Système digestif

Quel est le système digestif?

Le système digestif est l'ensemble des organes du corps humain qui est responsable de la digestion des aliments, en extrayant tous les nutriments organiques, l'eau et l'énergie dont les cellules du corps ont besoin quotidiennement pour survivre..

La digestion est un processus, à la fois mécanique et chimique, qui consiste à transformer les aliments en produits absorbables par les cellules de notre corps..

De nombreux organes différents sont impliqués dans la digestion, tels que les dents, la bouche, la langue, la gorge, l'estomac, l'intestin grêle, le gros intestin, le foie et le pancréas, par exemple.

Une mauvaise alimentation, peu d'activité physique, trop de stress et peu d'hydratation peuvent causer des conditions différentes aux différents organes du système digestif, ce qui peut considérablement affecter notre mode de vie..

Fonctions du système digestif

Le système digestif agit essentiellement dans la digestion de tout ce que nous mangeons au quotidien. La digestion et l'utilisation des aliments est un processus relativement complexe qui comporte de nombreuses étapes et le système digestif participe à nombre d'entre elles, avec l'aide d'autres systèmes tels que le système cardiovasculaire et nerveux..

Au final, ce système organique parvient à libérer des composés organiques, minéraux et énergétiques indispensables à la vie cellulaire, utilisés pour la synthèse de protéines et de lipides, pour la respiration et la division cellulaire, etc..

Mobilité

Un aspect important de la digestion est le mouvement des aliments dans le tube digestif au fur et à mesure de leur transformation. La mobilité comprend l'ingestion, la mastication, la déglutition et le péristaltisme:

• L'ingestion fait référence au moment où nous introduisons de la nourriture dans notre bouche.
• La mastication, comme on peut l'imaginer d'après son nom, implique l'écrasement et la désintégration des aliments en fragments plus petits; Nous faisons cela avec nos dents et avec l'aide de notre langue et de notre salive..
• Avaler c'est ce qui se passe quand on avale, c'est l'acte volontaire de transporter le bol alimentaire, le mélange d'aliments écrasés avec de la salive, de la bouche au pharynx.
• Le péristaltisme, enfin, consiste en une série de contractions rythmiques (ondes) du tube digestif qui aident à déplacer le bol alimentaire dans tout le canal..

Sécrétion

Pour que la digestion soit vraiment un processus efficace, le système digestif possède des organes qui sont responsables de la production de substances capables de favoriser l'hydrolyse des molécules contenues dans les aliments, ce processus est appelé «sécrétion».

La sécrétion peut être de deux types: exocrine et endocrinienne.

• La sécrétion exocrine a à voir avec la production de substances dans la lumière du tractus intestinal, qui est considérée comme une région «externe» du corps. L'estomac, par exemple, sécrète une grande quantité de sucs gastriques (entre 2 et 3 litres par jour).
• La sécrétion endocrinienne, quant à elle, concerne la production d'hormones qui régulent les fonctions du système digestif, dont la libération se produit à l'intérieur du corps, en particulier vers le système circulatoire..

Digestion

Le système digestif travaille principalement dans le processus de digestion, qui est la décomposition des composés alimentaires en leurs plus petits composants, afin qu'ils soient absorbés par les cellules de notre corps..

Cette rupture est réalisée progressivement au cours des étapes précédentes, dans lesquelles certaines conditions sont assurées: mouvements péristaltiques, présence d'enzymes hydrolytiques, diminution du pH, etc..

Absorption

Une fois que les molécules alimentaires ont été digérées et séparées en leurs plus petites fractions, le processus immédiatement le plus important est l'absorption..

Tout le système digestif ne participe pas à cette fonction, car elle se produit surtout dans les intestins et implique le transit des produits digérés dans le sang et la lymphe, traversant les parois intestinales, pour une distribution dans tout le corps..

Stockage et élimination

La dernière étape de la digestion à laquelle participe le système digestif est le stockage temporaire des aliments et l'élimination, sous forme de matières fécales, des matières alimentaires qui n'ont pas pu être digérées..

Parties du système digestif (organes)

Le système digestif humain est divisé en 2 ensembles d'organes et de structures: le tube digestif ou tractus gastro-intestinal et les organes digestifs accessoires..

Tube digestif

C'est une sorte de canal qui relie intérieurement la bouche à l'anus; Il mesure environ 9 mètres de long, on dit donc qu'il nous traverse complètement, en passant par la tête, la cage thoracique et la cavité abdominale.

Les organes qui composent cette partie du système digestif sont:

• La cavité buccale ou la bouche: l'espace où les aliments peuvent être introduits.
• Le pharynx: la partie de la gorge qui se trouve immédiatement après la bouche; fonctionne dans les systèmes digestif et respiratoire (c'est un domaine de conduite).
• L'œsophage: le tube musculaire qui relie le pharynx à l'estomac.
• L'estomac: l'organe musculaire creux qui reçoit les aliments mâchés lorsqu'ils se déplacent dans l'œsophage.
• L'intestin grêle: il se situe entre l'estomac et le gros intestin, c'est une sorte de tube musculaire et en lui se déroule une partie de la digestion et de l'absorption des nutriments.
• Le gros intestin: il est directement connecté à l'intestin grêle, dans lequel l'eau est absorbée à partir de matériaux non digérés et des matières fécales se forment.

