Les ascomycètes o Ascomycota sont les champignons qui composent le phylum Ascomycota dans le sous-royaume de Dikarya. Il contient environ 33000 espèces réparties dans divers habitats à travers la planète.
La principale caractéristique des ascomycètes est la présence d'ascospores (spores sexuelles) enfermées dans de petits sacs appelés asques. Ils peuvent être unicellulaires (levure) ou multicellulaires, formant un corps (mycélium) composé de structures filamenteuses (hyphes).
Les hyphes sont cloisonnés et présentent de petits organites cellulaires appelés corps Worenin. L'ensemble des hyphes génère un pseudo-tissu appelé plectrenchyme.
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La reproduction des ascomycètes peut être asexuée ou sexuelle. L'état asexué (anamorphe) prédomine généralement sur l'état sexuel (télomorphe).
La reproduction asexuée peut se faire par formation de chlamydospores, fission, bourgeonnement, fragmentation ou production de conidies. Dans la reproduction sexuée, il existe des processus de fusion de cytoplasmes (plasmogamie), de fusion de noyaux (caryogamie) et de méiose pour la formation d'ascospores.
Ces champignons sont hétérotrophes, avec des espèces saprophytes, parasitaires, symbiotes et carnivores. Les saprophytes peuvent dégrader presque tous les substrats de carbone.
Les symbiotes forment des associations avec les algues (lichens), avec les feuilles et les racines des plantes (endophytes) ou avec leurs racines (mycorhizes) ainsi qu'avec divers arthropodes.
Les espèces parasites sont abondantes et sont responsables de diverses maladies chez les plantes telles que le flétrissement produit par des espèces du genre Fusarium.
Ils peuvent également provoquer des maladies chez l'homme telles que la pneumonie (Pneumocystis carinii) ou une infection à levures (Candida albicans). Le groupe des carnivores est limité à l'ordre des orbiliomycètes, capturant généralement des nématodes.
La monophylie des ascomycètes a été prouvée dans des études phylogénétiques, étant un groupe frère des basidiomycètes. Il a été traditionnellement subdivisé en trois sous-phylums: Taphrinomycotina, Saccharomycotina et Pezizomycotina qui se différencient par la disposition de leurs cellules et de leurs structures sexuelles.
Taphrinomycotina semble être paraphylétique, tandis que les autres groupes sont monophylétiques. Pezizomycotina contient le plus grand nombre d'espèces, divisé en treize classes et cinquante-quatre ordres.
Dans Saccharomycotina, vous trouverez la plupart des espèces de levures telles que Saccharomyces cerevisiae, utilisé dans la fermentation du pain et de la bière entre autres.
Les ascomycètes peuvent être unicellulaires ou multicellulaires. Ils ont une paroi cellulaire composée de glucanes et de chitine. Dans la paroi cellulaire de la levure (espèce unicellulaire), il y a une plus grande quantité de glucanes.
Les espèces multicellulaires sont composées de structures filamenteuses formées de plusieurs cellules, appelées hyphes, qui constituent ensemble le corps végétatif du champignon (mycélium)..
La levure peut former de courts filaments lorsque de nouvelles cellules sont générées, appelées psedomicels. Certaines espèces présentent les deux formes de croissance (dimorphes).
Dans les ascomycètes, les hyphes sont cloisonnés, présentant un pore entre les septa à travers lequel le cytoplasme peut se déplacer d'une cellule à une autre et, parfois, aux noyaux. Les corps Worenin sont des microbodies à double membrane, qui sont situés près du pore et sont censés aider à empêcher le mouvement du cytoplasme entre les cellules..
Les hyphes peuvent s'entrelacer, formant une structure semblable à un tissu appelée plectrénchyme, qui est connue sous le nom de prosenchyme lorsqu'un hyphe peut être différencié d'un autre et un pseudoparenchyme lorsqu'il ne peut pas être individualisé..
La caractéristique partagée par tous les ascomycètes est la présence d'ascospores (spores sexuelles) qui sont formées à partir de structures spécialisées appelées asques.
Les Ascomycètes constituent un groupe monophylétique frère des Basidiomycètes, formant le sous-royaume Dikarya. Ce phyllum a été traditionnellement divisé en trois sous-phyllum: Taphrinomycotina, Saccharomycotina et Pezizomycotina.
Taphrinomycotina est considérée comme paraphylétique et a été divisée en cinq classes, y compris la levure, les espèces multicellulaires et dimorphes..
La plupart des levures se trouvent dans Saccharomycotina. Ils n'ont pas beaucoup de diversité morphologique, bien que dans certains cas des pseudomycélies se forment.
Pezizomycotina est le plus grand groupe avec treize classes et comprend des espèces saprophytes, symbiotes, parasites et carnivores. La morphologie des structures reproductrices est très variable et divers groupes de Pezizomycotina sont reconnus par le type de dégoût..
Les ascomycètes sont hétérotrophes et se nourrissent par différentes voies d'organismes vivants et morts..
Les espèces saprophytes décomposent divers composés en tant que sources de carbone, comme le bois, le corps de certains arthropodes et certaines espèces sont capables de décomposer même le carburant ou la peinture murale..
Dans le cas des levures, elles ont la capacité d'effectuer des fermentations alcooliques, ce qui a donné naissance à différents produits destinés à la consommation humaine tels que le pain, la bière ou le vin, entre autres..
