La manchot (Arctostaphylos pungens) est un arbuste qui se caractérise par son érection et sa hauteur comprise entre un et trois mètres. Il est originaire du sud-ouest des États-Unis et du nord et du centre du Mexique. Il appartient à la famille des Ericaceae et son écorce est rouge et lisse.
À maturité, les feuilles se caractérisent par une couleur brillante, coriace et verte, de forme ovale à large et jusqu'à 4 centimètres de long. Le fruit est une drupe d'une largeur comprise entre 5 et 8 millimètres. Ses branches plus petites et ses nouvelles feuilles sont légèrement laineuses.
L'arbuste prospère dans les sols acides, secs et peu profonds, chargés de sable et de gravier, dans le chaparral, les forêts et les déserts. Au Mexique, il est également connu sous le nom de busserole, pindicua, manzanita ou tepesquite. Les fruits sont doux-amers et sont utilisés pour faire des boissons alcoolisées, des smoothies, des sirops et des confitures, ainsi que pour aromatiser les soupes.
La médecine populaire lui confère des propriétés diurétiques, telles qu'un antiseptique des voies urinaires, un urodilatateur et un antilithiasique. Ils rapportent également son utilité dans le traitement des affections bronchiques.
La composition proximale du fruit (pour 100 g de matière sèche) est la suivante: 2,67% de protéines, 43,87% de glucides, 4% de lipides, 31% de fibres et 1,15% de cendres.
L'analyse des cendres indique que le fruit contient 13 parties par million (ppm) de fer, 8 ppm de cuivre, 9 ppm de zinc et 1809 ppm de calcium..
Les fruits, bien que comestibles, ont tendance à être secs et farineux, et leur teneur élevée en fibres les rend difficiles à digérer en grande quantité. Comme les feuilles, les fruits contiennent de l'arbutine, une hydroquinone glycosylée.
Les bienfaits du pingouin discutés en médecine traditionnelle sont similaires à ceux de son homologue européen uva-ursi (Arctostaphylos uva-ursi). Les fruits et les feuilles sont utilisés en thérapie.
Ce n'est pas considéré comme une plante toxique; au moins ces types d'effets n'ont pas été signalés. Cependant, les feuilles contiennent du glucoside arbutine qui est métabolisé pour former de l'hydroquinone, une possible toxine hépatique..
En effectuant cette transformation de l'arbutine en hydroquinone, les bactéries intestinales favorisent l'environnement du cancer intestinal.
Sa consommation est déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement ou chez les personnes souffrant de gastrite.
En général, il est déconseillé de prendre des doses très élevées car elles peuvent provoquer des troubles gastriques tels que nausées et vomissements.
En infusion, il est préparé en ajoutant un litre d'eau chaude et 4 cuillères à soupe de fruits secs moulus. Il est laissé au repos pendant une demi-heure puis ingéré entre 3 et 4 tasses par jour avant les repas.
Son action est augmentée si l'infusion est préparée en ajoutant 10 g de pingouin, 20 g de prêle et 10 g de fil d'épi de maïs..
Une troisième variante de l'infusion consiste à incorporer d'autres ingrédients: dans un litre d'eau, ajoutez une tasse de fruits de pingouin, deux enveloppes de thé à l'arnica, deux enveloppes de thé à la camomille, deux cuillères à soupe de tamarin et une tasse de fleur de Jamaïque..
Tout d'abord, l'eau est chauffée et les fruits du pingouin sont ajoutés; suivi du tamarin et de la fleur de la Jamaïque. Au début de l'ébullition, les sachets d'arnica et de camomille sont introduits. Ensuite, il est permis de s'évaporer jusqu'à ce qu'un quart de l'eau présente à l'origine soit perdu..
Une fois la décoction terminée, elle est diluée avec de l'eau pour réduire sa saveur concentrée et consommée tout au long de la journée.
La préparation à des fins minceur est préparée selon les proportions suivantes: à une tasse de fruits de pingouin frais, ajoutez une tasse de fleur de Jamaïque et deux litres d'eau.
L'eau est chauffée et la fleur de la Jamaïque et le pingouin sont ajoutés. Une fois que l'eau acquiert une couleur rougeâtre, l'infusion peut refroidir. Filtrer et servir froid avec beaucoup de glace.
Pour les problèmes bronchiques et les rhumes, il est recommandé de mâcher 2 ou 3 petites branches par jour.
Pour les infections à herpès buccal, faites rincer le jus des branches 3 ou 4 fois par jour puis recrachez-le.
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