La FRUITCULTURE est une discipline qui étudie la culture des arbres ligneux et semi-ligneux qui produisent des fruits. Ceci est réalisé grâce à l'utilisation de technologies basées sur des notions physiologiques et biologiques, qui visent à optimiser l'activité des fruits et à obtenir des gains économiques..
La culture fruitière est également appelée l'ensemble des connaissances et des techniques qui permettent l'obtention de fruits comestibles pour l'homme, comme le raisin, l'orange, la poire ou la prune. En outre, on considère que la culture fruitière est une branche de l'agronomie, qui est une connaissance qui englobe toutes les connaissances liées à la culture de la terre.
Actuellement, de plus en plus de fruits et légumes de haute qualité sont consommés dans le monde, cette discipline doit donc être constamment changée, en introduisant des techniques innovantes plus efficaces..
De même, en raison des processus climatiques de cette époque, la culture fruitière doit s'engager à prendre des mesures qui rendent la production fruitière plus durable..
Il faut ajouter que la culture fruitière - en tant qu'activité économique - constitue une part fondamentale du Produit Intérieur Brut (PIB), c'est pourquoi elle génère un nombre notable d'emplois et contribue au développement économique des nations. De plus, il permet des échanges commerciaux entre différents pays de la planète.
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Bien que la culture des fruits soit une activité qui utilise aujourd'hui des machines et des technologies modernes, ses processus étaient auparavant entièrement réalisés à la main. En fait, tous les types de cultures ont été effectués manuellement pendant la majeure partie de l'histoire de l'humanité, jusqu'à il y a un peu plus de deux siècles, avec l'avènement des procédés industriels..
Les origines de la culture des fruits remontent au début de la vie humaine, lorsque les femmes des premières tribus se consacraient à la cueillette de différents fruits sauvages, tandis que les hommes chassaient.
Puis, lorsque l'homme est devenu sédentaire, des techniques de culture ont commencé à être mises en œuvre qui ont permis la récolte de divers types de plantes dans certains champs. Avec l'avancée technologique des sociétés, l'aide animale a été introduite pour effectuer les récoltes, cependant, les fruits ont continué à être récoltés à la main..
Grâce à la révolution industrielle, la culture fruitière a commencé à subir un processus de mécanisation et de formalisation, qui a abouti à l'utilisation de techniques plus sophistiquées..
Au fil des ans, l'homme a conçu de nouveaux instruments qui amélioraient les récoltes. En outre, des avancées notables plus tard ont été développées dans la discipline chimique, dont les études ont été utilisées pour adultérer génétiquement les cultures et les améliorer..
L'un des aspects qui a contribué à l'amélioration de la culture fruitière est le processus de sélection des semences; en optimisant les graines, on peut produire des plantes plus vigoureuses qui tombent moins malades.
De même, pour améliorer les graines, la biotechnologie moderne a été incorporée, une activité scientifique qui permet aux fruits d'être plus résistants aux ravageurs. Cette science a été établie il y a trente ans et depuis, elle a permis d'extraire des cultures à la fois en plus grande quantité et de meilleure qualité.
- La culture fruitière étudie les éléments qui composent le sol et cherche leur amélioration pour optimiser la production végétale.
- Cette discipline détermine les types de plantes qui seront placées dans le sol, en tenant compte de divers facteurs tels que le climat et la facilité d'irrigation..
- La culture des fruits implique la manipulation génétique de l'espèce afin d'améliorer le produit final.
- La culture fruitière planifie les parcelles agricoles en fonction du type de multiplication des cultures fruitières. Autrement dit, il structure les parcelles en fonction de la manière dont les plants sont obtenus; cela peut être par graine, par superposition ou par coupe, entre autres.
- L'activité fruitière détermine les processus de fertilisation et d'irrigation, en tenant compte des variabilités climatiques.
- Comme dans tout processus agricole, la culture fruitière doit développer des programmes visant à lutter contre les ravageurs. Ce terme comprend tous les insectes ainsi que les champignons ou les bactéries..
- Annuellement, la culture fruitière effectue un conditionnement de l'espèce à travers la taille et les supports.
- La culture fruitière s'occupe également de tout ce qui concerne la récolte, y compris les méthodes manuelles et mécaniques.
- Cette discipline diagnostique les problèmes ou les variations rencontrés par les plantes au cours du processus de culture. Après avoir réalisé cette évaluation, des mesures sont proposées pour corriger les problèmes.
- Après la récolte, les fruiticulteurs sélectionnent, conditionnent et conditionnent les fruits pour les envoyer aux marchés et aux distributeurs. Dans cette fonctionnalité, le processus de marketing est également inclus.
