La cétose ou régime cétogène C'est un régime pauvre en glucides et en protéines qui favorise la cétose. C'est un régime considéré comme agressif en raison de sa capacité rapide à perdre du poids.
La cétose est un état organique et métabolique dans lequel notre corps est encadré lorsque nous commençons à assimiler peu de glucides, c'est-à-dire lorsque nous en consommons un faible pourcentage..
Maintenant, comment ce type d'état prend-il son origine chimiquement en nous? Essentiellement à cause de la production massive d'acétone et de différents composés dans notre sang et nos urines, qui induit un catabolisme des graisses et ses effets conséquents afin de pouvoir "gratter" un peu plus d'énergie..
Nous pouvons vérifier cela en trouvant des cétones dans l'urine. Il convient de noter que les cétones sont des composés organiques qui contiennent des carbones avec deux atomes de carbone. Le pourcentage de cétones éliminées dans le corps est dans la plupart des cas proportionnel au poids qui sera perdu petit à petit.
Nous ne pouvons pas ignorer que, bien que cela puisse survenir dans n'importe quel type d'organisme, les diabétiques sont plus susceptibles de contracter la cétose.
Ceci est réalisé grâce au contrôle des nutriments, car dans de nombreux cas, ceux-ci sont produits en raison d'un puissant manque des mêmes nutriments dans notre corps..
La sensation de vouloir manger se perd progressivement.
Le régime cétogène sert d'outil de protection contre une multitude de maladies.
Selon une équipe de recherche des États-Unis, une série d'essais cliniques publiés en 2006 a été menée dans le Pharmacologie comportementale concernant des maladies telles que la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer, où les théories précédemment postulées étaient tenues pour acquises.
Selon une étude publiée par la revue scientifique Nutrition et métabolisme en 2002, la cétose aidait à réduire le mauvais cholestérol.
Cela découle du point précédent, car avoir un faible taux de cholestérol conduit à postuler un risque plus faible de souffrir de différentes maladies cardiovasculaires..
C'est l'un des rares régimes à ne produire aucun effet contre-productif une fois terminé. Lorsque cela se produit dans d'autres types de régimes, on parle souvent d'effet yo-yo..
Comme nous l'avons souligné précédemment, nous pourrons brûler les graisses plus rapidement, sans avoir à exiger du glucose pour agir.
La mise en œuvre d'un type de régime peut entraîner une multitude d'effets et de problèmes temporaires. Ceux-ci apparaissent généralement après deux jours:
- Fatigue ou fatigue associée à un mal de tête.
- Sensation de soif temporaire.
- Bouche sèche à côté de la mauvaise haleine.
- Probabilité de développer des arythmies.
- Goût métallique et désagréable dans la bouche, en particulier dans la partie inférieure de la langue.
- Problèmes de diabète de type 1, car il peut être nocif.
- Faiblesse corporelle et perte musculaire.
- Nausées ou douleurs à l'estomac.
- Problèmes d'insomnie.
- Mains et pieds froids.
- Mictions fréquentes et forte odeur.
Ces symptômes peuvent durer environ trois ou quatre jours, voire jusqu'à une semaine dans certains cas. C'est exactement le temps nécessaire à notre corps pour s'habituer à brûler les graisses et non le glucose comme avant.
La liste d'aliments suivante vous aidera à pouvoir manger sans vous soucier du pourcentage de glucides. Nous pouvons les diviser en différents groupes:
- Protéines d'origine animale: les viandes, qu'elles soient fraîches ou salées, ainsi que les œufs et différents poissons et crustacés, sont plus qu'autorisées lorsqu'il s'agit d'un régime qui nous induit dans un état de cétose.
- Graisses saines: dans cet ensemble, nous pouvons inclure de l'huile de noix de coco, d'avocat, d'olive vierge ou d'olive extra vierge (à condition qu'elle ne soit pas chauffée au-dessus de 160 ° C. Les fromages affinés sont également admis.
- Fruits secs: L'amande et la noix sont principalement recommandées. Mais profitez aussi, si vous le souhaitez, des graines de lin, de pignons de pin, de citrouille ou de tournesol.
- Des légumes: l'un des groupes qui produira le plus d'avantages pour notre corps, étant la liste interminable. Tous les légumes à feuilles vertes sont inclus, ainsi que les choux-fleurs, courgettes, aubergines, etc ...
