le assiette de bonne bouffe et la cruche de bonne boisson sont des outils d'aide graphique utiles pour représenter la forme idéale de nourriture pour les humains. Ces graphiques visent à promouvoir une alimentation saine, qui combine différents types d'aliments en fonction de leur valeur nutritionnelle.
Le but d'avoir une alimentation équilibrée est de pouvoir vivre plus sainement. De cette façon, lorsque nous mangeons bien, notre corps se sent bien et nous pouvons mieux performer dans les activités que nous entreprenons au quotidien. Ce régime comprend également les boissons que nous devons consommer et leurs quantités.
Les graphiques de l'assiette du bon manger et du pot du bon boire comprennent différents groupes d'aliments et de boissons que nous devons consommer de façon régulière et contrôlée. Ces groupes sont divisés par couleur, ce qui facilite la lecture des graphiques.
Parmi les aliments de l'assiette de bien manger, nous avons des fruits et légumes, des céréales et des aliments d'origine animale. De son côté, le pot de bonne boisson comprend de l'eau, des produits laitiers, des infusions, des boissons non caloriques, des boissons riches en calories et des boissons sucrées.
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Afin de promouvoir une alimentation saine, l'assiette de la bonne alimentation indique trois types d'aliments importants que les êtres humains doivent consommer quotidiennement.
Ceci afin d'avoir une alimentation équilibrée. Ces aliments sont les suivants:
Selon l'assiette du bien manger, nous devons inclure au moins cinq portions de fruits et légumes par jour dans notre alimentation. Ceux-ci doivent idéalement être crus et conserver leur pelure, de cette manière leur teneur élevée en fibres est utilisée au maximum..
Il est également recommandé de consommer les fruits et légumes de saison, car ce sont généralement les plus frais..
Certains exemples incluent les agrumes, les bananes, la papaye, les carottes, le brocoli, différents types de courges, entre autres..
Les céréales contiennent la plus grande quantité de glucides utilisée par le corps pour l'énergie. Par conséquent, ce sont des aliments essentiels pour que le corps effectue ses activités quotidiennes de manière optimale..
Ce groupe comprend les céréales telles que le riz, le blé, le maïs et l'avoine. Il est recommandé que ces céréales soient d'origine intégrale grâce à leur haute teneur en fibres.
D'autre part, les légumineuses telles que les haricots, les fèves et les lentilles se retrouvent également dans ce groupe..
Ce groupe comprend tous les aliments d'origine animale. En général, ce sont des aliments riches en graisses et en protéines, leur consommation doit donc être plus contrôlée.
En ce sens, on considère que les aliments d'origine animale ne doivent pas occuper plus d'un quart de l'assiette.
L'assiette du bien manger comprend également les critères suivants pour une bonne nutrition:
Le régime doit inclure tous les types d'aliments mentionnés ci-dessus. De cette manière, nous devons essayer d'inclure au moins un aliment de chaque type dans tous les repas de la journée..
Les proportions entre les aliments doivent être conservées, en alternant les ingrédients dans les préparations alimentaires.
Ils doivent répondre aux besoins nutritionnels de chaque individu. Ces besoins varient selon l'âge, le sexe, le niveau d'activité physique, la taille et l'état physiologique..
Vous devez mélanger différents types d'aliments de chaque groupe dans chaque menu préparé.
La nourriture doit être préparée, servie et consommée proprement.
La consommation de nourriture doit prendre en compte les habitudes, les goûts, les coutumes et la disponibilité de la même chose dans chaque région.
L'assiette de bonne alimentation fait les recommandations suivantes pour avoir une alimentation rentable:
1 - Vous devriez manger beaucoup de fruits et légumes, de préférence crus et avec la peau. De cette manière, sa teneur élevée en fibres et en vitamines est utilisée. En outre, les fruits et légumes de saison doivent être consommés, car ils sont plus frais et ont un meilleur prix, généralement.
2- Il faut consommer suffisamment de céréales mélangées à des légumineuses. Cette combinaison équilibrée garantit l'apport adéquat en glucides et en protéines végétales dont le corps a besoin pour fonctionner correctement..
3 - La consommation d'aliments d'origine animale doit être contrôlée. Il est principalement recommandé de manger de la viande blanche sans peau, comme du poulet ou du poisson. En outre, il est indiqué la consommation de lait écrémé et de contrôler la consommation de graisses saturées et de cholestérol.
4 - Mangez juste assez en fonction des besoins et des caractéristiques personnels. Cela évitera le risque d'obésité.
5 - Eviter la consommation de graisses, sels, huiles et sucres, afin d'éviter le risque d'obésité.
6 - En cas de consommation de matières grasses, la consommation d'huiles est recommandée par rapport au beurre ou à la margarine. En effet, les huiles ont un meilleur contenu nutritionnel que les beurres et les margarines..
Le pot de bonne boisson quant à lui indique les liquides que nous devons consommer quotidiennement dans notre alimentation.
Cela indique l'importance de consommer de l'eau par rapport aux autres boissons. De cette façon, le pot de bonne boisson est divisé en six niveaux qui doivent être pris en compte dans l'alimentation de tous les adultes (EquipoTICs20122016, 2012).
Chacun des niveaux de liquides à consommer comprend les quantités qu'un adulte doit ingérer dans son alimentation quotidienne pour qu'il soit en bonne santé..
L'eau potable est la boisson la plus saine et celle qui devrait être consommée le plus pour satisfaire les besoins de l'organisme. En ce sens, il est recommandé de consommer au moins huit verres d'eau par jour..
Le lait que nous consommons doit être demi-écrémé et sans sucre ajouté. De cette manière, nous pouvons consommer des protéines d'origine animale sans haute teneur calorique. Il est recommandé de consommer deux verres de lait par jour.
Dans ces infusions, il est recommandé de consommer un maximum de quatre tasses de 250 ml chacune par jour. Ces infusions apportent généralement des vitamines et des acides aminés à l'alimentation quotidienne..
Ce sont des boissons avec des édulcorants artificiels, comme des sodas diététiques, de l'eau avec des vitamines ajoutées, des boissons «diététiques» et du café ou du thé à base d'énergie. Il est recommandé de consommer sceptre à raison de deux verres par jour.
Ce sont des boissons aux valeurs nutritionnelles limitées. Cela comprend les jus de fruits, les boissons alcoolisées, le lait entier et les boissons pour sportifs..
Cela comprend les boissons gazeuses et les boissons avec du sucre ajouté. Il y a les jus et le café avec du sucre. Sa consommation n'est pas recommandée car elle contient de nombreuses calories (González, 2017).
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