Le jéjunum est l'un des trois segments dans lesquels l'intestin grêle des mammifères et de la plupart des animaux vertébrés est divisé, les deux autres étant le duodénum et l'iléon..
L'intestin grêle fait partie du système digestif de l'animal et, accompagné du gros intestin, remplit la fonction principale de digestion, d'absorption et d'excrétion des aliments ingérés et initialement traités dans la bouche (avec les dents, la langue et la salive) puis dans l'estomac (avec des acides gastriques).
L'intestin grêle est l'organe le plus long du tractus gastro-intestinal des animaux, mesurant environ 7 mètres de long. Il est divisé en trois sections:
Tout au long de ce tube musculaire, les nutriments dérivés des aliments sont digérés et absorbés, l'équilibre de l'eau et des électrolytes est maintenu, une barrière immunitaire est établie contre les pathogènes potentiels qui pénètrent dans le tube digestif et certaines hormones sont produites..
Tout cela est réalisé, en partie, grâce à une série de plis ou de structures internes (microvillosités) qui augmentent plusieurs fois la surface totale de cet organe, et aussi grâce à ses caractéristiques anatomiques et physiologiques particulières.
Alors que la digestion enzymatique des aliments se produit dans le duodénum, dans le jéjunum et l'iléon, les composants de ces aliments, les vitamines, les minéraux et une partie de l'eau sont absorbés (qui est absorbé en particulier dans le gros intestin).
Le jéjunum est la partie médiane de l'intestin grêle. Il est considéré comme une partie intestinale intrapéritonéale, ce qui signifie qu'il est situé dans la membrane qui recouvre les organes contenus dans la cavité abdominale (le péritoine).
Il représente environ les deux cinquièmes de la longueur totale de l'intestin grêle, étant une région plus courte que l'iléon, mais beaucoup plus longue que le duodénum..
Les mouvements intestinaux péristaltiques sont plus vigoureux et rapides pendant le transit des aliments digérés le long du jéjunum, car c'est là que se produit l'essentiel de l'absorption intestinale des nutriments.
Cette partie de l'intestin grêle a un pH neutre ou légèrement alcalin, compris entre 7 et 8. Elle est bordée d'une couche de cellules appelées entérocytes, qui sont celles qui tapissent les microvillosités où se déroulent les dernières étapes de la digestion et font partie de l'intestin. absorption.
Le jéjunum reçoit le matériel nutritionnel préalablement traité dans la bouche, l'estomac et le duodénum.
La prise alimentaire commence par la bouche, où elle est mécaniquement traitée avec les dents et mélangée à de la salive, qui contient des enzymes qui initient la digestion de certaines des macromolécules contenues dans les aliments, formant le bol alimentaire..
Le bol alimentaire atteint l'estomac, l'organe musculaire creux situé dans la partie antérieure de la cavité abdominale, où commence la digestion chimique des aliments, sous forme de grandes quantités de sucs gastriques riches en acide chlorhydrique et autres substances acides et enzymes qui favorisent la décomposition de nourriture, formant une pâte connue sous le nom de chyme.
Grâce aux mouvements musculaires de l'estomac, le chyme se déplace vers le duodénum, où les enzymes et autres substances nécessaires à la digestion des protéines, des glucides et des graisses sont libérées du foie et du pancréas..
Le produit du traitement duodénal se déplace par mouvements péristaltiques jusqu'au jéjunum, où se produit un processus fondamental connu sous le nom d'absorption des nutriments, en particulier des sucres, des acides gras et des acides aminés dérivés des glucides, des graisses et des protéines digérés dans le duodénum..
Les nutriments absorbés dans le jéjunum pénètrent rapidement dans la circulation sanguine, d'où ils sont distribués dans toutes les cellules, tissus et organes du corps animal, alors que le matériel digéré continue son voyage vers l'iléon et ensuite vers le gros intestin..
Le jéjunum est situé, précisément, entre les portions correspondant au duodénum et à l'iléon, et correspond à plus des deux cinquièmes de cet organe, puisqu'il mesure un peu moins de 2,5 mètres de long.
Il commence dans l'une des régions distales du duodénum connue sous le nom de flexion duodénojéjunale, qui est en fait anatomiquement impossible à distinguer du jéjunum..
Il est situé dans la partie centrale de l'abdomen et de nombreux auteurs établissent qu'il n'y a pas de marque anatomique distincte entre l'extrémité du jéjunum et le début de l'iléon..
L'intestin grêle entier est constitué d'une paroi composée de quatre couches: la muqueuse, la sous-muqueuse, la muscularis propria et la séreuse.
Parmi ceux-ci, la muqueuse est la couche la plus interne, celle en contact direct avec les aliments qui pénètrent dans l'intestin par le pylore de l'estomac. La couche muqueuse est composée de trois couches: l'épithélium, la lamina propria et la musculeuse muqueuse; et c'est le lieu où l'absorption se produit au niveau du jéjunum.
La couche sous-muqueuse est une couche dense, composée de tissu conjonctif. C'est peut-être la couche la plus solide de la paroi intestinale et c'est le site où se rencontrent les différentes glandes, nerfs et vaisseaux sanguins et lymphatiques qui alimentent les parois de l'intestin..
La couche de muscularis propria est constituée de deux couches de muscle lisse, une externe disposée longitudinalement et une interne disposée de manière circulaire..
La couche séreuse est la couche la plus superficielle de l'intestin grêle et est constituée d'une seule ligne de cellules mésothéliales..
Comparé au duodénum et à l'iléon, le jéjunum a une muqueuse plus épaisse, une paroi musculaire plus épaisse, un diamètre plus grand et moins de graisse mésentérique; de plus, les veines qui l'irriguent sont plus longues.
Le jéjunum, ainsi que le reste de l'intestin grêle, a une surface interne bordée d'une série de plis transversaux formés par la muqueuse et la couche sous-muqueuse, qui augmentent la surface et facilitent l'absorption intestinale des nutriments..
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