'un état dans lequel vos cellules subissent des dommages oxydatifs. Les antioxydants des fruits aident votre corps à combattre ce stress oxydatif.
Dans d'autres études menées par ce même groupe de scientifiques, il a été conclu que, bien qu'il n'y ait aucune indication exacte du nombre d'antioxydants qu'une personne diabétique devrait consommer s'il y a un avantage à les consommer..
Ils ont également conclu qu'il est préférable de consommer une combinaison d'antioxydants provenant de vitamines que de consommer une seule vitamine..
C'est pourquoi si vous consommez des fruits, vous obtenez un mélange de vitamines et de minéraux qui vous protègent des dommages oxydatifs sans risque de surdosage sur aucune vitamine..
Selon une étude de 2008 en Angleterre, l'un des principaux composants des fruits est la vitamine C.
La vitamine C prévient les dommages oxydatifs de vos cellules et a été associée à la prévention du diabète, à la prévention de la prise de poids et à la prévention de la prise de graisse dans l'abdomen, quel que soit votre poids..
Il est important que vous consommiez des fruits, car selon diverses études, 90% de la vitamine C que vous pouvez obtenir provient des fruits et légumes. D'autres aliments ne contiennent pas des niveaux aussi élevés de cette vitamine.
Les fruits contiennent des fibres, qui contrôlent la vitesse à laquelle votre corps absorbe le glucose, vous aidant à contrôler votre glycémie.
De plus, la fibre soluble présente de nombreux avantages, par exemple: elle réduit votre taux de cholestérol, ralentit la vitesse à laquelle votre corps absorbe les glucides et augmente votre satiété..
Certaines études montrent comment les fibres peuvent aider à réduire votre poids corporel.
Les fruits ont des niveaux élevés de vitamines, en particulier de vitamine C. Cette vitamine aide à générer du collagène dans votre peau et vos articulations, vous aide à guérir les plaies et sert de défense antioxydante, entre autres fonctions..
Certaines études montrent que des niveaux élevés de vitamine C peuvent aider à contrôler le diabète.
Les fruits vous fournissent également du potassium et du folate. Le potassium est important pour fabriquer des protéines, utiliser correctement les glucides, développer vos muscles ou contrôler l'activité de votre cœur. Le folate est nécessaire pour produire de nouvelles cellules et prévient l'anémie.
Et quels fruits recommandez-vous aux personnes atteintes de diabète??
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