le le stress peut vous faire grossir chez certaines personnes en raison de modifications du système neuroendocrinien qui provoquent une augmentation de l'appétit. En plus de la libération d'hormones telles que l'adrénaline, la choricotropine ou le cortisol, des comportements appris tels que manger constamment de la nourriture peuvent survenir en cas de stress..
«Stress» est un terme utilisé de manière généralisée et familière par la plupart des gens pour désigner un état d'anxiété, ce que nous ressentons lorsque nous sommes submergés par de nombreuses tâches et peu de temps pour les réaliser.
Le terme populaire a été inventé en 1936 par Hans Selye, physiologiste et médecin austro-hongrois, qui définissait le stress comme «une réponse non spécifique du corps à toute demande de changement»..
Tout stimulus qui pose un défi ou une menace pour notre bien-être peut conduire à un état de stress. Les facteurs de stress, qui sont les stimuli qui causent le stress, peuvent être à la fois physiques, psychologiques ou émotionnels.
Par exemple, nous pouvons nous sentir stressés dans une situation qu'il nous est difficile de prévoir ou de contrôler, comme lors d'un premier rendez-vous, d'un entretien d'embauche ou de l'heure des examens. D'autres facteurs de stress peuvent être des bruits forts, un froid ou une chaleur excessive, une personne désagréable ...
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Alors que la réponse immédiate à un facteur de stress peut être une perte d'appétit, pour certaines personnes, le stress chronique peut être lié à une augmentation de l'appétit, qui à son tour conduit à une prise de poids..
Le problème est causé par notre système neuroendocrinien, qui relie le cerveau au reste du corps d'une manière qui a aidé nos ancêtres à survivre, mais pas nous..
L'une des hormones libérées pendant les périodes de stress est l'adrénaline, qui fournit une énergie immédiate, ainsi que l'hormone de libération de la corticotropine (CRH) et le cortisol. Un niveau élevé d'adrénaline et de CRH dans le corps diminue temporairement l'appétit, mais ces effets ne durent pas longtemps.
Le cortisol, quant à lui, sert à aider l'organisme à récupérer après avoir fait un effort pour se battre ou fuir et reste beaucoup plus longtemps.
Aujourd'hui, nous ne combattons pas ou ne fuyons pas (physiquement) des situations stressantes, mais le cortisol est quand même libéré, ce qui fait «croire» à notre corps que nous devons compenser les calories perdues et augmenter l'appétit. Lorsque le stress est chronique, cela peut entraîner une prise de poids importante.
En plus des raisons physiologiques qui viennent d'être expliquées, manger plus en cas de stress chronique peut aussi être un comportement acquis. Dans les situations stressantes, nous avons l'envie de bouger, de faire quelque chose, et manger est une activité qui peut être réalisée rapidement et qui est immédiatement réconfortante..
Cependant, le stress à long terme peut entraîner une prise de poids chez certaines personnes et une perte de poids chez d'autres. D'une part, comme nous l'avons vu, des niveaux plus élevés de cortisol peuvent augmenter l'apport alimentaire mais, d'autre part, le stress peut inhiber l'appétit en activant le système nerveux sympathique..
Les études animales offrent l'opportunité d'examiner l'effet du stress sur la prise alimentaire en contrôlant plus de facteurs que dans les études humaines.
Dans ces enquêtes, il a généralement été constaté que les animaux mangent moins lorsque l'intensité du facteur de stress est élevée, mais lorsque l'intensité est réduite, ils mangent plus..
Les interactions entre les gènes et les facteurs environnementaux sont également pertinentes ici. Des différences stables entre les individus peuvent déterminer quel schéma de réactions (prendre du poids, le perdre ou aucun des deux) prévaudrait pour chaque individu dans des conditions stressantes..
Une étude sur le terrain, dans laquelle les participants étaient des hommes et des femmes d'âge moyen qui tenaient un journal du stress et de l'apport alimentaire quotidien, a identifié trois réactions au stress..
Certains sujets mangeaient plus, régulièrement, pendant les périodes de stress, d'autres mangeaient moins, et il y avait des sujets chez lesquels aucun changement lié au stress dans leurs habitudes alimentaires n'a été observé..
Dans le même ordre d'idées, des recherches auprès d'étudiants universitaires ont révélé à la fois une tendance à manger plus signalée par les mêmes étudiants et une autre à manger moins pendant les périodes d'examen.
Certaines dimensions de la personnalité ont également été liées à une tendance à prendre du poids. Les symptômes dépressifs, le stress psychologique et un faible niveau de satisfaction à l'égard de la vie se sont avérés plus fréquents chez les sujets obèses que chez les sujets de poids normal..
