Boletus satanas est une espèce de champignon basidiomycète extrêmement toxique de la famille des Boletacées. Connu sous le nom de cèpes de Satan ou de cochon mâle, c'est un champignon vénéneux qui pousse sous les forêts de feuillus dans les régions tempérées d'Amérique du Nord et d'Europe..
C'est un gros champignon, dont le chapeau hémisphérique ou convexe à la texture veloutée et à la couleur blanc grisâtre présente une forte odeur désagréable. Le pied est trapu, court et épais, jaunâtre dans la partie supérieure et rougeâtre dans la partie médiane et basale.
C'est un champignon thermophile trouvé dans les clairières forestières associé aux espèces feuillues de chênes-lièges, de châtaigniers, d'arbousiers et de chênes. Il pousse exclusivement sur des sols d'origine calcaire, dans des environnements secs et ensoleillés, il a donc tendance à émerger pendant l'été ou au début de l'automne.
Elle est considérée comme une espèce hautement toxique dont la consommation peut provoquer des troubles gastro-intestinaux tels que nausées, vomissements, douleurs intestinales ou diarrhée continue. De plus, il est souvent confondu avec d'autres espèces du genre Bolet moins toxique de morphologie similaire mais de couleurs différentes, telles que Boletus calopus, Boletus erytrophus, Boletus legaliae ou alors Boletus rodoxanthus.
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Le bolet de Satan est caractérisé par un chapeau convexe, compact et bombé qui mesure entre 20-30 cm de diamètre et atteint 2 kg de poids. La surface est recouverte d'une cuticule cotonneuse de nuances opaques entre blanc grisâtre ou vert-violet très pâle.
La tige ou le pied du corps fructifère est court, dodu et volumineux, de 5 à 15 cm de long sur 5 à 10 cm de large. Habituellement jaunâtre sur la partie supérieure et rougeâtre ou rosâtre sur les parties médiane et basale.
Dans l'hyménophore, de courts tubes jaunâtres se développent, qui deviennent violacés à maturité. Parmi ceux-ci, les pores ovales s'ouvrent lorsqu'ils sont jeunes, oranges ou rouges au fur et à mesure qu'ils se développent. La spore est de couleur vert violacé.
La viande est ferme et de consistance blanchâtre, mais au moindre contact avec l'air, elle a tendance à virer au bleu-gris. Il a généralement une odeur désagréable chez les spécimens adultes et a un goût sucré. Il ne doit pas être consommé car il est hautement toxique.
- Royaume des champignons
- Division: Basidiomycota
- Classe: Agaricomycètes
- Ordre: Boletales
- Famille: Boletaceae
- Genre: Bolet
- Espèce: Boletus satanas Lenz
- Tubiporus satanas (Lenz) Maire
- Bolet: le nom de genre vient du grec "bolítes", un ancien terme utilisé pour désigner certaines racines ou champignons comestibles. De même, il dérive de «bölos» qui signifie motte, boule ou motte de terre en raison de la forme et de la couleur de la couronne de plusieurs de ses espèces..
- Satan: l'adjectif spécifique est dérivé du latin "satanas", faisant allusion à sa viande à l'odeur désagréable et toxique.
Son habitat naturel est situé sur des sols calcaires, de préférence dans des environnements chauds et secs avec une exposition totale au soleil. Il se développe en lisière de forêts et d'espaces ouverts sous certaines essences feuillues comme les chênes-lièges, les châtaigniers, les chênes verts, les arbousiers et les chênes..
Il est considéré comme une espèce thermophile, car il se développe de la fin de l'été au début de l'automne. Il est rare dans les environnements humides et froids. C'est une espèce en voie de disparition, qui nécessite une préservation pour éviter sa disparition.
Le ticket de Satan se trouve dans l'hémisphère nord, dans les forêts d'arbres à feuilles caduques d'Amérique du Nord, d'Europe et d'Asie. Dans l'hémisphère sud, il a été accidentellement introduit, avec d'autres espèces d'intérêt commercial, dans les régions d'Australie, de Nouvelle-Zélande et d'Afrique du Sud..
Le champignon Boletus satanas C'est une espèce toxique, bien que non mortelle, dont la consommation est restreinte car elle provoque de graves troubles gastro-intestinaux. Il est facilement identifiable en faisant une coupe transversale du pied, dont la chair devient bleuâtre au contact de l'air, signe distinctif de la Boletus satanas.
Ce champignon se caractérise par une calotte blanche sale, une base et un milieu du pied rougeâtres et une odeur désagréable. Il est conseillé de ne jamais collecter et consommer des champignons qui ont un pied rougeâtre tels que Boletus satanas.
La consommation involontaire du ticket de Satan peut provoquer un syndrome résinoïde ou une intoxication digestive d'incubation rapide, entre 5 et 6 heures. À partir de cette période, les premiers symptômes apparaissent, caractérisés par des étourdissements, des nausées, des vomissements, des douleurs intestinales et de la diarrhée..
La gravité de l'intoxication dépend de la quantité consommée, de l'âge du patient et de son état de santé. Dans le cas des enfants, des personnes âgées ou des patients souffrant de maladies gastro-intestinales, des problèmes de déshydratation ou des crampes musculaires peuvent survenir et justifier leur hospitalisation..
De même, en cas d'intoxication grave, des migraines, des maux de tête, un malaise général, des frissons et des sueurs froides surviennent. En général, tant que l'intoxication est correctement traitée, les symptômes disparaissent dans les 24 à 18 heures.
