La Élevage extensif C'est celui qui cherche à tirer parti de la terre de la manière la plus efficace possible, en donnant la priorité à la durabilité et en se spécialisant dans les races les plus adaptées à l'espace disponible..
Certains chercheurs affirment que ce type de bétail concentre ses efforts sur le bien-être des animaux; De plus, il cherche à utiliser les ressources de manière consciente et à préserver le patrimoine naturel d'une région.
Cependant, d'autres chercheurs indiquent que l'élevage extensif de bétail est moins productif (compte tenu des hectares utilisés) et produit une empreinte carbone plus importante. Ces caractéristiques font que l'élevage extensif est considéré par certains comme moins efficace dans les domaines économique, environnemental et même social..
Parmi ceux qui défendent cette position se trouve Raúl Molina, titulaire d'un doctorat en sciences agricoles de l'Université nationale de Colombie. Selon ce chercheur, les systèmes les plus intensifs (ceux qui produisent plus dans moins d'espace) offrent de meilleurs rendements en termes d'empreinte carbone générée..
Face à ces arguments, d'autres personnalités comme le biologiste Redd Noss ont indiqué que l'élevage intensif est une menace, car il implique l'invasion de la flore non indigène, une plus grande fréquence des incendies en raison des espaces confinés qu'il utilise, l'élimination des animaux de la lieu et, in fine, un dommage important à la biodiversité de la zone.
Index des articles
- L'un des principaux objectifs de l'élevage extensif est d'utiliser les ressources naturelles de l'espace de manière efficace..
- Le bétail se nourrit de l'herbe et des prairies trouvées dans la zone utilisée. Il est possible qu'il complète son alimentation avec d'autres aliments, mais il est principalement basé sur les herbes du lieu qu'il obtient grâce au pâturage.
- Les investissements dans les machines, la main-d’œuvre, le capital et l’infrastructure sont faibles. Cela implique également que les avantages économiques obtenus ne sont pas aussi élevés que ceux offerts par l'élevage intensif..
- Les zones d'élevage extensif appartiennent généralement à des familles de producteurs, elles sont généralement petites et sont exploitées de manière traditionnelle, sans l'utilisation d'infrastructures très élaborées et / ou sophistiquées..
- Il est courant de trouver du bétail extensif dans des espaces à faible productivité, tels que les zones montagneuses ou dans lesquelles peu de personnes vivent.
- Les bovins sont utilisés qui s'adaptent très bien à la zone géographique. En effet, la plupart des animaux sont indigènes de la région, et ceux qui ne le sont pas ont des caractéristiques qui leur permettent de s'adapter parfaitement aux conditions climatiques et pédologiques de l'espace utilisé..
- Les moutons et les bovins sont couramment utilisés. Les porcs peuvent également être inclus, bien que les deux premiers soient les plus courants.
- Bien que la production soit plus faible, les produits issus de l'élevage extensif peuvent avoir une meilleure réceptivité du public car ce sont des aliments produits dans les zones voisines, contrairement à ceux importés d'autres villes ou même de pays plus éloignés..
- L'élevage extensif contribue directement à l'entretien des paysages; De plus, il participe à la valorisation de la biodiversité de la zone.
- Grâce à l'élevage extensif, il est possible de réguler la qualité des sols.
- Puisqu'il utilise les ressources de l'espace utilisé, l'élevage extensif est pratiquement indépendant des intrants extérieurs à la région.
- En étant développés dans des espaces ouverts, ils réduisent considérablement les risques d'incendies.
- Comme il offre peu de rentabilité par rapport à l'espace qu'il couvre (par rapport à l'élevage intensif), l'empreinte carbone générée est plus importante. Il y a des universitaires qui s'opposent à cet argument, qui soulignent que l'élevage intensif représente un dommage à long terme beaucoup plus important..
- En conséquence de ce qui précède, certains experts soulignent que l'élevage extensif implique une perte de biodiversité et la déforestation.
- Il génère généralement de faibles bénéfices économiques pour les agriculteurs.
- Les zones dans lesquelles est pratiqué l'élevage extensif sont généralement isolées et petites, de sorte qu'elles ont peu de chances de concurrencer les grands producteurs; pour cette raison, il leur est difficile d'accéder à un public plus large.
La différence la plus significative entre l'élevage extensif et intensif tient au fait que le premier consiste à nourrir le bétail à partir de l'herbe trouvée sur les terres occupées par les animaux. Les ressources de la zone sont utilisées de manière à ce que le bétail puisse se nourrir sans problème dans les prairies de la zone.
En revanche, l'élevage intensif ne profite pas des terres utilisées pour l'alimentation du bétail, car il s'agit d'un espace très restreint par rapport au nombre d'animaux qui y vivent..
C'est-à-dire que dans l'élevage extensif les animaux ne sont pas confinés en permanence dans un espace confiné (comme cela se produit dans l'intensif), mais sont à l'air libre et profitent efficacement des ressources du lieu.
Dans l'élevage extensif, la densité d'animaux par hectare est faible; d'autre part, l'élevage intensif cherche à utiliser le plus de bétail possible dans un espace donné.
A travers l'élevage extensif, l'objectif est de maintenir le paysage de la zone utilisée, en influençant le moins possible sa structure..
D'autre part, l'élevage intensif a tendance à générer des paysages plus simplifiés, avec moins d'ouverture et donc une plus grande vulnérabilité aux incendies..
Selon Marta Rivera, qui dirige la chaire d'agroécologie et des systèmes alimentaires à l'Université de Vic, l'élevage extensif produit surtout du méthane..
En revanche, la production animale intensive génère du N2O et du CO2, qui résultent de l'effort de production de céréales et d'aliments pour le bétail. Ces derniers sont plus nocifs pour la planète.
Rivera souligne également que l'espace pour la culture des aliments consommés par les animaux dans l'élevage intensif pourrait être utilisé pour la production humaine, générant ainsi une concurrence inutile..
D'autre part, les terres utilisées par l'élevage extensif de bétail ne conviennent pas aux cultures pour les humains; Autrement dit, sans ce type de bétail, ces terres ne seraient pas utilisées.
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