Les groupes symbiotiques sont liés à d'autres organismes et forment différentes associations. Les lichens sont des associations d'algues ou de cyanobactéries avec diverses espèces d'ascomycètes.
Dans cette association, les champignons tirent leur nourriture du processus photosynthétique des algues et offrent la même protection contre la dessiccation et une plus grande capacité d'absorption d'eau..
Les mycorhizes sont des associations de divers groupes de champignons, y compris diverses espèces d'ascomycètes, avec les racines des plantes. Les hyphes du champignon se répandent dans le sol et absorbent l'eau et les minéraux utilisés par la plante, tandis que la plante lui fournit les sucres produits par la photosynthèse..
Au sein des groupes mycorhiziens, les espèces du genre se distinguent par leur valeur économique. Tubercule qui composent les truffes, très appréciées pour la saveur et l'arôme qu'elles apportent aux aliments.
Les ascomycètes endophytes sont ceux qui se développent dans les tissus végétaux vivants au cours de leur cycle de vie. Ces champignons semblent fournir à la plante une protection contre les attaques herbivores et pathogènes..
Fourmis du genre Apterostigma avoir une relation symbiotique avec des champignons du genre Phialophora (levures noires) qui se développent sur le thorax de la fourmi.
Les groupes parasites au sein des ascomycètes sont abondants. Ce sont la cause de diverses maladies chez les plantes et les animaux.
Chez les animaux, ils se démarquent Candida albicans ce qui cause une infection à levures, Pneumocystis carinii agent causal de la pneumonie et Trichophyton rubrum, responsable du pied d'athlète. Dans les plantes Fusarium oxysporum provoque le flétrissement et la nécrose de diverses cultures, entraînant des pertes économiques importantes.
L'ordre des Orbiliomycètes est composé d'espèces considérées comme carnivores, qui présentent des pièges adhésifs qui capturent les nématodes qui se dégradent plus tard pour obtenir les nutriments contenus dans leur corps.
Les ascomycètes sont cosmopolites et peuvent pousser dans divers habitats. Ils peuvent se développer dans les environnements aquatiques d'eau douce et marins, principalement sous forme de parasites d'algues ou de coraux.
Dans les environnements terrestres, ils peuvent être répartis des zones tempérées aux zones tropicales, pouvant être présents dans des environnements extrêmes.
Par exemple, Coccidioides immitis Il pousse dans les zones désertiques du Mexique et des États-Unis et est la cause d'une maladie pulmonaire connue sous le nom de fièvre de la vallée de San Joaquin..
De nombreux lichens sont largement distribués en Antarctique, où plus de 400 symbiotes différents ont été trouvés. La distribution des groupes parasites est associée à celle de leur hôte.
Les Ascomycota ont une reproduction sexuée et asexuée. L'état asexué (anamorphique) est constitué par les hyphes qui sont haploïdes, étant le moyen le plus courant de trouver ces champignons dans la nature.
En fait, pour de nombreuses espèces, l'état sexuel (télomorphe) n'est pas connu, ce qui rend difficile sa classification correcte..
Cela peut se produire par fission, bourgeonnement, fragmentation, chlamydospores et formation de conidies. La fission et le bourgeonnement se produisent dans la levure et consistent tous deux en la division d'une cellule en deux cellules filles..
La différence est que dans la fission, deux cellules de taille égale se forment et en bourgeonnement la division est inégale, formant une cellule plus petite que la cellule mère.
La fragmentation consiste en la séparation d'un morceau de mycélium qui suit sa croissance indépendamment. Les chlamydospores sont formées par épaississement des septa qui produisent une cellule plus grosse que les autres qui forment l'hyphe, qui est ensuite libérée pour former un nouveau mycélium.
La formation de conidies (spores asexuées) est le type de reproduction asexuée le plus courant chez les ascomycètes. Ils proviennent d'un hyphe spécialisé appelé conidiophore qui peut apparaître solitaire ou groupé sous diverses formes.
Les conidies sont très résistantes à la dessiccation, facilitant ainsi la dispersion des champignons.
Dans le cas des lichens (symbiose entre algues et ascomycètes), un groupe de cellules de l'algue est entouré par les hyphes du champignon, formant une structure connue sous le nom de sorédium qui se détache du lichen parental et crée un nouveau symbiote.
Lorsque les ascomycètes entrent dans la phase sexuelle, ils forment une structure féminine appelée ascogonium et un mâle, l'anthéridie. Les deux structures fusionnent (plasmogamie) et forment le dégoût (sac où seront produites les ascospores).
Par la suite, les noyaux des deux structures s'unissent (caryogamie) puis cette nouvelle cellule diploïde entre dans la méiose, à l'origine de quatre cellules haploïdes.
Les cellules à l'origine se divisent par mitose et forment huit ascospores. Chez certaines espèces, un plus grand nombre de divisions peut se produire et de nombreuses ascospores peuvent être présentes..
Les Asci ont des formes variées et leurs caractéristiques sont d'une grande importance dans la classification des ascomycètes. Celles-ci peuvent être ouvertes en forme de cupule (apothécie), pyriforme (périthèces) ou être des structures fermées plus ou moins arrondies (cleistocecio).
La libération d'ascospores peut se produire à travers de petits pores ou à travers un capuchon (opercule) dans l'asco.
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