Organes digestifs accessoires

Ils sont appelés accessoires parce qu'ils ne font pas partie d'un continuum, comme le font les organes du tractus gastro-intestinal. De plus, beaucoup d'entre eux sont responsables de la sécrétion de substances dans le tractus gastro-intestinal, mais les aliments ne le traversent pas réellement lorsqu'ils sont digérés..

Certains de ces organes participent non seulement aux fonctions digestives, mais ont également des fonctions endocriniennes importantes, c'est-à-dire qu'ils produisent des hormones et les libèrent dans notre corps, en régulant différentes fonctions..

Les principaux organes accessoires du système digestif humain sont:

• Le foie: est responsable de la production de bile, une substance alcaline qui participe à la digestion des graisses dans l'intestin grêle.
• La vésicule biliaire: est un organe creux où la bile dérivée du foie est stockée pour se concentrer avant d'être libérée dans l'intestin grêle.
• Le pancréas: il a des fonctions glandulaires, sécrète une substance appelée jus pancréatique dans l'intestin grêle; Ce jus contient des enzymes pour la dégradation des protéines et des glucides, et du bicarbonate, qui neutralise les acides dérivés des sucs gastriques de l'estomac.

Il est également nécessaire d'inclure les dents, la langue et les glandes salivaires, qui sont activement impliquées dans les premiers stades du processus digestif.

Fonctionnement

Le système digestif fonctionne comme suit:

1. Nous devons d'abord introduire la nourriture dans notre bouche, où nous pouvons la mâcher, la casser en petits morceaux et l'humidifier avec de la salive. La salive, en plus de l'eau, contient des enzymes qui aident à digérer certains glucides et graisses présents dans certains aliments. Le mélange d'aliments mâchés et de salive s'appelle Cud. Bolus alimentaire.
2. La langue nous aide à avaler le bol alimentaire afin qu'il se déplace dans la gorge et l'œsophage jusqu'à l'estomac.
3. Dans l'estomac, le bolus alimentaire se mélange aux sucs gastriques, qui sont très acides, ils aident donc à décomposer certaines molécules alimentaires. L'estomac est, plus ou moins, comme le tambour d'une machine à laver, puisque ses mouvements permettent le mélange relativement homogène de tout ce qui atteint son intérieur; ce mélange se transforme en une pâte appelée chyme.
4. Le chyme, par les mouvements musculaires de l'estomac, atteint l'intestin grêle, qui est directement associé aux organes accessoires: le foie, la vésicule biliaire et le pancréas; la dégradation continue de s'y produire. Les parois de l'intestin grêle ont une grande surface, spécialement adaptée à l'absorption; contiennent un grand nombre de plis et de villosités avec un grand nombre de cellules qui capturent les nutriments en suspension dans la lumière intestinale, les absorbant.
5. Le pancréas libère des enzymes pancréatiques qui ont des activités protéase, lipase et amylase pour la dégradation des protéines, des graisses et des glucides; sécrète également du bicarbonate, qui neutralise les acides dérivés de l'estomac.
6. Le foie sécrète la bile, qui est fondamentalement impliquée dans la digestion des graisses, mais elle passe d'abord par la vésicule biliaire, où elle est stockée et concentrée avant d'atteindre l'intestin grêle..
7. Dans le gros intestin, après que les cellules des parois de l'intestin grêle ont absorbé une grande partie des nutriments libérés par la digestion, l'eau est absorbée et des matières fécales sont produites, principalement composées de la partie non digérée de la nourriture.
8. Les matières fécales sont expulsées grâce aux mouvements péristaltiques du gros intestin, qui les conduisent au côlon, au rectum et enfin à l'anus.

L'ensemble du système digestif est contrôlé par le système nerveux, en particulier par la division connue sous le nom de système nerveux entérique, qui régule la mobilité, la sécrétion et la croissance de ce système..

Le système nerveux entérique fait partie du système nerveux périphérique - division autonome -, ce qui implique qu'il fonctionne sans que nous en soyons conscients, sinon il serait très difficile de faire quoi que ce soit, car il faudrait continuellement penser à digérer ce que l'on mange.

De plus, il est important de mentionner que le système digestif est fortement irrigué par le système cardiovasculaire, puisque le sang participe au transport des molécules absorbées par l'organisme et, en même temps, délivre de l'oxygène afin que les cellules des organes puissent travail.

Maladies du système digestif

Comme tout système organique, le système digestif est sujet à un grand nombre de maladies, dont certaines peuvent être étroitement liées à la façon dont nous mangeons, à ce que nous mangeons ou au style de vie que nous menons (le stress semble affecter considérablement notre système digestif).

Certaines des maladies les plus courantes dont vous avez sûrement souffert ou dont vous avez entendu parler sont:

- La diarrhée.

- Vomi.

- Constipation (constipation).

- Ulcerès Gastriques.

- Les hémorroïdes.

- Reflux.

- Inflammation.

- Infections bactériennes ou virales.

- Parasitose (téniase).

- Entre autres.

Les références

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