Dans les campagnes, les gens ont tendance à consommer différents types de champignons, pour écarter tout symptôme d'intoxication, il est conseillé d'effectuer des tests sanguins et des tests d'amanitine. Si cette espèce est consommée par erreur, il est conseillé de se rendre au centre de santé le plus proche ou de contacter immédiatement comme numéro d'urgence de votre localité.
Du basidiomycète Boletus satanas il a été possible d'isoler une glycoprotéine toxique connue sous le nom de bolesatine, qui provoque une gastro-entérite chez l'homme. Cette lectine, en faibles concentrations, présente une activité mitogène des lymphocytes, au contraire, en fortes concentrations elle peut inhiber la synthèse des protéines au niveau ribosomal.
Il est important de souligner que de nombreuses intoxications aux champignons sont dues à l'ignorance mycologique des amateurs qui collectent des espèces sur le terrain. En cas de doute, il est préférable de ne pas prélever de spécimens inconnus et de demander conseil à des professionnels pour éviter un éventuel empoisonnement.
Boletus satanas Ce n'est pas un champignon mortel, mais il est hautement toxique s'il est consommé cru. Il peut provoquer des troubles gastro-intestinaux peu de temps après l'ingestion, suivis de vomissements et de diarrhée continue.
Dans ce type d'empoisonnement, un traitement symptomatique est recommandé, sans apport d'antiémétiques ni d'antidiarrhéiques, pour permettre l'élimination naturelle des toxines. Seul le remplacement hydroélectrolytique est recommandé et en cas de douleur intense, appliquer un analgésique pour réduire la douleur..
En cas d'intoxication grave, il est nécessaire d'admettre le patient dans un hôpital ou un centre médical d'urgence. À cet égard, le traitement consiste en un lavage de l'estomac, une hydratation intraveineuse, un régime liquide et un repos complet..
Les cèpes de Satan sont souvent confondus avec d'autres espèces de champignons basidiomycètes lorsque son pied n'a pas la pigmentation caractéristique. Cependant, le meilleur moyen de confirmer votre identité est de faire une coupe transversale sur le pied, qui vire au bleuâtre au moindre contact avec l'air..
L'espèce Boletus érythropus connu sous le nom de «pied rouge» est un champignon comestible qui a tendance à se confondre dans certaines conditions environnementales. Il diffère de Boletus satanas dans la couleur du chapeau, entre brun rougeâtre et brun foncé, avec une couverture sèche et opaque avec une cuticule texturée veloutée.
La viande est ferme, dure et de consistance jaunâtre, lorsqu'elle est coupée ou comprimée, elle vire au bleu violacé. Les tubes jaunes se terminent par de petits pores rougeâtres. Il a un arôme agréable et un goût sucré.
le Boletus satanas peut également être confondu avec l'espèce Boletus calopus dit "pied rouge amer", à chair compacte, intensément amère et peu comestible. Bien que la coupure du pied vire au bleuâtre au contact de l'air, sa couleur externe est jaunâtre..
Il est souvent confondu avec le Boletus calopus, mais dans une moindre mesure, car il se développe dans des environnements similaires, secs et chauds en été et en automne. Sa morphologie varie selon les conditions environnementales, bien que les tons rougeâtres, jaunâtres et violets prédominent sur la calotte et le pédoncule..
C'est un champignon de 10 à 15 cm de diamètre ou plus, avec une apparence et une odeur désagréables et tout aussi toxique. La viande de couleur jaunâtre devient bleuâtre lorsqu'elle est cuite et dégage une forte odeur désagréable.
Espèce très similaire à Boletus satanas, son chapeau blanchâtre a des bords roses, des pores rougeâtres et une base jaunâtre avec un réticulum rouge. C'est une espèce acidophilus qui porte des fruits sous les châtaigniers et les chênes, elle n'est pas toxique, mais sa consommation est restreinte car elle a tendance à être confondue avec le ticket de Satan.
Espèces comestibles Boletus aereus Oui Boletus reticulatus connu sous le nom de "champignon noir" et "billet d'été" sont souvent confondus avec le Boletus satanas. En effet, la principale confusion concerne les spécimens anciens qui ont perdu leur couleur à cause de la chaleur ou de fortes pluies..
Bien qu'ils se développent dans des habitats différents, B. satanas est basophile, mais B. aereus Oui B. reticulatus ce sont des acidophiles, ils partagent généralement le même écosystème. La principale différence est que les deux ne développent pas de pores rougeâtres et que leur chair ne devient pas bleue lorsqu'elle est coupée, elle reste toujours blanche.
le Boletus satanas il est également confondu avec les soi-disant «tickets de pied rouge», champignons comestibles uniquement sous traitement de cuisson préalable. Ces champignons se développent dans un habitat similaire, le chapeau est brun velouté, le pied avec des marbrures rougeâtres et une chair jaune qui devient bleue lors de la coupe.
Le champignon basidiomycète Boletus satanas C'est un champignon qui pousse à l'état sauvage dans des environnements chauds et secs. Cependant, en raison de son niveau élevé de toxicité, il n'y a aucun intérêt pour sa culture commerciale..
Cette espèce pousse sur des sols calcaires et nécessite des environnements secs et chauds pour se développer efficacement. En effet, c'est un champignon thermophile et basophile qui ne se développe que pendant l'été et l'automne sous les forêts d'arbres feuillus..
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