le huile d'olive C'est un ingrédient culinaire utilisé depuis des milliers d'années à la fois pour sa saveur et ses propriétés positives pour le corps. Dans les temps anciens, cette substance était connue sous le nom d '«or liquide»; et son utilisation est encore très répandue dans certaines cultures, notamment celles du bassin méditerranéen.
Les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive dépendent avant tout de sa pureté. Ce facteur varie en fonction de la façon dont il est obtenu à partir des olives. Ainsi, les meilleures huiles sont celles dans la préparation desquelles seuls des procédés mécaniques ont été utilisés, catalogués avec le label «Extra Vierge»..
Cependant, même les huiles d'olive considérées de qualité inférieure présentent une série de propriétés très intéressantes pour la santé, tant physique que mentale. Grâce à sa teneur élevée en graisses saturées et insaturées, son utilisation a été associée à des avantages tels que la réduction du risque de souffrir de certaines maladies ou une plus grande longévité..
Le régime méditerranéen contient déjà des quantités assez élevées de cette substance. Cependant, il peut souvent être utile d'augmenter davantage la dose d'huile d'olive consommée par l'alimentation. Dans cet article, nous verrons quels sont ses principaux bienfaits pour le corps et l'esprit.
Il y a quelques années à peine, les régimes faibles en gras étaient considérés comme les plus efficaces pour prévenir l'apparition de toutes sortes de maladies, notamment le diabète. Cette idée est venue d'une série d'études menées dans les années 1960, qui semblaient indiquer que les graisses étaient extrêmement nocives pour la santé..
Cependant, des recherches plus récentes ont montré que la graisse elle-même n'est pas du tout mauvaise. En fait, certains types de graisses (en particulier monoinsaturés) peuvent jouer un rôle clé dans la prévention des déséquilibres des taux de sucre dans le corps..
Une étude publiée dans la revue scientifique Traitements diabétiques a montré que suivre un régime méditerranéen riche en huile d'olive pouvait réduire jusqu'à 50% la survenue du diabète de type II, par rapport à d'autres styles alimentaires faibles en gras. Ainsi, l'ajout de cet ingrédient à nos repas peut empêcher l'apparition de cette maladie..
L'inflammation du corps est l'un des facteurs qui influencent le plus l'apparition de toutes sortes de problèmes de santé. On pense que cet état est responsable de l'apparition d'une grande variété de maladies, telles que le cancer, les crises cardiaques, la maladie d'Alzheimer, l'arthrite, le diabète de type II et les difficultés métaboliques..
Pour cette raison, la lutte contre l'inflammation est l'un des objectifs les plus recherchés par la communauté médicale; et l'huile d'olive joue un rôle très important à cet égard. Grâce à ses différents composants, consommer de grandes quantités de cet ingrédient peut aider à réduire l'apparence de cette altération dans l'organisme.
Mais comment l'huile d'olive réduit-elle l'inflammation? L'une des raisons les plus importantes est l'équilibre entre les acides gras oméga 3 et oméga 6 qu'il contient. Avoir un profil lipidique déséquilibré est l'une des principales causes de l'apparition de ce problème multi-organes.
En plus de cela, l'huile d'olive contient plusieurs composants très bénéfiques, tels que l'oléocanthal (un anti-inflammatoire naturel), l'acide oléique (qui réduit les niveaux de certaines des principales causes d'inflammation) et différents antioxydants qui ont un effet très efficace. positif en ce sens.
L'huile d'olive a non seulement des effets bénéfiques à l'intérieur de notre corps, mais elle est également très utile pour améliorer la santé et l'apparence de la peau. En effet, de plus en plus de produits cosmétiques intègrent cet ingrédient dans leur composition, du fait de l'amélioration qu'il produit et de l'absence d'effets secondaires liés à son utilisation..
En ce sens, le composant le plus important de l'huile d'olive est la vitamine E. Cela aide à réduire l'inflammation de la peau, élimine l'acné, humidifie l'épiderme et peut même se terminer par des éruptions cutanées et des zones irritées. Sur le long terme, il prévient également l'apparition des rides et autres symptômes courants du vieillissement.
Les accidents vasculaires cérébraux sont la deuxième cause de décès la plus fréquente dans les pays développés, juste derrière les maladies cardiaques. Ils surviennent en raison d'une modification du flux sanguin dans le cerveau, généralement due à une veine ou une artère bloquée.
Il a été démontré que la consommation d'huile d'olive est l'un des moyens les plus efficaces de réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral. Diverses études suggèrent que l'ajout de cet ingrédient à notre alimentation peut améliorer la santé de la circulation cérébrale, avec une différence allant jusqu'à 41% de chances en moins de souffrir de ce problème..
Nous avons déjà vu que, jusqu'à il y a quelques années, la consommation de graisses élevées dans l'alimentation était associée à l'apparition de maladies comme le diabète. Quelque chose de similaire s'est produit avec les problèmes cardiaques: on pensait que la consommation de ce macronutriment augmentait le cholestérol et pouvait endommager le cœur..
Cependant, des études plus récentes ont montré que les graisses saturées et insaturées dans certains aliments naturels non seulement n'aggravent pas le risque de maladie cardiaque, mais peuvent le réduire considérablement. L'huile d'olive, selon de nombreuses enquêtes, s'est avérée être l'une des plus efficaces à cet égard.
Entre autres facteurs, il réduit l'apparence du LDL ou «mauvais cholestérol», aide à abaisser la tension artérielle, améliore la résistance des parois musculaires du cœur et réduit l'inflammation du système circulatoire..
