Botrytis cinerea est un champignon filamenteux pathogène qui affecte une grande variété de cultures horticoles et fruitières économiquement importantes. Connu sous le nom de moisissure grise ou de pourriture grise, c'est un ascomycète de la famille des Sclerotiniaceae qui s'attaque principalement aux bulbes, aux feuilles, aux fleurs et aux fruits..
C'est un champignon nécrotrophique capable de se développer sur les plaies et les tissus endommagés, sénescents ou morts de divers hôtes. Il se reproduit principalement par le biais de conidies ou de spores asexuées, dont les masses de conidies grises sont facilement dispersées par le vent, l'eau ou toute activité physique..
Les environnements idéaux pour sa propagation sont des espaces fermés avec une humidité relative élevée et des températures fraîches, comme des serres ou des pépinières. De plus, c'est un agent pathogène courant des plantes ornementales ou des cultures telles que les fraises et les raisins, en particulier pendant les stades de floraison et de fructification..
Les symptômes se manifestent par des tissus qui s'assombrissent et se ramollissent en raison de la mort des cellules hôtes, se recouvrant par la suite d'une moisissure grise caractéristique. De même, l'infection peut se développer sur des cellules vivantes, étant visible après 15 à 20 jours. Une fois installé, il est difficile de l'éradiquer par différentes méthodes de contrôle.
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D'un point de vue morphologique, Botrytis cinerea elle se caractérise par le grand nombre de conidies ou spores asexuées. Les conidies de forme ovale sont disposées en extrémité à l'extrémité d'un long conidiophore ramifié grisâtre.
À basse température ou en hiver, les sclérotes ou mycélium durcis du champignon restent en hibernation dans le sol. Il pousse généralement sur les débris végétaux en décomposition. Lorsque les conditions d'humidité et de température sont favorables, il disperse les conidies à l'aide du vent..
Les spores ne pénètrent pas à travers les tissus sains, elles initient généralement l'infestation par des blessures causées par des dommages physiques, des insectes ou des tailles. Pour cette raison, il est important de mener une gestion agronomique efficace, car, une fois la culture infectée, sa propagation est facilement réalisée..
Le pathogène affecte non seulement les cultures en pleine production, mais peut attaquer les fleurs ou les fruits une fois récoltés, il est donc stocké à basse température.
En tant que saprophyte, il peut survivre dans une grande diversité de plantes cultivées et sur du matériel en décomposition. Les conidies sont conservées plus d'un an dans des conditions de stockage, bien que leur viabilité soit réduite. Dans le sol, il n'est pas capable de survivre, à moins qu'il ne soit maintenu sous forme de sclérote sur des débris organiques.
- Royaume des champignons
- Embranchement: Ascomycota
- Classe: Léotiomycètes
- Ordre: Helotiales
- Famille: Sclerotiniaceae
- Genre: Botrytis
- Espèce: Botrytis cinerea Pers., 1801
- Botrytis: le nom du genre vient du grec "botrys" qui signifie "grappe de raisin".
- cinerea: l'adjectif spécifique dérive du latin "cinerea", faisant allusion à la couleur cendrée des spores accumulées sur la moisissure.
L'un des principaux symptômes est la pourriture des tissus mous des fleurs et des fruits. La pourriture commence par une tache brun clair avec des marges irrégulières.
Plus tard, le tissu devient de couleur sombre, mais les marges restent d'une teinte plus claire. La couleur de la tache peut varier en fonction du ton de l'organe affecté.
De petites éruptions ou efflorescences grisâtres apparaissent fréquemment sur les tissus affectés. Ces colorations sont composées des conidies du champignon qui se développent librement.
Dans le cas des fleurs, l'infection fongique n'est pas appréciée au début. Ce n'est que lorsque le champignon s'est installé que des taches pâles avec un anneau brun foncé se forment. Par la suite, la nécrose tissulaire commence près du site d'infection.
Il apparaît généralement dans des conditions d'humidité élevée et de températures fraîches. Son incidence est plus élevée dans les périodes de pluies abondantes ou dans toute situation dans laquelle la surface de la plante reste humide, comme l'irrigation fréquente par aspersion..
La présence de dommages physiques ou de blessures sur les tiges, les feuilles, les fleurs et les fruits favorise la germination des spores. Sa présence n'est détectée que lorsque les tissus affectés commencent à pourrir et que des taches nécrotiques apparaissent. En fin de compte, le tissu affecté est recouvert d'une moisissure grisâtre.
Comme mentionné, le champignon Botrytis cinerea affecte diverses cultures commerciales telles que les plantes ornementales, les légumes et les arbres fruitiers. Surtout, elle affecte les plantations établies dans des espaces fermés tels que les pépinières ou les serres, où un environnement frais avec une humidité relative élevée est maintenu..
Ce phytopathogène peut entraîner de graves pertes économiques dans les cultures maraîchères telles que les artichauts, les aubergines, les courges, les haricots, la laitue, les concombres, les poivrons, les tomates et les carottes. Dans les arbres fruitiers comme le bleuet, la fraise, la pomme, l'orange, la poire, la banane et le raisin. Aussi, dans la giroflée, le bégonia, le cyclamen, l'œillet, le chrysanthème, le dahlia, le gerbera, le glaïeul, l'iris, le lys, la rose, la tulipe et les violettes.