- Édulcorants: Si nous cherchons à adoucir nos repas, nous pouvons utiliser des édulcorants tels que la stévia, le xylitol, l'eitritolo tagatose sans aucun risque..
- Les produits laitiers: Dans les produits laitiers, les crèmes sont encadrées, que ce soit pour fouetter ou cuisiner, ainsi que des yaourts de type naturel sans lactose ajouté. Parallèlement à cela, la variété de fromages à manger est autorisée, bien que oui, soyez prudent car certains d'entre eux peuvent contenir de faibles pourcentages de niveaux de glucides.
- Espaces et condiments: Concernant ce groupe d'aliments, nous devons nous pencher sur une règle de base simple: tant que nous ne trouvons pas de sucres, d'amidons, d'huiles et de graisses végétales, nous pouvons utiliser n'importe lequel de ces aliments pour préparer un repas correspondant à notre alimentation.
Nous avons vu la grande multitude d'aliments qui peuvent être consommés, mais nous devons aussi faire un arrêt complet pour signaler certains des produits que nous ne pouvons pas utiliser.
Parmi eux, on peut trouver des boissons et des aliments transformés ou industriels, ainsi que tous ceux qui contiennent le nom «light», qui montrent du soja, ou bien sûr des taux de glucose élevés..
De plus, il serait également pratique d'éliminer les barres énergétiques protéinées de notre alimentation, ainsi que tous les aliments ou produits contenant différents sucres ajoutés..
Pour faire face de manière beaucoup plus agréable et moins agressive à l'alimentation, il faut suivre ces quatre clés:
- Mangez régulièrement: surtout les aliments riches en protéines, quelque chose qui agira surtout.
- Ingérer de grands pourcentages de vitamines et de minéraux: En plus des vitamines mentionnées ci-dessus, des aliments tels que les fruits et légumes seraient pratiques, car ils sont particulièrement bénéfiques dans les régimes qui sont basés sur l'apport de faibles niveaux de glucides..
- Incorporation d'agrumes dans l'alimentation: En plus d'avoir des niveaux de calories minimes, ils nous fourniront des quantités abondantes de calcium. Elle nous aidera également à lutter contre les différents radicaux libres qui sont produits dans notre corps, notamment aux moments où la combustion des graisses est générée grâce à la vitamine C qu'elle contient. Ici, nous trouvons des aliments tels que les oranges, les citrons, les mandarines et leur jus.
- Boire de l'eau: C'est aussi important que de boire au moins deux litres d'eau par jour. De même, les infusions nous aideront également avec le régime.
- Préparez des boissons protéinées: Grâce à sa quantité d'acides aminés que nous pouvons observer dans sa composition, les shakes nous aideront à réduire efficacement les symptômes que nous pouvons subir pendant la période de cétose, améliorant ainsi nos différentes caractéristiques corporelles..
Petit-déjeuner: œufs, poitrine de poulet, oignon et huile d'olive.
Nourriture: saumon, laitue, oignon, vinaigre et huile de lin.
Collation: amandes grillées.
Dîner: brocoli avec bacon, saucisse et morue.
Petit-déjeuner: graines de lin trempées, œufs, poitrine de poulet et huile d'olive.
Déjeuner: Avocat et filet de saucisse.
Nourriture: Saumon, laitue, oignon et huile de lin avec du vinaigre.
Snack: arachides frites.
Dîner: brocoli, poitrine de poulet.
Petit déjeuner: œufs, poitrine de poulet, noix de coco et avec un peu d'huile d'olive.
Déjeuner: petite portion de longe séchée.
Nourriture: saumon.
Collation: Olive farcie au cornichon.
Dîner: mélange de laitue, d'oignon, de vinaigre et de morue dessalée avec de l'huile de lin et du vinaigre.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la recommandation est basée sur l'apport de moins de 100 grammes de glucides par jour. Le reste des nutriments sera constitué selon les pourcentages suivants:
65% de matières grasses: on parle de près de 1500 kilocalories.
30% de protéines: 690 kilocalories.
5% de glucides: un total de 115 kilocalories.
Tout cela doit être indicatif, mais tant que nous ne dépasserons pas ces montants, nous obtiendrons les bénéfices pour atteindre l'objectif recherché..
Enfin, curieux pour refléter le potentiel de perte de poids de ce régime, il faut noter que dans les pays nordiques comme la Suède, environ un quart de sa population pratique ce régime..
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