le noyer noir (Juglans nigra), est un arbre économiquement important appartenant à la famille des Juglandacées. Il est également connu sous le nom de noyer noir oriental et de caryer. Cette espèce arboricole atteint environ 35 m de hauteur, a des feuilles composées, des fleurs mâles en chatons et des fleurs femelles en épis terminaux. Les fruits contiennent une noix à paroi dure.
C'est un arbre hétérodicgam monoïque (les fonctions des structures florales mâles et femelles sont temporellement séparées). Il est distribué principalement en Amérique du Nord, bien qu'il puisse également être trouvé dans certains pays européens.
Le noyer noir est l'un des bois durs les plus rares et les plus convoités d'Amérique. Les noix produites par cet arbre ont une saveur très particulière et distinctive, c'est pourquoi elles sont très demandées dans les industries de la pâtisserie, des produits de boulangerie et de la crème glacée; Oui, ils peuvent être récoltés avant les écureuils.
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C'est un arbre d'environ 35 m de haut, à l'écorce écailleuse et de couleur brune ou grise. Il a des branches couvertes de trichomes.
Les feuilles du noyer noir mesurent 30 à 60 cm de long, ont entre 15 et 25 folioles ovales-lancéolées de 7,5 à 12,5 cm de long chacune, sont acuminées et leur bord est dentelé..
En ce qui concerne la pubescence, la face supérieure est dépourvue de trichomes et la face inférieure est pubescente, en particulier sur le nerf central. Les feuilles sont vert jaunâtre.
Le noyer a des fleurs mâles vert jaunâtre disposées en chatons minces qui poussent sur des pousses axillaires. Les fleurs femelles sont regroupées en épis terminaux courts et peuvent apparaître plusieurs fois sur les pousses au cours de l'année. Les arbres atteignent leur maturité reproductive entre 20 et 30 ans.
La dispersion du pollen se fait par le vent. La pollinisation se produit normalement grâce au pollen des arbres voisins.
Les fruits de Juglans nigra ils peuvent être solitaires ou formés par paires, ils mesurent 3 à 5 cm de diamètre, sont de forme globuleuse, de couleur vert jaunâtre, forment des rainures à maturité et abritent une noix à paroi dure.
La dispersion des fruits et des graines se fait grâce aux rongeurs, en particulier les écureuils, qui sont les principaux animaux qui se nourrissent de noix. D'autre part, les fruits avec des graines viables peuvent flotter sur l'eau, de sorte qu'ils peuvent également se disperser sur de longues distances à travers l'hydrochorie..
-Royaume: Plantae
-Embranchement: Tracheophyta
-Classe: Magnoliopsida
-Ordre: Fagales
-Famille: Juglandacées
-Genre: Juglans
-Espèce: Juglans nigra L.
Certains synonymes de noyer noir sont: Juglans pitteursii Oui Wallia nigra.
Le noyer noir est une espèce largement répandue dans les forêts de feuillus de l'est de l'Amérique du Nord. Il se développe dans des endroits favorables comme le Canada, l'Ontario, le Kansas, le New Jersey et la Floride. Cet arbre peut également être présent en Autriche, au Danemark, en Allemagne, en Italie, en Roumanie, en Croatie, en Grèce, en Slovénie, en Ukraine et bien d'autres.
Le noyer noir est une espèce pionnière, intolérante à l'ombre, et dans des conditions naturelles sa longévité est d'environ 250 ans. On le trouve souvent dans des endroits proches de sources d'eau, mais qui ont des sols profonds et bien drainés avec une fertilité élevée ou de la matière organique..
Les types de sols auxquels il s'adapte sont les Alfisols et les Entisols, dérivés du calcaire. Le noyer noir pousse mieux dans les sols limoneux sableux ou limoneux car pendant la période sèche, ils gardent l'eau disponible pour l'arbre..
Généralement, il est associé à des espèces telles que le chêne blanc, le chêne noir, le chêne rouge du nord, le peuplier jaune, le frêne blanc, la cerise noire, l'érable à sucre, les espèces de Quercus, entre autres.
Au contraire, l'effet toxique du noyer noir sur d'autres plantes a été reconnu. Dans ce sens, Juglans nigra inhibe la croissance d'espèces comme le bouleau, le pin rouge, le pin blanc, le pin sylvestre, la pomme et la tomate.
Différentes structures de noix noire produisent des effets bénéfiques sur la santé humaine. Des parties telles que l'écorce et les feuilles sont utilisées comme anti-inflammatoires, astringentes, détergentes, laxatives, expectorantes et vermifuges.
C'est une plante spéciale pour traiter les maladies de la peau comme l'herpès ou l'eczéma. L'écorce de cet arbre est également utilisée pour traiter la diarrhée et arrêter la production de lait. Une infusion très concentrée peut fonctionner comme émétique.
L'écorce est mâchée pour réduire les maux de dents et est également utilisée comme cataplasme pour soulager les maux de tête et les coliques. L'extrait de la peau du fruit est appliqué sur la peau pour traiter les maladies causées par des champignons parasites, et pour cet effet, les feuilles en poudre sont également appliquées sur la zone touchée..
Par contre, les grains sont brûlés et ajoutés au vin rouge pour être ingérés et ainsi éviter la chute des cheveux.
Avec les feuilles, vous pouvez préparer un thé qui agit comme astringent, également pour contrôler l'hypertension, ainsi que pour effectuer des lavages.
De plus, l'huile des graines est utilisée en externe pour traiter la gangrène, la lèpre ou les plaies cutanées. La sève produite par cet arbre est utilisée pour traiter les inflammations.
La graine, crue ou cuite, a une saveur sucrée et délicieuse, elle est utilisée comme noix dans les desserts, gâteaux, confiseries, etc..
Les fruits immatures sont bons pour les cornichons. Les noix, les coquilles et l'écorce peuvent servir de colorants naturels. Les graines sont également traitées pour obtenir une huile comestible.
En outre, les noix sont utilisées comme condiment pour le pain, la courge ou d'autres aliments. La sève de la noix noire est très sucrée et s'utilise comme boisson ou pour préparer du sirop.
D'autre part, les coquilles peuvent être traitées et transformées en charbon de bois de très bonne qualité, qui est ensuite utilisé comme filtre. Les coquilles ligneuses des fruits sont utilisées pour confectionner des vêtements.
Les extraits de noix noire et de feuilles sont utilisés comme répulsifs pour les insectes tels que les mouches, les punaises de lit et les puces. De plus, les feuilles ont des propriétés allélopathiques, car sous la pluie, ces substances sont transportées vers le sol et inhibent la croissance des plantes sous l'arbre..
Son bois est très décoratif, durable, solide et lourd. Il est facile à travailler, il ne se déforme pas et il se polit très bien. Ce bois est l'un des plus recherchés en Amérique du Nord, en effet, il existe des zones où l'exploitation de cet arbre à cette fin est autorisée. Il est utilisé pour fabriquer des armoires, des finitions intérieures pour des maisons, des meubles, des chantiers navals, des placages, entre autres..
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