La testostérone est l'une des hormones les plus importantes pour le bon fonctionnement de l'organisme, tant pour les hommes que pour les femmes. Des niveaux élevés de cette substance dans le corps aident à renforcer les muscles et les os, à améliorer la santé de différents organes et à affecter positivement l'humeur..
Étant donné que l'un des principaux composants de la testostérone est la graisse, la consommation de niveaux élevés de ce macronutriment entraîne la régularité des niveaux de cette hormone. L'huile d'olive est l'un des ingrédients les plus efficaces pour augmenter sa production.
Les bienfaits de l'huile d'olive ne se limitent pas uniquement au corps, mais affectent également l'esprit. La consommation de faibles niveaux de graisses ou de graisses malsaines (comme les trans) est associée à un risque accru de troubles de l'humeur et même de maladies telles que la dépression.
On ne sait pas exactement comment l'huile d'olive produit cet effet bénéfique; mais on pense que cela a à voir d'une part avec l'augmentation de la testostérone que nous venons de voir, et d'autre part avec une plus grande production de neurotransmetteurs comme la sérotonine. La réduction de l'inflammation organique pourrait également être un facteur important.
Le cholestérol est généralement évoqué de manière générale; Mais en réalité, il existe deux types différents de cette substance produite par le corps. Le LDL, connu sous le nom de «mauvais cholestérol», est associé à un risque accru de crise cardiaque, de diabète ou de cancer; mais le HDL a toutes sortes d'effets bénéfiques sur la santé.
L'huile d'olive aide non seulement à réduire les niveaux de LDL dans le corps, mais augmente également les niveaux de HDL. C'est le contraire de ce qui se passe avec d'autres graisses moins saines, comme celles que l'on trouve dans la plupart des aliments transformés.
Bien que la consommation de graisses soit normalement associée à un risque plus élevé de souffrir de cancer, la réalité est que l'huile d'olive peut jouer un rôle fondamental en tant que protecteur contre cette maladie. Cela est particulièrement vrai lorsque l'on se réfère à certains types spécifiques, tels que le cancer du sein, l'un des plus courants.
Pourquoi cet effet positif se produit-il? L'huile d'olive, en plus de contenir des niveaux élevés de graisses saines, contient certains ingrédients qui pourraient affecter directement l'apparition du cancer. Ceux-ci comprennent des antioxydants, qui améliorent la santé des cellules, et de l'acide oléique, qui réduit l'inflammation organique..
Dans l'esprit de la plupart des gens, un régime pauvre en graisses semble être le moyen le plus efficace de perdre du poids. Cependant, des études récentes montrent que ce type de régime est en fait contre-productif lorsqu'il s'agit d'abaisser l'indice de masse corporelle..
Les recherches à cet égard indiquent qu'en consommant des niveaux élevés de graisses saines telles que l'huile d'olive, le corps commence à brûler plus de calories, augmentant ainsi notre métabolisme de base. De plus, c'est l'un des facteurs les plus importants dans l'élimination du syndrome métabolique, associé à toutes sortes de maladies..
La maladie d'Alzheimer, l'une des maladies les plus courantes chez les personnes âgées, est connue dans les cercles médicaux sous le nom de «diabète de type III». En effet, l'une des causes les plus courantes de ce problème est une glycémie élevée pendant très longtemps..
En raison de son effet régulateur sur la glycémie, l'huile d'olive peut réduire considérablement le risque de maladie d'Alzheimer chez les personnes âgées..
L'un des problèmes les plus courants chez les personnes âgées et moyennes est la perte de densité du tissu osseux. En raison de différents facteurs, tels que la présence d'une grande quantité de toxines dans le corps et de faibles niveaux de testostérone, les os deviennent de plus en plus fragiles avec l'âge.
Dans leur tentative de prévenir l'ostéoporose et la perte de résistance osseuse, les scientifiques ont découvert que l'huile d'olive avait un effet très bénéfique à cet égard. Des études impliquant une supplémentation avec cet aliment ont souligné qu'il est capable d'augmenter considérablement la densité osseuse.
L'un des principaux composants des structures cérébrales est la graisse. Pour cette raison, des niveaux adéquats de ce macronutriment dans le corps sont associés à une amélioration de toutes sortes de fonctions cognitives, y compris la mémoire, l'attention et la concentration. En plus de cela, il augmente également l'agilité mentale et la capacité de raisonnement..
Cependant, toutes les graisses alimentaires n'ont pas un effet également positif sur notre cerveau. L'huile d'olive, en raison de sa composition particulière, est l'un des aliments qui affecte le plus positivement nos fonctions cognitives.
Aujourd'hui, nous ne savons toujours pas quelles sont les causes exactes du vieillissement. Cependant, diverses enquêtes suggèrent que certains des facteurs qui jouent un rôle plus important dans ce processus sont l'oxydation et la détérioration des cellules et la présence de toxines dans notre corps..
L'huile d'olive, grâce à sa forte concentration d'antioxydants, peut aider à prévenir ou retarder plusieurs des symptômes les plus courants du vieillissement. De plus, grâce à son effet positif sur les agents toxiques de notre corps, il améliore la fonction de tous les composants de notre corps, même à un âge avancé..
Le système digestif est l'un des plus complexes de tout notre corps. Un grand nombre d'organes sont impliqués dans le processus de digestion, tels que les intestins, l'estomac, le pancréas et le foie; et la détérioration de l'un d'entre eux peut affecter notre santé en général de manière très négative.
De nombreuses études montrent qu'une alimentation riche en huile d'olive peut aider à protéger tous les organes impliqués dans la digestion, en plus de réduire leur inflammation et de les faire remplir correctement leurs fonctions. Cela a un effet très positif sur notre digestion et notre état de santé..
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