Les bienfaits pour la santé de la mangue déshydratée

Manger des fruits déshydratés est une coutume ancienne qui est aujourd'hui plus à la mode que jamais, car c'est une collation plus saine que d'autres alternatives telles que les frites ou les barres de chocolat. Mais qu'est-ce que vraiment les fruits secs? Quelles propriétés et quels bénéfices pouvons-nous tirer de sa consommation? Comment déshydrater le fruit nous-mêmes? Ensuite, nous allons répondre à tous ces doutes, en mettant la mangue comme exemple principal.

Quelles sont les propriétés bénéfiques de la mangue déshydratée?

La mangue séchée ou la mangue déshydratée est une collation saine que nous pouvons consommer quotidiennement en remplacement de tous ces grignotines industrielles qui n'apportent rien de bon à notre corps.. Voici quelques-unes des propriétés et des avantages que nous pouvons obtenir si nous en faisons notre nourriture entre les repas:

• Une multitude de vitamines et minéraux: Contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, les fruits déshydratés ne perdent pas toutes leurs propriétés ou sont moins sains que les fruits naturels. Plus précisément, la mangue, il concentre dans son intérieur le phosphore, le potassium, le magnésium et le calcium, en dehors des vitamines A et B, si importantes pour notre santé.
• Antioxydants: Les antioxydants éliminent les radicaux libres, qui sont des substances chimiques qui libèrent de l'oxygène à l'intérieur de nos cellules, les faisant s'oxyder. Pour lui, en consommant de la mangue séchée, nous pouvons contribuer au retard du vieillissement de l'organisme grâce à ces différents antioxydants, comme la quercétine, la fisétine, l'astragaline, l'isoquercitrine, le gallate de méthyle et de gallate. En plus de prolonger la bonne santé de notre corps, il aidera à prévenir des maladies telles que le cancer du sein et de la prostate.
• Enzymes digestives: La mangue séchée est un fruit hautement digestif qui aide les autres aliments que nous avons consommés à augmenter la vitesse de sa digestion, ainsi les brûlures d'estomac ou les brûlures sont également réduites.

Bénéfices

• Un cœur en meilleure santé: la consommation de mangue séchée aide à réduire la tension artérielle grâce à sa teneur élevée en magnésium et en potassium. Régule le taux de cholestérol des consommateurs grâce aux fibres et à la vitamine C, améliorant et facilitant ainsi une meilleure santé cardiaque à l'avenir.
• Manger peut brûler des calories: Si, d'une part, il y a des aliments qui brûlent plus de calories dans le processus de digestion que ceux qu'ils ont en eux-mêmes, il y en a aussi d'autres, comme la mangue séchée, qui aident à brûler des calories rapidement et efficacement. Comme tout, bien sûr, cette consommation doit être accompagnée d'une activité physique.
• Des os plus sains et plus forts: La vitamine K est celle qui est responsable du succès de la promotion d'une absorption correcte du calcium par notre corps. La mangue séchée contient une grande quantité de cette vitamine, un aspect également essentiel pour prévenir et nous protéger contre des maladies telles que l'ostéoporose.

Comment la mangue et les fruits sont-ils déshydratés en général??

Une fois que les avantages et leurs propriétés les plus courantes seront connus, nous expliquerons ce qu'est le processus de déshydratation de la mangue, afin de pouvoir le faire nous-mêmes à la maison. et ainsi ne pas avoir à dépenser d'argent supplémentaire pour l'acheter. Pour cela, nous aurons besoin des ustensiles typiques qui peuvent être dans n'importe quelle cuisine et avoir un four. 

Voici les 7 étapes que nous devrons suivre:

1. Choix: partie où parfois nous ne prêtons pas beaucoup d'attention, mais qui est la clé de la saveur finale. Il faut choisir des mangues qui sont au point exact de maturité pour les manger. Pour le détecter, la viande doit être légèrement plus molle. Nous n'aurons besoin que de trois poignées.
2. Couper: coupez d'abord la mangue, puis retirez la pelure des morceaux que vous avez tranchés.
3. Endroit: mettre un papier absorbant sur la plaque à pâtisserie et déposer les morceaux de mangue
4. Préchauffez un peu: laissez-le préchauffer un peu le four avant d'insérer les mangues avec la plaque à basse température. Quelque chose entre 50 et 60 degrés.
5. Le moment de patience: insérer la mangue et la chauffer à cette température, dans une période approximative de entre 9 et 13 heures, jusqu'à ce qu'ils aient la consistance avec laquelle vous voulez le consommer.
6. Retirer et laisser refroidir: retirez-les du plateau et laissez refroidir naturellement, ne les mettez pas au frigo.
7. Un bon contenant hermétique: Mettez-le dans un récipient que vous pouvez laisser dans un endroit qui reste sec, frais et ne reçoit pas beaucoup de lumière. Si cela peut être un récipient en verre hermétique, beaucoup mieux.