Moisissure grise ou pourriture grise causée par Botrytis cinerea C'est l'une des maladies les plus fréquentes dans diverses cultures et sa présence n'est pas une simple coïncidence. C'est un champignon phytopathogène qui se développe dans des conditions d'humidité relative élevée et de températures fraîches..
Aucune culture commerciale ou sauvage n'est exempte de souffrir de cette maladie, car, une fois les tissus atteints, il est difficile d'inverser son développement. De plus, sa propagation est réalisée de manière simple, rapide et efficace.
Pour cette raison, il est conseillé d'appliquer des mesures de lutte culturale, biologique ou chimique, afin de prévenir leur incidence..
Les soi-disant «pratiques culturales» sont une série d'actions qui permettent d'éviter l'apparition de moisissure grise sur les cultures commerciales ou les plantes de jardin. Une gestion culturelle efficace axée sur la prévention de la présence de tout phytopathogène tel que Botrytis cinerea, nécessite les actions suivantes:
- Évitez les densités de plantation très fermées, en particulier dans des conditions d'humidité élevée et de faible rayonnement solaire. Les populations très denses favorisent la dispersion du pathogène une fois établi dans la culture.
- Maintenir un contrôle efficace de l'aération, de la température, de l'humidité et de l'irrigation dans les serres. Un excès d'humidité favorise le développement et la dispersion du champignon.
- Une fois détecté, il est nécessaire d'éliminer immédiatement les plantes infectées, en évitant de contaminer l'environnement. La moisissure grise est un champignon extrêmement infectieux et peut affecter rapidement les plantes voisines..
- Évitez les changements brusques de température qui peuvent provoquer une condensation d'humidité à l'intérieur de la serre. L'accumulation de gouttes sur les feuilles a tendance à favoriser l'apparition du champignon.
- Lors de la propagation de boutures, de boutures ou de greffes, il est pratique de traiter les plaies avec un certain type de gel protecteur ou cicatrisant. En effet, les plaies sont la principale voie de pénétration du champignon et s'attaque aux tissus fragiles.
- La multiplication par semences nécessite l'utilisation de semences certifiées ou de bonne qualité.
- Les semis reproduits en pépinière doivent être tenus à distance. La moisissure grise est une maladie hautement infectée qui, simplement en infectant une plante, peut se propager rapidement dans le reste de la culture..
- Tous les équipements et outils utilisés à l'intérieur de la serre ou de la pépinière doivent être désinfectés afin d'éviter la propagation de la maladie..
- De même, les utilisateurs doivent prendre soin de porter des vêtements appropriés et désinfectés lorsqu'ils se déplacent sur leur lieu de travail..
Le contrôle biologique est une technique qui permet l'utilisation d'organismes vivants pour réduire l'incidence ou l'impact d'un champignon phytopathogène. Actuellement, il existe une grande variété de champignons ou de bactéries qui contrôlent la moisissure grise dans certaines conditions et la gestion agronomique..
Cette technique de contrôle, en plus d'être efficace, est une pratique respectueuse de l'environnement, puisqu'elle ne pollue pas l'écosystème. De même, il ne présente pas d'effets indésirables sur les animaux ou les humains..
Parmi les principaux agents de lutte biologique contre Botrytis cinerea, peut être mentionné:
Groupe de champignons filamenteux qui se développent sur divers substrats, leur action comprend la compétition pour les nutriments ou l'espace, et la production de métabolites secondaires. Ainsi que le microparasitisme et la stimulation du mécanisme de défense de la plante hôte.
Parmi les principales espèces, le Corymbilfer mucor qui se nourrit d'aliments avariés, comme le pain moisi et Mucor mucedo qui pousse dans le sol et provoque la pourriture des fruits. Également Mucor pusillus qui pousse sur du pain humide et Mucor racemosus qui se développe sur la matière végétale en décomposition.
Il est considéré comme l'un des principaux champignons bénéfiques pour l'homme, étant largement utilisé comme agent de lutte biologique. Il est utilisé dans les applications foliaires et le traitement des semences pour contrôler les maladies causées par les champignons phytopathogènes.
Son action consiste à augmenter la capacité des plantes à absorber les nutriments nécessaires pour faire face à l'attaque de la moisissure grise. Il est considéré comme un organisme respectueux de l'environnement qui ne présente pas d'effets néfastes sur la flore ou la faune sauvages, ou sur les êtres humains..
Elle est considérée comme une bactérie cosmopolite qui pousse sur divers habitats et est largement utilisée comme agent de lutte biologique. Il est utilisé sous forme de poudre mouillable appliquée par pulvérisation à raison de 3-4 kg / ha dans les cultures d'aubergines, de fraises, de paprika ou de tomates..
La lutte chimique est basée sur l'application de fongicides. De plus, étant coûteux, il est souvent inefficace, car Botrytis cinerea une fois installé, il est difficile d'éradiquer.
Un contrôle chimique efficace consiste en l'application préventive de fongicides à base d'Iprodione 50% P / V, Vinclozolin 50% P / P ou Procymidone 50% P / P. De même, il est conseillé d'appliquer des fongicides à large spectre pendant la floraison et d'appliquer des pâtes fongiques sur les tissus qui présentent des chancres..
Le traitement chimique doit s'accompagner de bonnes pratiques de gestion agricole afin d'augmenter les chances de succès. Une application excessive ou l'utilisation du mauvais fongicide peut avoir des conséquences négatives, encore plus graves que l'attaque du phytopathogène.
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