Le stress, induit par des événements de vie négatifs, et les symptômes dépressifs ont été identifiés comme des facteurs de risque de prise de poids à court et à long terme.
Les sujets obèses se sont également révélés plus extravertis que les sujets témoins de poids normal, mais aucune différence n'a été trouvée dans les niveaux de névrose des deux..
La plupart de ces recherches se concentrent cependant sur les associations du stress avec ces caractéristiques à court terme..
Une étude publiée dans l'International Journal of Obesity (Korkeila, Kaprio, Rissanen, Koskenvuo & Sörensen, 1998) visait à examiner si certaines variables de personnalité prédisent une prise de poids significative au cours de deux périodes de suivi relativement longues (6 ans et 15 ans)..
Poursuivant sur le sujet de la perte de poids, les experts disent que nous ne devrions pas suivre un régime lorsque nous sommes soumis à un stress chronique ou sévère.
Dans une étude publiée dans le Journal of Clinical Nutrition en 2001, des chercheurs de l'Université de la Colombie-Britannique ont découvert que limiter considérablement l'apport calorique pouvait entraîner une série d'événements biochimiques dans le corps qui non seulement augmenteraient les niveaux de stress, mais pourraient également nous faire ressentir. plus affamé.
Les chercheurs ont étudié 62 femmes pendant trois jours. De ce groupe, 33 suivaient un régime quotidien de 1500 calories, tandis que les 29 autres consommaient environ 2200 calories par jour..
Après analyse des échantillons d'urine, il a été constaté que les femmes qui avaient mangé le moins de nourriture avaient les niveaux de cortisol les plus élevés..
Sans surprise, ces femmes ont également déclaré avoir subi plus de stress au cours de ce que les chercheurs ont appelé des «expériences quotidiennes liées à l'alimentation»..
En bref, plus ils restreignaient leur alimentation, plus leurs niveaux d'hormones liées au stress étaient élevés et, par conséquent, plus ils voulaient manger..
Les effets du stress sur notre corps ne doivent pas nécessairement être entièrement inévitables. Voici quelques conseils qui peuvent vous aider à réduire votre niveau de stress et à maintenir votre poids..
Cela gardera votre métabolisme actif tout au long de la journée. Prenez votre petit-déjeuner, même si vous n'avez pas faim ou si vous pensez ne pas avoir le temps. Prendre un petit-déjeuner aide à relancer votre métabolisme et à maintenir la glycémie stable, ce qui réduit le stress.
Il a été démontré que certains aliments augmentent le taux métabolique et, bien que les effets ne soient pas astronomiques, ils peuvent contrebalancer une certaine diminution du métabolisme causée par le stress..
Les piments, le café, le thé vert, les aliments entiers (pain, pâtes) et les lentilles sont quelques exemples de ces types d'aliments. Assurez-vous également de boire une quantité suffisante d'eau; le métabolisme peut ralentir si nous sommes déshydratés.
Le carburant dont nos muscles ont besoin pour mener à bien la réaction de combat ou de fuite est le sucre; c'est pourquoi lorsque nous sommes stressés, nous ressentons plus d'envie d'aliments sucrés ou contenant des glucides.
En plus de bien d'autres choses, l'exercice est utile pour réduire le stress. Au début de toute activité physique, le corps libère un torrent de substances biochimiques qui peuvent contrecarrer les effets négatifs de celles libérées en cas de stress..
D'un autre côté, si nous faisons trop d'exercice, les niveaux de stress peuvent augmenter; faites un sport que vous aimez et avec une fréquence modérée.
Pour ce faire, modérez votre consommation de caféine. Dormir trop peu augmente les niveaux de cortisol, ce qui nous donne faim et nous rend moins satisfaits de la quantité de nourriture que nous mangeons.
Selon l'American Institute of Stress, le tabac et la caféine peuvent provoquer une augmentation des niveaux de cortisol, ainsi que du stress, abaisser la glycémie et nous rendre plus affamés..
L'institut avertit également que boire trop d'alcool peut affecter la glycémie et les taux d'insuline..
Beaucoup de gens affirment qu'ils n'ont pas le temps de déjeuner ou même de déjeuner. Sauter des repas, loin de vous faire perdre du poids, peut ralentir votre métabolisme et vous rendre plus affamé que d'habitude plus tard..
Un massage, aller au spa de temps en temps, faire de la méditation… il a été démontré qu'il abaisse les niveaux de cortisol. Vous vous sentirez plus détendu et votre productivité au travail augmentera.
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