Les types de culture fruitière peuvent être établis en fonction des espèces d'arbres fruitiers. Ce sont les suivants:
Dans cette classification, il y a les cultures de poires, de pommes et de melons, connues sous le nom de fruits à graines..
Les rosacées peuvent atteindre entre 2 et 4 mètres de hauteur et se caractérisent par une mauvaise adaptation aux climats tropicaux, cependant, elles résistent à des hauteurs allant jusqu'à huit cents mètres au-dessus du niveau de la mer. Les cultures de ces arbres ont de petites graines et apportent généralement cinq ou moins.
Ils appartiennent à la famille des rosacées. Ils produisent des fruits tels que la cerise, l'abricot, la pêche et les prunes. Ces aliments sont appelés fruits à noyau et sont connus pour leur large gamme de nutriments, tels que l'azote, le potassium et le calcium..
Les arbres de cette catégorie atteignent également une hauteur comprise entre 2 et 4 mètres, mais demandent plus d'attention dans les climats bas. De même, ils ne se développent généralement pas de manière adéquate dans un sol calcaire..
Les agrumes appartiennent à la famille des Rutacées et constituent des espèces telles que la mandarine, le citron et le pamplemousse. Ces arbres n'ont pas une bonne résistance au froid, mais leurs feuilles sont très résistantes. Quant à leur hauteur, ils peuvent atteindre entre 5 et 15 mètres.
Les agrumes sont classés comme hespéridies, ce qui implique que la partie comestible est recouverte d'une couche légèrement durcie. De même, la partie charnue de ces fruits entoure les graines.
Dans cette catégorie se trouve l'olivier. C'est une espèce de grande hauteur qui a des feuilles persistantes - c'est-à-dire qu'elles ne tombent pas. Bien qu'il ne soit pas très résistant au gel, il peut résister à des sécheresses sévères et s'adapte facilement à différents types de sols..
C'est le type d'arbre le plus planté de la planète. Le fruit le plus populaire de cette famille est le Vitis vinifera, également connu sous le nom de vigne ou de vigne dans d'autres endroits. Ce sont des arbres unisexués de faible hauteur.
Ils peuvent supporter des températures froides, mais le fruit peut être affecté par les variations climatiques au cours de son développement. Le fruit de cette plante est le raisin et est principalement utilisé pour faire des vins, bien qu'il puisse également être consommé dans les jus et pendant les fêtes..
La culture fruitière est l'une des activités agricoles les plus demandées, elle offre donc de nombreux emplois. De plus, la production de fruits n'utilise pas autant de machines que les autres zones de culture, donc une bonne quantité de travail est nécessaire. Par exemple, les producteurs doivent s'occuper de la taille, de la récolte et de la sélection des fruits.
De même, la culture fruitière est l'un des principaux fournisseurs d'intrants pour les industries notables. Pour cette raison, on considère que la culture fruitière est la plus lucrative au sein des activités de récolte..
De la même manière, cette activité favorise le développement des entreprises de distribution et de fabrication, car grâce à la culture fruitière, des produits tels que le vin, les jus et l'huile d'olive peuvent être fabriqués..
La culture fruitière est également importante car elle favorise notamment la commercialisation entre les nations. Cela se produit parce que de nombreuses plantes ne peuvent être développées que dans certaines régions et ne peuvent être récoltées dans aucun champ, de sorte que les pays établissent des relations commerciales.
Par exemple, les arbres comme le pommier ne poussent généralement pas dans les régions tropicales, de sorte que plusieurs pays des tropiques d'Amérique latine ont conclu des accords commerciaux avec des pays aux terres plus froides dans le but de leur fournir ce type de fruits..
De nos jours, de nombreux agriculteurs ont remarqué les modifications que le changement climatique a introduites dans le processus de culture; par exemple, les changements thermiques provoquent une modification des modèles de comportement des plantes, ce qui affecte la production de fruits.
David Ruiz, chercheur en charge du Département de l'amélioration génétique, affirme que l'augmentation des températures implique une diminution de la saison froide (L'agriculture à venir. 2019). Par conséquent, dans les zones très chaudes, la capacité d'adaptation des différentes espèces est affaiblie..
Pour résoudre ce problème, on crée des modèles de culture qui s'adaptent aux conditions climatiques des années à venir, produisant des variétés d'espèces qui ne nécessitent pas de températures froides. De même, des traitements biostimulants sont en cours de développement, dont les produits chimiques font sortir la plante de la léthargie hivernale..
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